Pimentão Confitado - Chef Ana Lemgruber (2021) 

Olá Débora, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja muito bem-vinda ao canal! ;-)

Olá Rhayta, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)

Olá Norma, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Apesar deste processo ter sido criado para manter-se por mais tempo, principalmente a carne de suínos onde ainda não havia disponibilidade de refrigeração, recomendo envasar e dar o vácuo (confira o vídeo "Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro" - playlist "Conservas e Geleias") para manter os legumes confitados (playlist "Confitados") fora da geladeira por até 24 meses em local fresco e protegido da luz, caso tenham sido observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes ), e por até 4 semanas refrigerado, como no caso de conservas e geleias. Devemos lembrar que os ingredientes devem sempre estar completamente submersos no azeite e considerar que ingredientes ricos em umidade (tomate, alho-poró, etc.) apresentam estes prazos de validade reduzidos pela metade. OK?

Olá Telma, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

Olá Eudes, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho está sendo apreciado! ;-)

Olá Ivanete, muito obrigada pela participação! Eu dei uma conferida e o pirex continua disponível no site da Amazon. Vc pode sim usar uma forma de silicone, mas quando de trata de preparações com gordura eu sempre dou preferência aos utensílios de vidro, aço ou alumínio. OK?

Olá Nicilia, muito obrigada pela participação! Apesar deste processo ter sido criado para manter-se por mais tempo, principalmente a carne de suínos onde ainda não havia disponibilidade de refrigeração, recomendo envasar e dar o vácuo (confira o vídeo "Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro" - playlist "Conservas e Geleias") para manter os legumes confitados (playlist "Confitados") fora da geladeira por até 24 meses em local fresco e protegido da luz, caso tenham sido observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes ), e por até 4 semanas refrigerado, como no caso de conservas e geleias. Devemos lembrar que os ingredientes devem sempre estar completamente submersos no azeite e considerar que ingredientes ricos em umidade (tomate, alho-poró, etc.) apresentam estes prazos de validade reduzidos pela metade. OK?