Pickled (salted) Tomatoes for the Winter in a jar | Taste like Barrels 

Здравствуйте. Скажите пожалуйста такие помидоры сколько стоят? Зиму нормально или на пару месяцев?

Очень много говорильни,все знают ,что ложить в банку,напишите сколько соли и сахара на 1 литр воды?

@@ЕвгенийАндрющенко-ш2б г

@@ЕвгенийАндрющенко-ш2б а сахара то не надо класть а про соль она написала

@@ЕвгенийАндрющенко-ш2б Рецепт всегда под названием видео

И Вам спасибо, Валентина, за добрые слова! Вкусных Вам помидоров!)

Верное решение!) Вкусных Вам помидорчиков, Наталья!

И я тоже)

Сергей, есть ещё и такие) Вкусных Вам квашеных помидоров!

Благодарю, Асель! Рада, что Вам понравился наш видео-рецепт квашеных помидоров)

На здоровье!

Спасибо, Олеся! Вкусных Вам помидорчиков!)

Спасибо, Алла!

Пожалуйста, Галина! И Вам спасибо за высокую оценку наших рецептов! Пользуйтесь с удовольствием и на здоровье!)

Берите, Римма и солите на здоровье!)

На здоровье, Алена!

Людмила, спасибо за отзыв!

@@LyuskinsRecipes як довго вони зберігаються?

Нина, спасибо за дельный совет! Попробую.

На здоровье, Люба!)

Николай, рада, что Вам и Вашей супруге понравился мой рецепт соленых помидоров.

На здоровье! Вкусных Вам помидоров!

Есть такой момент, длительно хранить квашеные помидоры действительно нужно в холодильнике или погребе. Но обычно они долго не застаиваются)

@@LyuskinsRecipes да, он у меня все по огурцам. 🙋‍♀️👍🏼🌷

@@LyuskinsRecipes Скажите, а это ГАЗИРОВАННЫЕ помидоры? Очень люблю те, что продают на рынках. Но рецепт не спросишь, т.к. засолкой занимаются одни, а торгуют другие.

Спасибо, Юрий! Рада, что Вам рецепт квашеных помидоров пришелся по душе)

Слит росол и закипятить а затем опять залить.закатать жестяной крышкой.

А как отечность?

Людмила, спасибо за дельное уточнение! Такой ход действительно поможет простоять помидорам до самой зимы. Однако в этом случае, пробовать помидорки можно будет примерно через два месяца.

Валерий, можно сразу убрать помидоры в погреб, но так они будут заквашиваться дольше. Желаемый результат получите месяца через 2 не раньше.

@@LyuskinsRecipes спасибо понял, главное что бы к новому году на столе были :)))

Angler, Ваш отзыв для меня очень важен. Я стараюсь отвечать на комментарии подписчиков и гостей нашего канала по мере возможности. К сожалению, нехватка времени не позволяет делать это мгновенно.

@@LyuskinsRecipes - Ну на Ваши видео народ тоже тратит время! Я сначала читаю комментарии прежде чем подписаться.

Здравствуйте, Ирина! Открывать не нужно, капроновая крышка пропускает воздух и не мешает процессу брожения.

Спасибо большле.

Сергей не стоит.Настоящий помидор бочковой засаливается без сахара.Здесь правильный рецепт.

Я всегда добавляю, мне кажется у помидоров вкус резче получается, это на мой вкус, на 3 литровую банку 1 чайную ложечку.

И я 1ч.ложку сахара положила!

Беладонна Беладонна от сахара может быть саплистый рассол.(тянучий)

Марк, не обязательно. Помидоры накалывают зубочисткой у плодоножки чтобы они быстрее просолились или когда маринуют и заливают кипятком - чтобы не трескалась кожица.

Наталья, если такие помидоры сразу поставить в прохладное место, то они просолятся только где-то через 2 месяца. Как раз к зиме будут самое то.

Наташа, согласна, горки бывают разными. Но не у всех есть весы. А так +- можно сориентироваться, в одной столовой ложке с горкой примерно 20 граммов соли.

Ирина, я всегда всю зелень мою заранее: замачиваю в холодной воде минут на 5-10, потом ещё промываю проточной водой и ставлю в банку, на дно которой наливаю воду, сверху на зелень одеваю пакетик и ставлю в холодильник. В таком виде любая зелень хорошо хранится несколько недель. Очень удобно, когда понадобится, зелень уже чистая и полностью сухая.

@@LyuskinsRecipes большое спасибо за подробный ответ буду так тоже делать

Предохраняет от образования плесени.

Юлия, ничего страшного, при брожении бывает. Просто снимите пленку и все.

@@LyuskinsRecipes спасибо ., это не плесень ?

В холодильнике достоят до самой зимы, я на Новый год всегда баночку храню. А остальные так долго не задерживаются - за 2-3 месяца съедаются)) Их я держу в кладовке, там темно и прохладно.

@@LyuskinsRecipes спасибо!

А при комнатной температуре можно хранить?

Запросто. А что не так, Вероника?

Наташа, оптимальное количество соли на 3-х литровую банку 60 граммов.

Что так, Вера?)

Евгения, 2 ст. л. соли идет на 1 литр воды. А в трехлитровую банку с помидорами уходит полтора литра. Стало быть нужно брать 3 ст. л. соли. Но это, конечно же, дело вкуса, можно положить и две ложки, если Вы не любитель солененького. Помидоры от этого хуже не будут, просто получатся слабосоленые.

Эльвира, в теплом месте будут. В прохладном конечно же время заквашивания увеличивается.

Все можно регулировать на свой вкус.

Мой рецепт 2 стол ложки соли(50-60гр) 4 сахара 100гр,.разведите в теплой воде,чтобы растворились.. .соль сахар ..(это пропорция на трёх литровую банку )сверху на помидоры обязательно положите зелень .я кладу листья хрен и укроп ..заливаете рассолом .с верхом ,чтобы вытекал ..потом положите 3 таблетки аспирина(ацетилсалиц кислота) и посыпьте чайную ложку сухой горчицы.. закройте капроновой крышкой поставьте в погреб.Вторрй вариант,если боитесь аспирина ..влейте столовую ложку водки.или 30 мл 9%спиртового уксуса ..С аспирином не перекисают..но погреб должен быть холодный.У меня до весны стояли и не поднимаются к верху, винные вкусные...1.5-2 месяца и готовы.Я и зелёные помидоры так же квашу, но ещё и горький перчик кладу .А зелёные чуть дольше квасятся .но они плотненькие.я потом режу вместе с огурцами ,добавляю лук ,раст масло и салатик..Я просто не понимаю помидор без сахара ,он мне не вкусен..но за исключением,если ком-то сахар нельзя..

Спасибо,я все поняла.Сегодня же сделаю и в погреб до весны.

Три -пять дней пусть поквасятся,потом слить рассол в кастрюлю и прокипятить пару минут.Залить помидоры и закатать ключом.Так можно сохранить в квартире до следующего сезона.Совет-помидоры брать твердые и чуть недоспелые.

@@НатальяКолонифа здравствуйте, заливать помидоры кипящим рассолом? Потом так же под шубу до остывания и можно хранить в квартире?

@@Горячийветериюля Не хранятся они в квартире, в хол погребе. Рассол не кипятят

Здравствуйте, Татьяна! Я не пробовала, но, думаю, можно.