Pollo Guisado Boricua receta paso a paso (how to make Puerto Rican style Chicken stew)
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*INGEDIENTES*
: 6 caderas de pollo (6 chicken thighs)
: 3 papas medianas (3 medium potatoes)
: 1 zanahoria (1 carrot)
: 1 taza de tomate picadito
(1 cup chopped tomatoes)
: cebolla (onion)
: pimientos rojo y verde
(red & green peppers)
: 1 cda. ajo machacado (fresh garlic)
: 1 cdta. pasta de tomate
(1 tsp. tomato paste)
: sal, pimienta y ajo (salt, pepper & garlic)
: aceitunas rellenas (stuffed olives)
: caldo de pollo (chicken broth)
: 1 cubito de pollo (1 Chicken Bouillon Cube)
Facil y sencillo 👌
Arrancamos y bien importante adobando o sasonando el pollo para darle mucho sabor y lo echamos a la olla para sofreirlo y sellarlo bien esto ayuda a que quede suave y jugoso ya cuando dore lo sacamos y echamos los pimientos, la cebolla, ajo, un cubito con sabor a pollo y el toque especial de el Sofrito en mi caso en vez de usar salsa de tomate use una taza de tomates frescos bien picaditos que se disolveran creando una rica salsa y tambien le tire una cucharadita de pasta de tomate ya con esta base lista echamos el pollo luego 4 tazas de caldo de pollo, las zanahorias, aceitunas y hojas de laurel, tapamos a fuego medio alto por 10 minutos y a este punto le tiramos las papas tapamos nuevamente por 20 minutos y ya tenemos el guisado listo provamos y le tiramos un puñado de cilantro que no puede faltar y a disfrutar de un sabroso pollo guisado con arroz blanco y aguacate...Buen Provecho
*site gusta espeso lo dejas secar un poco a fuego bajo
Atrevete a inventar en la cocina siempre se pasa bien.....
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Thanks....
24 июн 2022
