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El ser humano empezó a cultivar y consumir granos como el farro, el trigo escanda, la cebada, los guisantes, las lentejas, el yero, los garbanzos y el lino, a partir de 9500 a. C.
Pero eso no quiere decir que nuestro cuerpo esté preparado para su consumo.
Ahí entra en juego la fermentación, ya que es el arte de transformar la vida en algo que queremos utilizar y consumir para nuestros cuerpos.
En el episodio de hoy tenemos a una invitada muy especial, Katita de @yo_soy_fermentista
Entró en el mundo de la cocina tradicional y ancestral hace más de 12 años y eso la llevó a explorar la fermentación porque la fermentación es un arte milenario y tradicional.
¿Cómo podemos usar la fermentación y la herbolaria para apoyar a nuestro cuerpoalma en su camino de salud crónica y en su sabiduría innata para mantenerse sano y vibrante?
Cosas que vamos a aprender en esta entrevista:
🌿 Qué es fermentar y por qué fermentamos.
🌿 La importancia de no solo fermentar si no también cocinar ciertos alimentos.
🌿 Cómo y por qué los alimentos pre-fermentados y cocinados nos están proveyendo también de ventajas de salud importantes.
🌿 La fermentación de alimentos animales.
🌿 ¿Qué fermentos son los indicados para mi y cuándo?
🌿 ¿Cómo usar las plantas para sanar?
🌿 Y mucho, MUCHO, más.
Comparte con aquellas personas que amas, para que también aprendan y puedan empezar a fermentar.
Recuerda que dentro de mi blog, además de escuchar/ver el episodio, puedes leer el artículo extra que lo acompaña y que amplía el tema.
#Fermentar #DietaSaludable #Herbolaria
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Sobre nuestra invitada Katita Williamson
Katita (Katie) Williamson es estudiante de la vida. Lleva más de 12 años en una búsqueda para entender su lugar en el Universo y para entender cómo vivir en este planeta de una manera armoniosa con todos los seres, incluyendo los seres microscópicos.
El libro “Nutrition and Physical Degeneration” escrito por el Dr. Weston A. Price cambió la vida de Katita para siempre; la volvió una persona apasionada de la cocina ancestral y de las tradiciones sabias de nuestros ancestros y ancestras quienes entendían muy bien que el alimento es medicina.
Entrar en el mundo de la cocina tradicional y ancestral la hizo empezar a explorar la fermentación porque la fermentación es un arte milenario y tradicional. A través de su canal de RU-vid, Yo Soy Fermentista, Katita comparte recetas fermentadas e información de herbolaria y cocina ancestral con el mundo.
“Es un gusto para mí, Katita, seguir aprendiendo y compartiendo un poco más todos los días”.
¡Gracias a la Vida!
Los recursos de Katita:
www.Yosoyfermentista.com
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La información contenida en este canal se proporciona solo como un recurso educativo y no está destinada a ser utilizada para ningún diagnóstico o tratamiento. Esta información no debe utilizarse como sustituto del diagnóstico y tratamiento profesional.
Consulte a su proveedor de atención médica antes de tomar decisiones sobre la atención médica o para obtener orientación sobre una afección médica específica.
18 сен 2024
