Eu moro no Ceará Brasil, e eu vendo rapadura, mas eu nunca tinha visto uma fabricação de rapadura tao moderna como está. Aqui no Brasil é muito artesanal. vocês estão de parabéns.
Leí algunos comentarios sobre la limpieza de la caña. Durante el proceso sale un producto llamada cachasa ahí se acumulan las impurezas el fuego las acumula y las expulsa. Yo trabaje con mi papá. En Veracruz. Teníamos molienda muchas variedades de productos aguamiel, pulque, miel, chicle, alfeñiques, conservas de yuca, camote, calabaza, papaya. Y el piloncillo, envuelto en mancuernas en la misma hoja de caña
solo que aquí les falta una precaución y es la siguiente que al flicionar metal con metal salen esquirlas y pueden quedar entre la panela me refiero ala pala conque despegan el melado
No mejor moliendas. que las del campo es artesanal y todo muy natural eso lleva quimicos. Por eso nuestros campesinos lo trabajan a la antigua es muchisimo sabor natural pero esta bien la industria de ustedes
me siento honrado de haber conocido algunos ingenios en Colombia que tiene esa tradición ... muy bueno. el cariño con la caña de azúcar desde el corte hasta el producto final, felicitaciones a los trabajadores ...
desde barinas, Venezuela. extiendo mis saludos y respeto a ustedes, mis hermanos colombianos... tremenda fabrica... tremenda fabrica.. que Dios se las cuide y los ilumine para que sigan tan bella labor...
joglit prada ..... yo como colombiano le aconsejaria que viaje a Colombia y conosca el proceso en vidad .. le puedo aseguar que Colombia lo recivira con las manos abiertas ... en Colombia hay cientos de estos trapiches y su proseso es facil todo lo que nesecitas es mucho empeno .... felicidades ....
Muy diferente al proseso que hacíamos en el rancho,era un trapiche de casi un metro de ancho en los molinos,( dos rollos de cana) , para una batería,( batería se le llama alas Pailas dónde se cose el jugo), el bagazo que salía se extendia al sol para luego usarlo,(seco) la batidora era movida con un motor eléctrico,y los moldes eran de madera ,con orificios,( tipo pirámide ) .. todo un proseso..el residuo , que era la suciedad del jugo ,se usaba para elaborar aguardiente,en otra fábrica ahí mismo..( aguardiente es como el ron).. pero éste trabajo que hacen ahí es también muy bueno.. felicidades!!
¿ la caña de azucar es la panela para ustedes los colombiano? yo escuche esa palabra en nuevo rico nuevo pobre jajajaja pense q hera algo muy diferente a eso
pero al agregarle la cal cual es su funcionamiento. en que actua? por favor necesito saberlo ya que estoy en ese ramo y tengo problemas en conseguirle el punto para que endurezca la panela mil gracias
Creo que le ponen un poco de cal al jugo y cuando lo hierven se separa una nata que tiene los desperdicios lis cuales se les quita. Despues el fuego se encarga de purificar la mezcla. Creo que el color cafe de la panela y el pilocillo como le decimos en mexico es por las impurezas y pues esa es su atraccion. Es un priducto artesanal sin quimicas. El azucar aunque viene de la misma planta si esta purificada y blanqueada con quimicas.
que tal amigos mi saludo desde socopo barinas venezuela creo aportar una idea que de tal magnitud la empresa deveria tener un lavado de la caña antes de moler para que eviten un poco el proceso de limpieza yo eh lavado la caña antes de moler y al hervir el gua-rapo reduce mas del 50% de suciedad
Esté video me gustó mucho, todo el trabajo que desempeñan es muy tecnificado,e higiénica mente sus productos elaborados así como todo el personal involucrado con sus equipos de trabajo, sólo algo, que ví en el vídeo es que agregaron un producto en el proceso de cocción me imagino que es algún químico que está afuera de lo natural comparado con los demás artesanales, pero todo está magnífico,desde Nicaragua mis saludos para ése laborioso equipo
Don Edwin eso sería bueno además creo q la gente no usa la tradición de espajar la caña para q vaya limpia y filtrar los jugos así hacemos en el Valle de Tenza
buenas amigos excelente labor en su trapiche , quisiera iniciarme en venezuela con este rubro de panela o papepelon ,si me pueden aportar algunos de sus conocimientos se los agradesco ,saludos .wilmer lobo
buenas muy interesante este trapiche estamos montando uno en Venezuela y necesitamos una accesoria sobre el trapiche como tal me pueden mandar un correo para enviarle lo que hemos hecho asi nos pueden ayudar
buenos dias, me llamo gustavo y soy acesor desarrollador de plantas modernas de produccion de panela o papelon mi correo es gaocs600@hotmail.com con gusto le atendere
Me parece que es una secadora comercial como la que se usa para secar el cabello, o sea sopla aire caliente qye encoge el plastico, solo que es comercial.
Es un Heat gun. Parece un soplador de el pelo, pero no es igual. Es industrial. Tiene muchos usos en la industria. Como para el trabajo de colocar el papel oscuro de los vidrios de los carros, doblamiento de la tubería de PVC. ETC. todo lo relacionado con plásticos.👍
Buenos días Sr. Franklin Envió contactos para que nos podamos comunicar: correo electrónico fundymaqltda@hotmail.com, Tel. 0977482388, celulares 3106965573, 3106965574. Estamos ubicados en la Diagonal 18 # 19-141 Barbosa Santander Colombia.
Buen día Don Hernando, no tiene ningún costo por entrar a ver la planta, sólo hay que acordar una fecha para la visita puede llamar a nuestros números de contacto. Cel 3106965573 y 3106965574
Esto es la verdadera agricultura que ofrece una vida digna a nuestros campesinos, pero que lastimosamente la agricultura industrial los a marginado y sus productos no son comercializados, tampoco se les compre a un precio justo.