POLLO IN AGRODOLCE! 🐓🍗🫑🧅 Il petto di pollo è triste. Beh, dipende, fatto così è una bomba. 💣 Il pollo in agrodolce è una delle ricette top per avvicinarsi un po’ alla cucina asiatica. Sapore delicato ma gustoso, zero piccantezza, tutto molto rotondo e goloso. In realtà è un piatto da bambini. 👶🏻 Ma fa niente, perché siamo tutti bimbi a modo nostro, quindi beccatevi sta hit. 😍 INGREDIENTI: Un petto di pollo 2 cucchiai di soia 1 cucchiaio di aceto di riso 1 cucchiaino di bicarbonato Un peperone Una cipolla 2 spicchi d’aglio 1 pollice di zenzero Un cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 cucchiai di soia 2 cucchiai di aceto di riso 3 cucchiai di succo d’ananas Mezzo cucchiaino di maizena Mezzo cucchiaio di zucchero Sale qb 1 cucchiaio di olio di sesamo Sesamo tostato e arachidi a piacere PROCEDIMENTO: Mariniamo il pollo con soia, aceto di riso e bicarbonato per una mezzoretta. Tagliamo grossolanamente cipolla e peperone e arrostiamo in olio di semi. Devono restare croccanti. Stessa padella, arrostiamo il pollo. Deve fare una bella crosticina ma restare un po’ indietro di cottura. Mescoliamo tutti gli ingredienti per la salsa. Facciamo un soffritto di aglio e zenzero, riaggiungiamo pollo e verdure con la salsa e facciamo ridurre bene. Basta, una mestolata di questo sopra a del riso da sushi è molto molto vicino alla felicità. ❤️
Ma tu sei troppo bravo mi insegni un programma che io non so cucinare forse se mi insegnerai diventerò un campione di chef e comunque una bomba quello che hai creato😊😅
Posso un consiglio è preciso a quello che faccio io ma proprio preciso io però il pollo/polpa di maiale li passo in pastella grossolana e li friggo 😋e aggiungo una po' di pezzetti di ananas prova magari con la polpa di maiale😜
lo usano i ristoranti asiatici per ammorbidire la carne quando la devi cucinare spadellando come ha fatto lui, la scienza dietro me la sono mezza scordata ha qualcosa a che fare col ridurre il ph della superficie e rende più difficile per le proteine della carne legarsi e quindi resta più morbida na roba del genere
