Pierogi z kurkami są po prostu wyśmienite. Są to według mnie jedne z najlepszych pierogów jakie można sobie zrobić. Takim daniem może pochwalić się niejedna dobra restauracja, a teraz i Wy zrobicie w swoim domu, i to bez bez żadnych problemów, to doskonałe danie. Pokażę Wam jak czyścić kurki i jak zrobić z nich doskonały i bardzo smaczny farsz do pierogów. Opowiem Wam jak zrobić bardzo szybko elastyczne ciasto na pierogi, jak sklejać pierogi żeby nie rozpadły się podczas gotowania i jak gotować pierogi z kurkami.
Jeśli chcecie obejrzeć więcej filmów jak robię pierogi z innymi farszami to kliknijcie na ten link:
• Idealne ciasto na pier...
Zapraszam Was również na filmy:
"Sos kurkowy to pyszny, aromatyczny" - • Sos kurkowy to pyszny,...
"Najlepsza na świecie jajecznica to jajecznica na kurkach." - • Najlepsza na świecie j...
NA SKRÓTY:
01:10 - składniki
02:09 - potrzebne akcesoria
02:59 - przygotowanie farszu
11:04 - jak podzielić farsz na równe 30 porcji ?
11:27 - dlaczego warto z farszu zrobić kulki ?
11:56 - do czego jeszcze można użyć takich kulek ?
12:11 - czy kulki z farszu mogą być mrożone ?
12:26 - przygotowanie ciasta pierogowego
13:52 - jak podzielić ciasto pierogowe na 30 części ?
14:19 - jak formować placki z ciasta pierogowego ?
14:48 - jak nakładać farsz na placki i skutecznie zamykać ciasto pierogowe ?
16:53 - jak gotować pierogi ?
17:37 - co zrobić żeby pierogi się nie posklejały?
17:54 - i gotowe
Zapraszam Was również na mój profil: / menu_dorotki
SKŁADNIKI:
na 30 pierogów
FARSZ:
600 g kurek
300 g cebuli
2 łyżeczki masła zwykłego (nieklarowanego)
25 g (1 kopiasta łyżeczka) mascarpone
100 g śmietany kremówki 30 %
sól i pieprz do smaku
CIASTO PIEROGOWE:
375 g mąki pszennej, tortowej (typ 450)
150 g wrzątku
60 g masła zwykłego (nieklarowanego)
3/4 łyżeczki soli
DO OCZYSZCZENIA KUREK:
na każde czyszczenie 2 płaskie łyżki soli na 600 g kurek
DO GOTOWANIA PIEROGÓW:
na każde 4 litry wody 1 łyżka soli
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
23 авг 2023
