Untuk bahan kali ini, masBre buat untuk pesanan 50 nasi box kebuli ukuran dus 18x18cm
jadi misal mau buat porsi sedikit, tinggal disesuaikan takaran bumbunya
BAHAN BAHAN
7kg ayam potong
(1kg dipotong jadi 8)
Bumbu 1
200gr bwg putih (+/-45biji)
100gr bwg merah (+/- 20biji)
3 Bombay ukuran sedang
70gr kemiri sangrai
50gr jahe
3 tomat
100gr cabe hijau (sesuai selera)
Bumbu 2
50 biji kapulaga
50 biji cengkeh
4 sdm ketumbar bubuk
4 sdm jinten bubuk
3 sdm lada butiran (bisa lada hitam atau putih )
10 cm kunyit bakar
10 btg daun kari (salam Koja)
7 btg serai
3-4 btg kayu manis (5cm/btg)
6 sdm margarine atau mentega (misal mau lebih enak dan aromanya manteb, bisa pakai minyak samin ya 5sdm)
4sdm garam
4sachet kaldu ayam
1lt air
1.5lt air + 300ml santan instan
4,5 kg beras long grain (yg panjang2 ya)
di video masbre pakai merk Ngawiti
pelengkap : emping
link acar timun wortel nanas:
• CARA MEMBUAT ACAR NANA...
link sambel goreng kentang:
• RESEP SAMBAL GORENG KE...
selamat mencoba
salam masBrewok
#kebuli
#kebuliayam
#resepnasikebuli
#ideusaha
#carembuatkebuli
6 сен 2024
