Гравче на тавче
Ovo staro makedonsko jelo pripremili smo sa sljedećim sastojcima:
Bijeli pasulj (najbolje Tetovac) - 0,5 kg
Crni luk - 0,5 kg
Praziluk - 2 struka
Bijeli luk - 6-7 čenova
Pečena paprika - 2-3 komada
So - po ukusu
Biber - po ukusu
Suvi začin - po ukusu
Sok od paradajza, gusti - 150 - 200 ml
Lovorov list - 2-3 komada
Suva nana - kašika (može i svježa, u starom je makedonskom receptu)
Slatka mljevena paprika - 3-4 kašičice
Ljuta mljevena paprika - 1 kašičica (ako volite)
Peršun - po volji
Polusuva, dimljena kobasica (opciono)
Prebranac smo u zemljanoj posudi pekli na poklopljenom roštilju blizu dva sata na laganom žaru.
Kao salatu uz ovo predivno jelo koristili smo kisele paprike Somborke punjene kupusom.
20 авг 2024
