Sapi potong ideal nya adalah sapi jantan gemuk. Namun karena satu dan lain hal, terkadang sapi betina juga dipotong. Sapi betina diperuntukkan breeding / pembibitan. Jika fungsi ini tidak tercapai, maka pilihan terakhir adalah di potong di penjagalan.
Karakteristik sapi betina sangat beda dengan sapi jantan. Mengenai harga pun juga beda. Sapi betina cenderung lebih murah. Karena jika di potong, sapi betina tidak sebagus sapi jantan. Salah satunya adalah persentase karkas nya.
Persentase karkas sapi jantan peliharaan kami Cowboy jaya farm mencapai 50-51% dan itu sudah berberapa kali kami buktikan. Namun untuk sapi majer kami belom pernah mengetahui.
Semoga bermanfaat.. Gbu
26 авг 2024