PORQUE O PÃO FICA COM A CASCA SECA+ MURCHA+CRIA BOLHAS

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Опубликовано:

13 окт 2024

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Комментарии : 59

@zenildamaria1104 Месяц назад

Obrigado Deus abençoe

@mariadasgracassoaresribeir8055 10 месяцев назад

Ótima dica estou tendo problema quando coloco eles pra assar eles muchão

@neusacorrea6960 Год назад

Adorei a explicação é o único vídeo que tirou todas as minhas dúvidas

@fermentorompendobarreiras Год назад

Boa noite Neusa. Que maravilha, que Deus te abençoe sempre 🙏🙌, fico muito feliz e agradecida com seu comentário

@mariacelialacerdalage419 5 месяцев назад

AMGUINHA! A RECEITA QUE GOSTEI FOI SUA!!

@fermentorompendobarreiras 5 месяцев назад

Muito obrigada. Seu comentário e muito gratificante.... Fica com Deus

@suellenmoraes6683 2 месяца назад

Explica porquê não pode balançar o fermento?

@CarmemLúciaCunha-n3k Год назад

Obrigada gatinha 😊estou fazendo pra vender suas dicas são maravilhosas

@fermentorompendobarreiras Год назад

Gratidão 🙏🙌

@teresinhaanselminimalabarb8740 Год назад

Obrigada pelas dicas❤

@fermentorompendobarreiras Год назад

Gratidão 🙏

@soniaricca4451 2 года назад

GRATIDÃO 🙏

@patriciaizaquirreadams1133 Год назад

Amei suas dicas obrigada

@fermentorompendobarreiras Год назад

Gratidão. Muito obrigada, uma noite de bençãos pra você e sua família 🙏🙌

@juliedepadua1983 Год назад

🎉🎉🎉🎉 obrigada pela ajuda

@fermentorompendobarreiras Год назад

Gratidão 🙏🙌

@cynthiateixeira4916 2 года назад

Boa noite Lu sou uma nova inscrita no canal e estou assistindo todos os vídeos gostaria q me tirasse uma dúvida na receita do pão algodão eu posso acrescentar ovo ? Se sim qtos.

@fermentorompendobarreiras 2 года назад

Boa noite. Pode sim.... O pão com ovo fica muito fofinho e macio. Pode colocar 2 ou até mesmo 1. Seja bem vinda, e espero que esteja gostando do canal

@simonedecristo3974 Год назад

Oi querida TD bem adorei suas dicas eu só queria saber de uma coisa sempre vejo os vídeos das pessoas fazendo pão e vejo q na hora de passa no cilindro as pessoas deixam a massa bem fina antes de modela um dia experimentei fazer assim depois que assou a casca ficou bem dura não conseguia corta direito será q eu errei na hora de por pra crescer ou até mesmo na hora de por gordura na massa vc podia me dizer o q será acontece

@fermentorompendobarreiras Год назад

Boa tarde Simone. O fato da casca do pão ter ficado dura.... Não tem nada a ver com a espessura da massa, e sim com a forma que você armazenou esses pães pra crescer. Quando vamos colocar os pães pra crescer , temos que cobrir eles pra não ressecar a massa e aí criar essa casca... Tem que cobrir com pano úmido, colocar dentro de sacos ou sacolas ou colocar pra crescer dentro do forno com uma vasilha de água morna.

@simonedecristo3974 Год назад

@@fermentorompendobarreiras assim obrigado pela dica querida bjz

@fermentorompendobarreiras Год назад

Gratidão 🙏🙌👏

@MaraFátima-f6l Месяц назад

Oi bom dia sobre os pão eu cubro com pano efica duro

@MaraFátima-f6l Месяц назад

Na ora deasar eles cai dos lados

@paulamiranda3263 Год назад

Nova inscrita no seu canal 🥰 amei suas dicas

@fermentorompendobarreiras Год назад

Que maravilha. Seja bem vinda ao canal

@emilypinkaraujo 2 года назад

Gostei gratidão

@fermentorompendobarreiras 2 года назад

Muito obrigada

@luartes-criandoereciclando3737 Месяц назад

Obrigada querida fiz meu pão a primeira vez ficou muito ressecado

@luanasouza6133 5 месяцев назад

Eu tbm uso fermento natural, os meus ficam o sabor maraviçhoso, porém estão se rachando ou querendo se abrir enquanto estão assando, depois de assado não murcham, mas ficam com as pontas abertas, com a aparência feia, o que posso estar fazendo de errado.

@dgt22 Год назад

Boa nt, quando tiro a massa de pao de hamburguer da masseira ela ja comeca a da algumas bolhas de ar, e quando sai do forno nao fica aquela massa fininha tipo algodao... Ela fica com alveolos grandes... O que sera q estou errando?? Poderia me ajudar?

@fermentorompendobarreiras Год назад

Boa tarde. Pelo jeito que você está falando, pode ser que fermentou muito. Tem que deixar os pães crescer só 80 % 20% crescer dentro do forno....

@iracemaalmeida7438 5 месяцев назад

Como saber se está na hora de levar pro forno

@fermentorompendobarreiras 5 месяцев назад

Boa tarde. Quando você for deixar a sua massa do pão crescer.... Você pega uma bolinha e aí coloca dentro de um copo de água, e aí quando essa bolinha subir ate a bordas do copo já pode levar pra assar....

@madalenamada8587 2 года назад

Porque as vezes sem fazer sete dias o fermento fica azedo ou .amargo

@fermentorompendobarreiras 2 года назад

O fermento e normal ele ficar azedo ou amargo, então temos que ficar sempre de olho pra não fazer o pão e ficar azedo.... Quando você tirar da geladeira o fermento, vai reformar ele e aí vai provar pra ver se ele não está com um gosto forte. Caso esteja com o gosto forte, você vai substituir o líquido do fermento por água filtrada e aí esse gosto de ácido vai sumir. Lembrando que você não pode sacudir a garrafa quando for tirar a água. Pois aquela massa do fundo da garrafa e oque faz o fermento ficar forte e potente. Tenha uma ótima noite.

@monteirodirce5186 Год назад

Quando eu tenho várias formas de pães para assar o que faço, tenho que esperar o forno esfriar para por a outra forma?

@fermentorompendobarreiras Год назад

Boa noite. Não, você vai assando os pães... E só deixar na temperatura certa e deixar crescer bem os pães pra poder assar antes.

@valdenianascimento8261 4 месяца назад

Os meus paes estao ficando branco em baixo porque será?

@herisdominguez1039 8 месяцев назад

Oi eu passo no cilindros ai ele comecou a ficar seco eu fazia na mao eram lindos q sera q to fazendo errado

@fermentorompendobarreiras 8 месяцев назад

Muita farinha de trigo.... Boa tarde

@herisdominguez1039 8 месяцев назад

@@fermentorompendobarreiras na massa ou na hora de cilindrar?

@casadooleiroimpactodaglori7725 8 месяцев назад

Eu estou tendo o mesmo problema.

@casadooleiroimpactodaglori7725 8 месяцев назад

Gostei da dica da água no forno.

@celiasilva4331 Год назад

Pq o pão fica enrugado após tirar do forno?

@fermentorompendobarreiras Год назад

Boa noite Célia. Porque cresceu muito

@mariadocarmocampos2285 Год назад

Mas o meu toda vez que vou passar o ovo para por para assar ele murcha o que estou fazendo de errado 😢

@fermentorompendobarreiras Год назад

Boa noite Maria. Tem que ver se não e porque cresceu de mais o pão..... E quando você for pincelar, tem que ser bem leve.... Mais também não precisa pincelar o pão não, só após assado

@sheilamatte5904 2 года назад

Mas o pão não vai grudar no plástico?

@fermentorompendobarreiras 2 года назад

Boa tarde. O plástico e explicado em cima dos pães ou na posta da estufa ou do forno... Não gruda não

@eu_fabi Год назад

Coloca pano de prato e depois o plasticos.

@edivaniamoura7794 6 месяцев назад

O meu cresce na geladeira!

@fermentorompendobarreiras 5 месяцев назад

Que maravilha

@dinnyl744 Год назад

Meu pão tava lindo e grande ..depois que assou tirei do forno a casca murchou

@fermentorompendobarreiras Год назад

Boa tarde Sheila. Isso significa que o seu pão cresceu mais do que devia..... O pão não pode ficar tão grande pra assar. Pois ele ainda vai crescer no forno.