Mình đã thay đổi 1 chút cho bánh dai hơn và mềm hơn cũng như cho màu lá dứa để bánh có màu hấp dẫn hơn : thay vì cho 150 gram bột gạo , sẽ cho 100 bột gạo và 50 gram bột năng và lượng nước sẽ là 350 ml thay vì 300 ml và lượng đường sẽ là 100 gram đến 150 gram, tuỳ theo mình muốn ăn ngọt hay ít ngọt. Đây là loại bánh bò mà mình rất thích ăn khi còn ở VN , vì đặc điểm của loại bánh này rất mềm và dai và mình gọi là bánh bò rung, vì nó quá mềm nên khi cầm lên bánh sẽ rất mềm và rung rung. Cám ơn bạn đã chia sẻ .
Ư bánh bò mà bột sủi tăm nhiều, quậy lại mà bột tắm vẫn sủi lại 100/100 là thành công, còn bột sủi bong bóng to, quậy lại bột khg sủi lại là biết hấp xong bánh chai, khg một chút rẻ tre luôn. Kinh nghiệm làm bánh bò của tôi 😊 .
Hi Mai khôi Mình làm đầu tiên là thành công có rể tre và xốp , nhưng khi ăn có cảm giác như dính lại trong miệng á .. cảm thấy kg được dai thì phải . MK giúp mình xem bị lỗi gì . Thanks MK
