Peynirli Katmer Tarifi ve Malzemeler
yaklasik 5 bucuk su bardagi un
1 paket kuru maya(yarim paket yas mayada kullanabilirsiniz)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardagi ılık su
Yarım cay bardagi sıvıyağ
1 tk kaşığı tuz(silme)peyniriniz tuzluysa bir kasik koyun
2 yemek kaşığı seker
Hamuru açarken 1 çay bardağı sıvıyağ ve yaklasik 125 gr eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı :
Yoğurma kabına ılık süt su maya şekeri koyalım. Karıştırın maya ve şeker erisin. Ardından yağı yarım kilo unu ve tuzu dökün. Yoğurmaya başlayalım. Geri kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurun üstünü kapatın yarim saat mayalansın.
Elimizi yağliyarak 12 tane beze yapalim.. Üstünü streçleyip 10 dk. dinlendirelim.
Elimize yağ alıp açacağımız yeri de yağlayın ve hamuru elinizle genişletelim.ortaya beyaz peynir koyun.zarf seklinde katlayalin. diger hamuru acin .ortaya ilk actiginiz hamuru koyup kenarlsrdan katliyalim.Dinlenince elinizle hamuru büyütelim.isinan tavada pisirelim.Yagimizi bol kullanalim.
katmer ne kadar yagli olursa o kadar güzel olur.
Afiyet olsun.
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : goo.gl/ZiaUEZ
Beni takip edin:
Instagram : / haticemazi
2 мар 2020
