Le poisson braisé est très aimé en Afrique.
Que ça soit les Camerounais, les Ivoiriens, les Sénégalais, les Maliens ou les Guinéens, tous adorent le poisson braisé.
Il peut être servi avec une sauce oignon et du riz
Le poisson est mariné dans une sauce épicée pour quelques temps et est ensuite cuit aux braises, au barbecue ou dans un plat allant au four.
Ingrédient:
2 gros poisson (capitaine, tilapia, vivaneau rouge, le bar,ect)
Pour la marinade, vous aurez besoin:
1 gros oignon moyen
5cm gingembre frais
quelques branches persil et coriandre
4 gousses d’ail
le jus d'un citron
10cl de vinaigre
piment au gout
1 cube de bouillon ou Maggi
1 càc de poivre noir
5cl d’huile
Sel
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26 авг 2024
