Pizza Napoletana🍕 - Mit diesem Rezept machst du ZU HAUSE die beste Pizza deines Lebens.🔥

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Halloohooo und herzlich Willkommen zu meinem ersten RU-vid Video.
In diesem Video zeige ich euch das vermutlich gelingsicherste Pizzateigrezept für Pizza Napoletana - das 48 Stunden Rezept.
Zu den Mengenangaben geht es hier.👇🏼
Für drei 30-33cm Pizzen benötigst du:
•500g Weizenmehl Typ00 (11-15% Eiweiß)
•325g kaltes Wasser
•15g feines Meersalz
•1,5g frische Hefe (oder 0,5g trockene)
Die Teiglinge müssen nach der Stückgare im Kühlschrank nochmal 4 Stunden bei Raumtemperatur reifen. Das habe ich auch nochmal im Video angehängt.
Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.
Euer Sven❤️🍕
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Hier geht es zu meiner Ausrüstung👇🏼
Feinwaage:
amzn.eu/d/3bbggqK
Infrarotthermometer:
amzn.eu/d/6B7bEL2
Küchenwaage:
amzn.to/3JFDKYY
Pizzaballenbox:
amzn.eu/d/5yOt3Ay
Flexibler Teigspachtel:
amzn.eu/d/d6xV0Cv
Stapelbehälter:
amzn.eu/d/do4G33I
Pizzaofenbürste:
amzn.to/3ZG5zar
Pizza-Backstahl:
amzn.to/47hNzXn
Pizzastein:
amzn.to/3RMHxIO
*Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diese Arbeit hier. Für euch entstehen selbstverständlich keine Mehrkosten.
Tschüssiiii.🫶🏼

Опубликовано:

28 сен 2024

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Комментарии : 912

@febb8905 6 месяцев назад

Wer guckt sich das Video auch schon zum 100sten Mal, wenn man selber mal wieder Pizza machen möchte 😊

@Roger-q7o 6 месяцев назад

Funktionierts dann auch selber????

@benjaminmoehrmann8770 4 месяца назад

Ich glaube schon zum 200sten mal 😂😂😂😂😂😂😂

@christianr.3838 4 месяца назад

😂gerade eben wieder😂😂

@Freddyma100 2 месяца назад

Isso

@tochashona 2 месяца назад

How long do you cook in a regular oven and at what temperature?

@beytullahguneyli6471 11 месяцев назад

Hallo Sven. Dein RU-vid video hat mir echt gut gefallen. Auch wenn ich dein 48 stunden Teigrezept schon 100 mal gesehen habe, ist es schön, alles nochmal im detail und in aller ruhe zu sehen, wie du das machst. Hau gerne noch mehr RU-vid videos raus und als nächstes ein Rezept für den Haushaltsofen (mit und ohne Pizzastahl / Stein und mit Grillfunktion) bitte :)

@jurgenschmidt8566 7 месяцев назад

Alternativ auch mal mit einem Pizzastein aufgeheizt in einem Hochtemperaturgrill: Letztens mein Versuch war ein Desaster. Offenbar hatte ich den Pizzastein überhitzt!

@rudikolmel5407 Месяц назад

Bäckst du gleich nach dem Herausholen aus dem Kühlschrank oder lasst du die Teiglinge vorher nochmal 4 Stunden bei RT stehen? Nach dem Rezept sind es nämlich keine 48, sondern 44 Stunden

@beytullahguneyli6471 Месяц назад

@@rudikolmel5407 Ich lasse es 3-6 Stunden bei Raumtemperatur stehen, je nachdem wie warm es aktuell ist

@jammanhh 11 месяцев назад

Ja, bitte ein Video zum Backen im Haushaltsofen!

@norahellas5870 11 месяцев назад

Auf Instagram hat er schon Tipps zum Backen im Haushaltsofen gegeben. Siehe Stories

@SplinterTM_ 11 месяцев назад

neapolitanische Pizza im Haushaltsbackofen gibt’s nicht funktioniert nicht Punkt einfach zu wenig Hitze auch mit Tricks… Wie ihr im Video seht hat er das Video ziemlich einfach gehalten nicht mal ein Spiralkneter wurde verwendet doch am Schluss greift er selbst zum Profi Pizza Ofen :).

@Kaeseknacker 11 месяцев назад

Bitte nicht. Kauft euch doch einfach einen richtigen Ofen. Das ist so viel geiler anstatt sich den ganzen extra Aufwand mit dem Haushaltsofen zu machen und dann doch nur ne mittelmäßige Pizza zu erhalten.

@norahellas5870 11 месяцев назад

@@Kaeseknacker liebend gerne, aber...ein guter Pizzaofen kostet, dann backe ich nicht täglich Pizza, ....verstehst, es muss alles im Verhältnis stehen!😉😁

@Kaeseknacker 11 месяцев назад

@@norahellas5870 ich hatte anfangs auch viel rumprobiert und überlegt wie ich mit kleinen "Mittel" eine gute Pizza hinbekomme. Pizza Stein im Backofen, dann auf dem Grill... überlegt mir irgend ein Hitzeschild zu bauen um besser die Wärme auf dem Gasgrill zu speichern... selbstgebauter Holz-Flammkuchen Ofen von meinem Vater ausprobiert. Alles viel Aufwand und trotzdem bekommst nicht das ersehnte Leopardenmuster hin. Als ich dann zum ersten Mal im eigenen Effeuno gebacken hatte war das so eine Offenbarung. So wenig Stress und so ein geiles Ergebnis, das war einfach jeden Euro wert.

@flatbushzombiejuice 11 месяцев назад

Deine Art ist einfach super witzig und einprägsam, dank deiner Inspiration und deinem Rezept habe ich kürzlich meine ersten Schlauchboot-Pizzen im Haushaltsofen gebacken und was soll ich sagen, die beste Pizza gibts jetzt nicht mehr beim Italiener, sondern zuhause! Danke :)

@SupeerKatsch 11 месяцев назад

Absolut sympathischer und durch geknallter Typ. Bilderbuch Pizzen 🍕 Geiles Video, hoffe das noch mehr Folgen. Geiloohooo 😂

@Teichners_Pizza_Palace 11 месяцев назад

Hey, vielen Dank für das tolle Feedback.🫶🏻 Hat echt viel Spaß gemacht. Weitere Videos werden safe folgen.☺️🍕

@holzkunstleben2990 11 месяцев назад

Mega Video! Danke, dass du dein Wissen so offen teilst. Eine Version im Haushaltsofen auf einem Blech, ganz ohne Pizzaschieber und Schnickschnack wäre spitze:)

@christianklein446 11 месяцев назад

Ein Video zum perfekten Pizzateig 🍕 für den Ofen bis 250/275°C wäre super

@misterx3188 2 месяца назад

Die Einblendungen mit den Erläuterungen sind total klasse 👍

@centra_danjooo 11 месяцев назад

+1 für den Haushaltsofen. Super gelungenes Erstes Video. Glückwunsch. Mach bitte so weiter 👍🏻

@bernhardtmitdt2586 11 месяцев назад

hab keinen Pizzaofen und arbeite mit deinem Pfannentrick (mit einer großen Crêpespfanne). Funktioniert wunďerbar. Seit ich deine Videos gucke verwende ich endlich auch 00er Mehl und Semola. Der finale Trick ist aber das rausdrücken der Luft von innen nach außen. Früher hab ich Pizzateig ausgewellt, Asche auf mein Haupt. Hab viel gelernt bei dir, danke!

@carlofleischmann1158 11 месяцев назад

Richtig hilfreiches Video! Danke dafür. Toll dass du jetzt länger Videos auch auf YT machst 😃 Ich würde mich freuen über das Thema Wahl einer Teigknetmaschine und ob bzw. was man damit am Rezept anpassen muss.

@raphaa800 8 месяцев назад

Richtig starkes Video! Bitte mach weiter Videos 😍 Gerne konkreter darauf eingehen wie die Glutenstrukturen usw entstehen - a Little Pizza Science Gerne vielleicht auch mal deine Fehler auf dem Weg zu so ner stabilen Pizza Oder auch woher du dein ganzes Wissen überhaupt hast Bist n sehr guter Typ - freue mich auf den weiteren Content 🔥

@Trintymouse 3 месяца назад

Ich liebe dieses 'Halloho!'😂❤

@simoncycle5518 11 месяцев назад

Hallohoo Sven, also für dein erstes RU-vid Video hast du hier wirklich abgeliefert 💪 danke fur deine tolle Arbeit 🤌

@svenissing7909 7 месяцев назад

Hey Sven. Ich muss es einfach mal loswerden. Ich habe sonst immer Pizzateig gemacht der nur 4 oder 5 Stunden geruht hat und dann einfach ausgerollt. Seit ca 1 Jahr mache ich vieles selber zuhause weil es selber einfach besser schmeckt. Und jetzt dachte ich mir das ich mal dein Teig ausprobiere und ich muss sagen es ist einfach geschmacklich ein ganz andere Nummer als die anderen Teige die ich jemals gemacht habe. Und wie du alles erklärt hast hat mir sehr gut geholfen und endlich habe ich mal eine Runde Pizza hinbekommen. Mach weiter so und bleibe wie du bist. PS: Ich freue mich auf dein Buch. 🎉

@engindeniz7735 11 месяцев назад

Super Video 👌

@leanderbanzhaf6340 11 месяцев назад

Servus, durch das Schwäbisch hast du dir absolut deinen Like und Abo verdient. Legendär.

@Gizfreek 11 месяцев назад

Danke für das längere Video, schön den ganzen Prozess mal im Ganzen und so datailliert schauen zu können. Was ich mir wünschen würde wäre ein Video zum selbst Tiefkühlpizza machen, gerne auch vom und für den Pizzaofen.

@juliansonntag2335 11 месяцев назад

Welche Temperatur hat dein Kühlschrank? Macht vermutlich einen Unterschied, ob er 4 oder 8 Grad hat oder?

@christianhagemoser3800 7 месяцев назад

Eine der besten Anleitungen dich ich je gesehen habe. Und beim selber probieren spricht das Ergebnis für sich. Der Geschmack und das Aussehen sind wirklich der Hammer

@lougor9318 11 месяцев назад

Großen Respekt... Eine solche Pizza suche ich schon lange in verschiedenen Pizzarien. Bis jetzt nicht gefunden. Grüße.

@derKarl_stp 11 месяцев назад

endlich is er auch auf YT und man kann die Videos einfacher mit Freunden teilen... danke Sven

@macm4llow979 11 месяцев назад

Super Video - gerne öfter mit sympathischen Dialekt. Grüße aus Bayern

@Torben0610 11 месяцев назад

Ich finde das Video super. Endlich ein Video in voller Länge 😉 mach weiter so. Ich freue mich auf neuen Content

@MASUPILAMI1988 11 месяцев назад

Mega, gucke deine Videos bei Insta und TikTok schon sehr gerne. Jetzt noch in ausführlicher Weis einfach mega💪 bist n Hammer Typ Gruß Sascha

@theRealSchniZZel 11 месяцев назад

Ich backe seit 10 Jahren im G3 Ferrari Pizzen. Der Teig ist der Endgegner eines jeden Hobby-Pizzabäckers. Ich habe mich schon hundertfach an verschiedenen Rezepten probiert. Von K-Classic Mehl bis hin zum Caputo Pizzeria Mehl. Irgendwie war ich nie zu 100% zufrieden. Bis ich vor ein paar Tagen dein 24h Rezept mit Vorteig ausprobiert habe. Das hat mein Teig-Level nochmal nach oben katapultiert. Dieses Rezept werd ich als nächstes testen, auch wenn mir 48 Stunden schon fast zu lange sind. So lange plane ich Pizza normal nicht vor. Für Einladungen aber mit Sicherheit einen Versuch wert. Gut, dass am Sonntag Besuch kommt :) By the way: Sehr schön, dass du den Weg zu Youtoube gefunden hast. Grüße aus Crailsheim

@RobinBartels-i7v 11 месяцев назад

Richtig cooles Video danke! Ich würde es wirklich feiern wenn du ein Vollkorn Pizza Napoletana Rezept entwickeln könntest und es mit uns teilen. Freue mich auf die kommenden ausführlichen Videos🥰

@Jochen666 11 месяцев назад

Halloohooo Ich folge deinem Kanal seit nicht mal 48h und es ist mega nice dass hier genau jetzt dein erstes längeres Video kommt! (Gar kein Bock auf insta zu gehen um die letzten 10 sekunden eines youtube shorts zu sehen :D Deswegen hab ich schon auf längere RU-vid Videos gehofft.) Das Video ist hammer geworden, man merkt du bist kein Anfänger also keine falsche Bescheidenheit! Wäre spitze wenn hier noch weitere tiefergehende Videos kommen, Ideen sind ja offensichtlich vorhanden 😊 Was mich neben deinen Themenvorschlägen auch interessieren würde 1.) Was ist dein Background, der dich zum Pizzabacken bringt? Familiär vorbelastet, oder selbst in das Thema eingestiegen? Und was sind deine Pläne; Neue Formate, Sponsoren, Produkte, … Fände ich total interessant zu hören. Es ist wirklich nice zu sehen, wenn so jemand junges so eine Leidenschaft für ein Thema entwickelt. 2.) Deine Meinung zu Sauerteig vs Hefeteig; Bei dem Sauerteig Hype der letzten Jahre finde ich es echt erfrischend dass du sehr auf Hefe setzt. Gerne mal etwas genauer ins Detail gehen dazu. Danke! Tschüssiiiii

@amex5556 11 месяцев назад

Sehr cooles Video, super Kombination aus Information und Unterhaltung 😍 Freue mich schon auf die kommenden Projekte 👌🏻 Keep it up 💪🏼

@creedensz 11 месяцев назад

Hab den 24 h und 48 h Teig ausprobiert, im umgebauten Backofen natürlich😊. Hat super geklappt und war total lecker!

@gocawot4165 11 месяцев назад

Einmal wo ich meine Pizzen gepostet habe in der Gruppe Pizza für alle hast du like gemacht 😜 ich war so stolz. Tolles video, weiter so 🔥

@the_real_flobi 11 месяцев назад

Also mein Lieber, großen Respekt. Das Video ist fachliche hervorragend! Dabei bist Du auch sehr unterhaltsam ohne das es nervig wird. Großes Kompliment und weiter so 👌🏼 PS. Immer schön selbstbewusst bleiben 😅😉👍🏻

@bbqundasiatisch6533 11 месяцев назад

Hallo war ein tolles video mach weiter so. Teigführung sehr gut. Alles toll erklärt Danke dir

@Walu123 10 месяцев назад

Sympathisch, schwäbisch! Mach weidr so! Guad erklärt🎉

@daniels.miniatures 11 месяцев назад

Hey jetzt hab ich gleich Lust auf Pizza bekommen 🤩 Tolles Video, weiter so.

@kochio_pizee 11 месяцев назад

Hallo Sven, Geiles Video 😁👍 Kannst du mal ein Video erstellen in dem du alle deine Öfen vorstellst die du besitzt und diese miteinander vergleichen? Ich weiß noch nicht welchen ich mir holen soll 😊 Dankeee 😊

@Radek_1977 11 месяцев назад

Mach bitte auf jeden Fall weiter mit den RU-vid Videos

@petraosterode5 7 месяцев назад

Sehr schönes erklärtes Video. Habe den Teig jetzt 2 x gemacht. Gestern erst gab es Pizza. Ich habe mir diverse Videos angesehen. Du erklärst das alles sehr sehr gut. Habe mir auch dein Buch vorbestellt… gestern kam der Don Luigi von Unhold und muss sagen : 2 min und fertig. Wie bei dir auch den Bildern/ Videos. Klasse ! Weiter so… Ich habe dich abonniert und heute werde ich mal nach dem Fladenbrot die anderen Sachen nachgedacht. Allen viel Glück bei allem

@jurgenkrupa4369 11 месяцев назад

Tolles erstes Video von dir! Ich hab zwar nichts neues mehr gelernt da ich mich auch schon viele Jahre mit Pizzabacken befasse, aber mein Abo ist dir trotzdem sicher! Freue mich schon auf weitere positive Pizza-Vibes 😊

@Maiji24 11 месяцев назад

Find ich super dass du jetzt auch auf RU-vid unterwegs bist ;)

@simonsanchez5382 11 месяцев назад

Der Pizzaweltmeister arbeitet mit 7 unterschiedlichen Mehlsorten, hast du das auch mal getestet? Gutes Video Danke. Ist gleich in meine Foody Playlist gewandert, mach weiter so

@Raykobo 11 месяцев назад

Endlich haben wir dich auf auf yt 🎉

@FifaRob24 10 месяцев назад

Weiter so hab es genau so gemacht nach deinem Rezept und werde es mit der Technik Haushaltsofen probieren bin gespannt wie es wird bis jetzt ist der Teig schon ziemlich stabil also werde sie am Montag verkosten deswegen bin ich mega gespannt wie sie wird weiter so richtig gutes Video 🤘🍕

@avoig72 11 месяцев назад

Wie immer läuft einem das Wasser im Mund zusammen, wenn du Pizza machst! Sensationell! Weiter so, gerne mehr Videos. 🙂

@ranischchristopher 11 месяцев назад

Ich feier dich und deine Liebe für Pizza. Geiles erstes Video :)

@vivianedward5569 Месяц назад

TOPP gemacht und erklärt! Ich habe sogar dein Buch gekauft, einfach genial!

@gummibarchen5531 11 месяцев назад

Super Video. Sehr authentisch und unterhaltsam. Das Logo beim Untertitel ist ein absoluter Banger und das Video hat einfach Spaß gemacht. Für das erste YT Video Hammer!

@Werner34567 5 месяцев назад

Ich hab ja schon viele random Pizzateig Rezepte im Internet ausprobiert, bin aber nie zu einem wirklich zufriedenstellendem Ergebnis gekommen. Hier hab ich jetzt aber ein paar Tipps gehört die ich so noch nicht kannte. Werde das mal beim nächsten mal ausprobieren und bin gespannt :)

@FireanArts 11 месяцев назад

@daniel10511 10 месяцев назад

Achtet auf jeden einzelnen Schritt von teichner dann und versucht es so gut wie möglich umzusetzen.es sind absolut nur Kleinigkeiten die über Erfolg entscheiden.nicht aufgeben.wer Pizza liebt versteht was gemeint ist.🍕🍕🍕🇮🇹🍕🍕🍕🍕

@callmejones8624 11 месяцев назад

Probiers mal ohne das Kneten... Stretch&Fold alleine (ich mache 3-4x mit ja 20-30min Pause) ergibt genau den gleichen Teig... 😊

@dahabmd9310 11 месяцев назад

Mega Sven, mach weiter so! Ich liebe deinen Content! Ich hab mir jetzt nach langer Übungszeit einen Ooni Kado 12 geholt und es ist einfach ein Riesen Unterschied zum Backofen was den Geschmack betrifft!

@92witzi 11 месяцев назад

Hab das Rezept Vorgestern Abend versucht. Gleiches Mehl, nur Trocken anstatt frische Hefe. Mein Teig ist sehr klebrig & Nass. Hab gestern die Stückgare gemacht. Aber dieser lässt sich nicht so gut verarbeiten wie in deinem Video. Ich hab das Gefühl mein 2. Kühlschrank ist einfach zu kalt. Für die Stückgare habe ich diesen wärmer gestellt. Bin gespannt wie es heute Abend klappt mit der Pizza.

@julian-tt4kd 9 месяцев назад

Bro das war eins der besten RU-vid Videos die ich je gesehen habe, e la pizza vede perfetto. molto bene.

@BS-ki5fk 11 месяцев назад

Folge dir schon auf Insta und bin froh deine Videos hier auch zu haben. Muss definitiv mehr Pizza backen. Lg aus Österreich

@angelocastrovillari8828 4 месяца назад

Hey, ich habe den Teig ausprobiert und die Pizza ist super geworden. Vielen Dank! :) Allerdings hatte ich zwei Probleme: Erstens sind bei mir die Teigkugeln nach der Stückgare eingegangen. Sie sahen nicht aus wie in deinem Video, sondern sind eingegangen . Zweitens habe ich Schwierigkeiten, die Pizza in den Ofen zu schieben. Jedes Mal, wenn ich den Schieber herausziehe, bleibt die Pizza darauf haften, obwohl der Schieber perforiert ist, gelocht ist und ich ihn mit Mehl bestäube. Die Pizza rutscht nicht so einfach herunter wie in den Videos. Ich hoffe um paar kleine Tipps und Tricks vom Meister :)

@benjaminmoehrmann8770 4 месяца назад

Ja das hatte ich auch. Du darfst wirklich nur Pizza Mehl nehmen. 2. Du darfst mit Semola nicht sparen, leg dir ruhig 500 gramm aufen Tisch und wende den Teigling richtig drinn, dann sollte das Problem behoben sein. Hoffentlich. Viel Spaß beim Testen

@rothir6234 11 месяцев назад

Sehr geil :D Mache die inzwischen selber erst in der Pfanne bevor ich sie in den Ofen tue, das hab ich aber auch von dir!

@MarcoMw211 11 месяцев назад

Super video verfolge dich schon lange und probiere auch viel aus. Mach weiter so Sveni 👍

@sirabela1990 11 месяцев назад

Sehr Symphatischer junger Mann👍 weiter so 👌

@broplayer3745 8 месяцев назад

Wieso nimmst du bei deinem 48h Teig mehr als doppelt so viel Hefe wie bei deinem 24h pizzateig? Wäre es nicht anders rum sinnvoller, da die Hefe aufgrund der längeren Zeit doch auch mehr arbeiten kann und man von meinem Gedankengang her dann auch weniger Hefe braucht oder? Falls wer anders die Antwort hat auch gerne beantworten 😃🙏🏽 Ansonsten Mega Videos haben mir sehr geholfen bei meinem Pizza Start 👍

@pascalruffer3220 8 месяцев назад

Ich denke das liegt an der Teigführung. Der 24 h Teig geht komplett bei RT. Da arbeitet die Hefe besser da es warm ist. Der 48 h Teig geht 42 h im Kühlschrank und nur die letzten 4-6 h bei RT. Ein wirklich gutes Video. Außer frage nur fehlen mir bei vielen Videos doch noch die exakten Angaben wie zb. das genaue Mehl, Bier oder normale Hefe, maximale Temperatur des Teiges beim bzw nach dem kneten da wohl 24° nicht überschritten werden sollen. Auch das häufig die Mengenangaben im Video anders sind als im Rezept. Klar. Wenn ich alles halbiere ist es komplett gleich. Viele verwirrt das leider. Wenn ich den Teig 15-20 min mit der Hand knete, was kein Problem ist aber wirklich anstrengend, ist der Teig deutlich wärmer als 24°. Ob das entscheidend ist weiß ich nicht. Kurz um. Es bleiben doch Fragen offen die bei pizzateig essenzielle sind da pizzateig trotz der wenigen Zutaten echt schwierig in Perfektion zu machen ist.

@benderhannover 11 месяцев назад

Dein erstes Video? Also Respekt! Echt Top! 👍

@MrFotzenjoe 11 месяцев назад

Hi Sven, packst du in die Tomatensoße irgendwas rein ? Knoblauch oder so ? VG Super erstes Video!

@Lele18714 11 месяцев назад

Super Video… Würde Michener eine Version in Haushalts-Ofen freuen.

@OleSi-e6k 8 месяцев назад

Was hast du super gemacht? Cool dass du sowas machst

@astarottamarcello7597 10 месяцев назад

Also da muss ich dich richtig loben... Da mein Sohn (so in deinem Alter) ne pizzeria hat, das ist das richtige Verfahren die du gemacht hast... Ein grosses Lob von der Pizzeria bella napoli in Waldkirch in Br.

@juliah249 11 месяцев назад

Tolles Video und ich bin auf die Zubereitung im Haushaltsofen gespannt 😊

@josefdreer 6 месяцев назад

Als Hobby Pizza Bäcker habe ich heute den Teig exakt nach deinem Video zubereitet. Ich muss sagen hervorragend wird eines meiner Lieblings Rezepte 👍👍

@josefdreer 6 месяцев назад

Ich habe nur 2 Gramm Hefe genommen und ist völlig ausreichend

@christophlifestyle3286 5 месяцев назад

Hast du vielleicht einen Tipp wie es nicht klebt? Habe alles exakt nach Video gemacht mit richtigem Mehl, aber der Teig klebt total

@XkampfsauX 11 месяцев назад

So, ich hab das Rezept jetzt mal Getestet. Und ich muss sagen "danke sehr geil!" Sonst bin ich mit poolish und 70% hydration unterwegs. Aber das hier ist auch echt gut und deutlich einfach Hand zu haben. 👌

@beateschlag1544 11 месяцев назад

Super erklärt! Haushaltsofen Video wär klasse!

@Teichners_Pizza_Palace 11 месяцев назад

Video ist online.☺️

@daniel10511 10 месяцев назад

Verwende immer einen Pizzastein ganz oben unter grillfunktion aufheizen und deine Pizza wird optisch und geschmacklich wie in einer Pizzeria oder besser . Vergiss nicht jeden einzelnen Schritt zu beachten dann steht einen top Ergebnis nichts im Wege.viel Spaß beim ausprobieren.

@KushKoma420 8 месяцев назад

Geiles Video, mega erklärt und sehr sympathische art :) und ab und zu schwäbisch schwätza macht dich sogar noch sympathischer^^ morgen gibts pizza bei uns :D mal schauen wies wird, bin gespannt haha

@neeleschmidt1688 10 месяцев назад

Versuche mich auch gerade an dem Teig. Leider ist es bei mir bisher immer eher gegenteilig gewesen, dass der Teig nicht zu klebrig, sondern zu fest/unelastisch war. Vor allem wenn ich den Teig oder die Teiglinge aus dem Kühlschrank hole sind diese relativ trocken und schwierig zu formen, ohne dass sie reißen. Hat jemand eine Idee woran dies liegen könnte. Denn auch hier bei diesem tollen Rezept wirkt mein Teig im Vergleich eher fest bislang. Würde mich sehr über Tipps und Tricks freuen!

@daniel10511 10 месяцев назад

Wenn den Teig aus dem Kühlschrank nimmst musst ihm 6h bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dann ist er schön weich und lässt sich schön formen und ausbreiten. Hatte auch das gleiche Problem. Wenn du Hilfe brauchst kannst mir gern schreiben.hab in einer Pizzeria gearbeitet….

@1981JONE 6 месяцев назад

Danke für das Video! Super erklärt! Aber ich bezweifle das die Wassermenge von 325g die richtige ist! Das ist aber auch der einzige Kritikpunkt! Ich bin ab heute neugierig auf weitere Videos

@samb2936 10 месяцев назад

unaufgeregt, exact und sehr ausführlich...hat mir gut gefallen, danke

@Dodsmann 11 месяцев назад

Stabiles Video Bro genau wie der Teig

@kurdestyler55 8 месяцев назад

Endlich einer der es nicht so kompliziert erklärt

@stephanspielmann5863 11 месяцев назад

Geiles Video Sven 😊 Bei welcher Temperatur ruht der Teig bei dir im Kühlschrank?

@greenpalm_22 10 месяцев назад

Hab schon viel gelernt von dir, besten Dank 😊

@maxw6229 11 месяцев назад

Hab heute dein Rezept ausprobiert. Allerdings mit dem Caputo Nuvola. Ich bin sehr gespannt wie die Pizza wird❤

@manuelakrau7099 4 месяца назад

Kann ich die Teiglinge auch 1 oder 2 Tage länger im Kühlschrank lassen ??

@andia.825 10 месяцев назад

Bitte noch das Video zum 24 stunden Rezept. Würde mich sehr freuen :) Grüße

@BeateDuschner 5 месяцев назад

Wieviel Wasser wird gebraucht

@valderrama3159 11 месяцев назад

Toll gemacht. Gut erklärt. Weiter so 👍🏻

@nommis1 4 месяца назад

Top Video, habs jetzt bestimmt schon 100 mal geschaut während der Teigproduktion😅 Also dafür erstmal vielen Dank und allerhöchstes Lob! Ich mag die lockere, humorvolle Herangehensweise! Bei mir wirkt der Teig auch nach 20 Minuten Kneten irgendwie weicher/ klebriger als bei dir. 00er Mehl verwendet und alles exakt abgewogen. Auch beim Versuch, Spannung in den großen Teigling zu schleifen (5:31) bleibt der Teig immer an der rechten Hand kleben. Nur wenn ich viel Geschwindigkeit rein bringe haftet er nicht. Hast du eine Idee woran es noch liegen kann?

@christiankoch4627 11 месяцев назад

Brutales video! Weiter so

@Sirgoegle 11 месяцев назад

Endlich haste es mal hinbekommen teichi 🎉🎉🎉

@juliusruland6786 11 месяцев назад

Sehr gutes Video. Ich freue mich auf weitere.

@Erdbeerpfluecker17 11 месяцев назад

Super Video🎉

@steppling 11 месяцев назад

TippiToppi Handwerk :D keep em comming man

@tobi9648 11 месяцев назад

ich benutze immer ein Pizzastahl bei 250° Umluftgrillen, da funktioniert immer super ;-)

@waldemargn7396 3 месяца назад

Servus, Super Video. habe hier hier etwas entdeckt, im Video sagst du 1000g Mehl, aber in Rezept hast du 500g stehen. Danke!

@koouka5291 11 месяцев назад

Fireeeee, keep on going bro

@inctube2320 7 дней назад

War ein tolles Video, auch wenns nicht klappt einfach mit viel Selbstbewusstsein weitermachen.

@juliusdiel 11 месяцев назад

Hallo Sven. Ich gucke deine Shorts schon seit längerer zeit und ich finde es sehr gut das du auch mall ein ausfürlicheres Video machst aber ich hätte noch eine frage, wie viel Wasser benutzt du?

@jea6141 11 месяцев назад

Bester Mann - Danke, für das Tutorial.

@michaelschnepf6561 6 дней назад

Ich verwende die selben Zutaten und an und für sich ist mein Teig auch sehr gut. Jedoch habe ich das Problem dass er sich sehr schwer ausbreiten lässt, er zieht sich immer wieder sehr stark zusammen. Was kann hier der Grund sein?

@rudikolmel5407 Месяц назад

Hi Sven in der Einleitung erwähnst du 48 Stunden , danach aber 24 Std Stockgare und 20 Stunden Stückgare. Da fehlen 4 Stunden. Ist das möglicherweise die Zeit, wo der Teig vielleicht 4 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank kommt? Rezept ist super und ging besser als mein alter 70% Hydration-Teig