La captura del Bonito del Norte se remonta a varios siglos atrás, cuando las embarcaciones de los puertos cantábricos se hacían a la mar empleando pequeños botes de remos y vela. Pescaban con el arte del curricán o la cacea (técnicas de pesca con anzuelo).
Tradicionalmente este ha sido el estilo de pesca mas utilizado por los pescadores del norte de España, hasta que a mediados de este siglo irrumpió el llamado con cebo vivo.
La flota de Cantabria emplean la tecnica de cebo vivo. Son artes tradicionales que utilizan la caña y el anzuelo. Esto significa que el Bonito del Norte se pesca uno a uno, permitiendo seleccionar aquellos ejemplares de mejor calidad.
Asimismo, estas técnicas no implican capturas accidentales de otras especies ni deterioran el fondo marino, a diferencia de aquellas que no son selectivas.
La pesca del Bonito del Norte se realiza en la costera de junio a octubre, cuando el ejemplar está en su punto óptimo para ser pescado y consumido. En estas fechas, las embarcaciones se dirigen al Golfo de Vizcaya, donde se concentra el núcleo más importante de pesca del Bonito del Norte.
Los barcos tienen que pescar primero el bocarte que utilizarán como cebo, los mantienen vivos en los viveros de agua de mar que llevan. Tras localizar horas o días más tarde el banco de Bonito, el barco se sitúa encima de él. Los marineros entonces "macizan" el mar lanzando el cebo vivo junto al barco, al mismo tiempo que dirigen fuertes chorros de agua al mismo sitio para que parezca que el agua "hierve" por la cantidad de bocarte. También sirve para ocultar a los pescadores que lanzan al mismo tiempo las cañas con bocartes anzueladas. Los bonitos excitados por la comida, suben a la superficie lanzándose sobre el cebo.
Una vez capturados los rematan con un certero golpe de tolete y se guardan en la bodega entre capas de hielo a la espera de ser desembarcados rápidamente en el puerto.
Las imagenes han sido grabadas por los tripulantes del San Roque Divino
28 июл 2015
