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Ingredientes :
Para la salsa madre 👇
2 tomates sin piel y sin semillas cortado en trozos
2 ramas grandes de apio
1 cebolla cortada en trozos
4 dientes de ajo
100 gr de pasta de tomate
1 cda. de pasta de ají panca
1/4 de taza de caldo de pescado
2 hojas de laurel
Filetes de pescado, puedes utilizar el pescado de tu preferencia en esta oportunidad yo estoy usando filetes de tilapia que previamente hemos salpimentado y enharinado con :
3 cdas. de Harina
2 cdas. de chuño
Para espesar la salsa agregar :
2 cdas grandes de crema de leche o leche evaporada
y agregar un chorro de vino blanco.
Puedes acompañar con una porción de arroz blanco y yuca fruta o papa sancochada.
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5 сен 2024
