Malzemeler
2 su bardağı baldo ya da pilavlık pirinç
Islatmak için kaynar su
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı tereyağ
1 büyük yemek kaşığı zeytinyağı
Pişirmek için 3 su bardağı sıcak su
Pirinçleri sıcak su ile ıslatıp 30 dk bekletiyoruz
30 dk sonra pirinçleri nişastasıından arınana kadar yıkıyoruz.
Tereyağ ve zeytinyağını tencereye alıp eritiyoruz ve pirinçleri ekliyoruz. Üzerine tuz ekliyoruz ve pirinçler Saydamlaşıp birbirine yapışmaya başlayınca sıcak suyu ekliyoruz.
Kaynamaya başlayıp üzerinde delikler oluşmaya başlayınca altını mum gibi kısıyoruz.
Tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte 15-20 dk pişiriyoruz.
Tahta bir çatalla havalandırıp üzerine temiz bir mutfak havlusu kapatıyoruz ve 1-2 saat demlendiryoruz.
8 сен 2024
