te recomiendo que primero antes de pasarlo el pan rayado con especies lo pases por huevo como 2 o tres veces lo metes en huevo lo sacas lo metes en pan rayado por huevo devuelta y después por pan rayado devuelta y así queda mas rico
Esa carne de sangre, es la que tiene más vitamina en Ecuador la comemos es riquísima esa parte se siente el sabor mas fuerte pero es muy bueno, pruébalo