Porzellangefäß aus der Biedermeierzeit: Das Ei des Kolumbus? | Kunst + Krempel | BR

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Blumen ziehen, Kaviar kühlen, Eier wärmen: Wozu dient dieses ungewöhnliche Porzellangefäß einer böhmischen Manufaktur - vielleicht Schlaggenwald - aus der Biedermeierzeit?
Geschätzter Wert: 100 bis 150 Euro
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#porzellan #kunstundkrempel

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Опубликовано:

25 янв 2020

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Комментарии : 11

@herrmann7247 4 года назад

Das ist ein Serviergeschirr für Kaviar. Eis rein und Kaviar in den Einsatz und der Deckel drauf. Eierbecher ginge auch.

@fffhhh9982 4 года назад

Das ist in der tat ein Luxus-Eierbecher, in dem das gekochte Ei durch heißes Wasser , das in den kelchartigen Becher gefüllt wird nach dem Abschrecken warm gehalten werden kann . Die kleine Kerbe dient dem Druckausgleich. Man könnte sich auch vorstellen, daß der Luftraum zwischen dem äußeren Kelch und dem Einsatz ähnlich einer Thermoskanne funktionieren soll. Diese zweite Möglichkeit halte ich noch für wahrscheinlicher ; ein Isolier-Eierbecher eben.

@benediktmorak4409 4 года назад

stimmt. und ich glaube das man da nicht einmal heißen Sad einfüllen brauchte. Das ganze, ungeschälte Ei, stand auch so drin. Zum Früstücksbuffet für den -Sudar- gab es ja nur die grossen Eier.Die kleinen wurden dann in der Küche gebraucht...Grüße aus Moskau...

@blackice4649 4 года назад

das ist richtig, aber es ist noch mehr. In den großen Kelch kommt heisses Wasser in den Einsatz das ungeschälte Ei zum warm halten. Den Deckel hat man kühl gehalten mit kaltem wasser oder an kalter luft. Erst wenn man das Ei essen will, setzt man den kalten Deckel auf das Gefäß. Es entsteht sofort ein Unterdruck im Deckel der das ganze ei nach oben zieht. nun kann man den deckel mit ei abheben und hat einen Eierbecher indem das Ei fest sitzt ohne es berührt zu haben. Habe sowas schonmal in Wien gesehen mit Beschreibung.

@scp3178 3 года назад

Mein Lieblingsatz: "Der Deckel ist ovoid." - Oder so!

@benediktmorak4409 4 года назад

Toll das auch die Experten noch nicht alles gesehen haben. Aber noch toller, das sie es ohne wenn und aber und herumstottern oder Ausreden suchen, auch zugeben.