Prensa de queijos feita com material reaproveitado. O custo aproximado foi de apenas R$ 10,00 e o trabalho da montagem. (Este vídeo estava no ar no canal de meu filho e foi carregado novamente aqui.)
Produzimos apenas o queijo frescal, bem rústico, sem pasteurização, para consumo familiar. Para comercializar é necessário pasteurizar o leite e seguir todas as normas de higiene e manipulação de alimentos da vigilância sanitária. Ele pode ser consumido logo após prensado ou curado. Após curado e ralado fica uma maravilha em doces, bolos e claro, o bom e velho pão de queijo.
14 окт 2024
