Essa é a versão corumbaense(que eu acho muito melhor que a boliviana) do prato de Cochabamba criado por Honorato Quinones e esposa do Restaurante Miraflores, que originalmente não é um molho, e acompanha vegetais crus, inclusive cebola, e usa carne qualquer com salsicha, chorizo e ovo, ao contrário do nosso que tem mais sabor por levar calabresa no lugar da salsicha. Eu apenas acrescentaria a cerveja no refogar da carne que muita gente usa.
