Leonardo Abreu ensina como fazer PERNIL. No último episódio da série de receitas de Natal em parceria com Sadia, Léo Abreu ensina como fazer PERNIL glaceado com suco de abacaxi acompanhado de BATATAS temperadas com ALECRIM, ALHO e MANTEIGA. #ReceitasComSadia #Publi
Ingredientes:
1 Pernil descongelado
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de sopa de páprica picante
1 colher de sopa de melado de cana
30g de manteiga sem sal
Pimenta calabresa a gosto
500g de batata
Suco de ½ abacaxi
30ml de vinagre de vinho tinto
1 ramo de alecrim
2 dentes de alho
4 figos frescos
Modo de Preparo:
Retire o Pernil da embalagem e acomode em uma assadeira. Tempere com os temperos secos: alho em pó, cebola em pó, páprica picante, páprica defumada, sal e pimenta do reino. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 130ºc, por aproximadamente 3h.
Enquanto o pernil assa, descasque as batatas e leve para cozinhar em água com sal. Depois de cozida, tempere com o alho fatiado e alecrim. Reserve.
Aqueça uma panela e adicione: suco de abacaxi, vinagre de vinho tinto, tomilho, alho e melado de cana. Misture bem e deixe reduzir em fogo baixo, até virar um molho mais encorpado. Desligue o fogo e acrescente 1 colher de manteiga gelada, misturando bem. Reserve.
Com o pernil assado, retire o papel alumínio, e pincele o molho em toda superfície da carne. Acomode as batatas na assadeira e volte para o forno, dessa vez em 180ºc, até dourar.
Depois de pronto, é só empratar com os figos cortados ao meio e servir!
------------------------------------
➡ Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com
➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais:
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br
8 сен 2024
