Pomfri iz rerne i pečena piletina sa mediteranskom marinadom
Potrebno:
500 gr bataka karabataka
750 gr krompira
Za mediteransku marinadu:
litre vode
kašika bibera u zrnu
4 lista lovora
3 čena bijelog luka
kašičica ruzmarina
kašičica soli
2 kašike meda
pola limuna
Za posip krompira:
gustin dvije kašike
kašika slatke mljevene paprike
kašičica ruzmarina
3 kašike ulja
Stavite LIKE 👍 ispod videa i napišite komentar ✍️!
Priprema:
U lonac dodamo vodu, biber u zrnu, lovor, nasjeckan bijeli luk, ruzmarin, so, med i limun prerezan na pola. Stavimo na jaku vatru i pustimo da provri. Kada je provrilo dodamo so. Sačekamo da se marinada rashladi pa ubacimo u nju batake. Ostavimo da se marinira sat do dva u frižideru. Preko noći ostaviti u frižideru je idealno.
Oguljen i opran krompir osušimo u krpi. Zatim ga isječemo za pomfrit. Prebacimo ga u posudu i dodatno ga prosušimo. Pospemo krompir sa dvije kašike gustina. Posolimo i ubacimo kašičicu slatke mljevene paprike. Stavimo onda i kašičicu ruzmarina. U tepsiju stavimo pek papir i na njega istresemo začinjen pomfrit i piletinu. Odozgo ga pospemo sa malo ulja. Sve to zamotamo u foliju. Pečemo na 215 stepeni oko 25 minuta pa skinemo foliju i uključimo ventilator još desetak minuta da pomfrit porumeni. Dobili smo sočne pomfrite koji su hrskavi po površini a mekani iznutra. Marinirano meso je neponovljivog ukusa.
#pomfri, #pomfrit #pomfritizrerne #krompirizrerne #marinadazapiletinu #pečenapiletina #pečenikrompir #hrskavikrompir #hrskavapiletina
1 июн 2023
