4 sencillas recetas con huevos
Definitivamente ya has comido huevos cocidos, huevos fritos o tortillas ordinarias. Pero ¿también conoces los fideos de huevo, los rollos de tortilla japoneses, la cúpula de huevos y jamón, o incluso los gofres de omelette? A continuación, aprenderás a preparar estos cuatro extraordinarios platos de forma rápida y sencilla.
La receta paso a paso: www.riquisimo.n...
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1. Fideos de huevo
Vas a necesitar:
2 huevos
Se hace así:
1.1. Calienta un poco de aceite en una sartén. Bate los huevos, luego viértelos en la sartén caliente; tápala y espera a que la mezcla de huevo se haya cuajado.
1.2. Saca la tortita de la sartén y déjala enfriar. Enrolla la pieza resultante y córtala en tiras finas.
1.3. Los fideos de huevo saben mejor si los sirves con salsa de tomate, parmesano y albahaca.
2. Rollo de huevo japonés
Vas a necesitar:
3 huevos
Sal y pimienta
3 cucharadas de zanahoria finamente picada
3 cucharadas de pimiento verde finamente picado
Se hace así:
2.1. Mezcla los huevos con sal y pimienta. Luego agrega las zanahorias y los pimientos. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade aproximadamente 1/3 de la mezcla de huevo.
2.2. Enrolla ligeramente el omelette tan pronto como cuaje la mezcla de huevo y colócala en el borde interior de la sartén. Después vierte el segundo tercio de la mezcla de huevo en la sartén, encima del borde del primer rollo de omelette. Se trata de que la mezcla se fusione con el huevo que ya está cuajado.
2.3. Continúa enrollando el omelette tan pronto como la mezcla de huevo vaya cuajando. Repite el proceso con el último tercio de la mezcla de huevo.
2.4. Cuando la última parte del huevo esté lista, termina de enrollar la pieza y espera hasta que se enfríe. A continuación, corta el rollo en rodajas y el omelette a la japonesa estará listo. Recuerda que sabe muy bien si lo combinas con varias salsas.
3. Cúpula de huevos y jamón
Vas a necesitar (para 3 unidades):
3 rebanadas de jamón cocido
1,5 rebanadas de pan tostado (que tenga forma de bollo)
3 huevos
500 g de espinacas tiernas
1 diente de ajo
Mantequilla
Unos 125 ml de salsa holandesa
1 cebolleta
Se hace así:
3.1. Corta el jamón en tiras y colócalas en forma de abanico en un pequeño cuenco.
3.2. En una sartén cuece brevemente un diente de ajo picado y las espinacas. Sazona con sal y pimienta. Tuesta los panecitos.
Parte un huevo en cada recipiente pequeño de vidrio, y cocínalos en un baño de agua caliente durante unos 2 minutos.
3.3. Coloca los huevos cocidos en los recipientes con las tiras de huevo.
3.4. Cubre los huevos con las espinacas y dobla hacia adentro los extremos de las tiras de jamón. Unta con mantequilla las piezas de pan tostado y coloca el lado con mantequilla encima de las espinacas.
3.5. Dales la vuelta a las cúpulas y decóralas con un poco de salsa holandesa y cebolleta.
4. Gofre de huevo
Vas a necesitar:
2 huevos
1/4 de pimiento rojo finamente picado
2 rebanadas de jamón cocido finamente picado
1 cucharada de cebolleta finamente picada
Sal y pimienta
Perejil para decorar
Se hace así:
4.1. Bate los huevos con el pimiento, el jamón y la cebolleta; y sazona con sal y pimienta. Pone la mezcla en una plancha para gofres engrasada y hornea durante unos 2 minutos.
4.2. Antes de servirlo, adorna el omelette con perejil.
Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Ya sea preparado en gofreras o recipientes de vidrio, al estilo japonés o incluso como sustituto de la pasta: cuando se trata de huevos, el lema es ¡si no se puede es porque no existe!
Haz clic aquí para ver la receta del vídeo extra. ¡Buen provecho!:
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2 окт 2024
