Si eres amante del coco😍 , pues esta receta es para ti! Este pay o pie de coco 🥥 super cremoso esta de muerte! y para estos días que todos debemos mantenernos en casa y disponemos de un poco mas de tiempo, en este video te enseño desde cero a como preparar la masa para pie, que te servirá para muchas otras recetas, tanto dulces como saladas. Para mí , esta receta de masa de pie estilo americano , es la mejor de todas, ya que tiene una textura hojaldrada y un saborcito a mantequilla delicioso!
Notas para la masa de pie ⬇️⬇️⬇️⬇️
1 , Utilizar la mantequilla bien fría, y si tienes procesador de alimentos o batidora, te recomiendo usarlas ya que te ahorraras mas tiempo y también no corres el riesgo de calentar la mantequilla.
2. Agregar el agua de a pocos como te muestro en el video.
3. refrigerar la masa mínimo 1 hora, y si puedes por mas tiempo MEJOR!!
4. al estirar la masa , no utilizes mucha harina, si no la vas a deshidratar. Puedes también estirarla entre 2 pliegues de papel manteca.
5. para hornearla , si tienes suficientes legumbres secas o pesos de cerámica que lleguen hasta el borde de tu molde, no será necesario utilizar el papel platino , solo debes colocarlo sobre el papel manteca y listo , directo al horno, así no se deformara y te quedará bonita.
6. primer horneado a 375 f / 190 c por 35 minutos , luego quitas el peso , pintas la masa con huevo y leche , le haces unos hoyitos , y nuevamente al horno , misma temperatura por 10- 15 minutos , o hasta que se dore bien bonito tu pay.
7. si en el caso ves que se empieza a inflar tu masa o notas algunos globitos , simplemente abres el horno y lo pinchas con un palillo y listo!! veras como se desinfla y asunto arreglado. ( nada es perfecto )
8. una vez puesto el relleno, deben refrigerarlo mínimo unas 6 horas!! para que el relleno se ponga mas compacto y ademas , heladito es mejor!!! creanmeee!!!
Espero puedan hacer esta delicia de receta!! y muchas gracias a todos por su apoyo en este canal! estamos creciendo poco a poco!!! por favor me dejan sus comentarios abajo para saber que tal les salió y si tienen alguna duda! cuidense mucho !!
Utensilios/Productos que uso:
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KitchenAid KFC3516WH 3.5 Cup Food Chopper
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KitchenAid KFP1466ER 14-Cup Food Processor with Exact Slice System and Dicing Kit - Empire Red
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7 сен 2024
