Waldir, eres un genio.Sólo quien vive en el lugar preciso, con los elementos necesarios, y la voluntad férrea que tú tienes, podría realizar este simple, precioso y significativo plato peruano
Waldir eres genial muy orgullosa por presentar platos típicos peruanos, y en cuanto ala preparación eres auténtico, cocinando al aire libre y el paisaje hermosisimo, sigue así como eres no cambies nunca tu forma de ser, que Dios te siga bendiciendo y mucha suerte, todas tus recetas son riquísimas y no complicadas gracias
@@Waldir.maqque le he redireccionado tus videos a todos los peruanos de la colonia peruana que conozco en suecia 🇸🇪, noruega 🇳🇴, Finlandia 🇫🇮, Dinamarca 🇩🇰, Alemania 🇩🇪, Italia 🇮🇹, Francia 🇫🇷 y España 🇪🇸 que conozco, todos los éxitos y bendiciones. Kausachun Peru
Bendiciones amigo me gusta mucho cusndo dices Turum TuranYurum Turan turum turan me causa Risa😂😂😂😂 sigie adelante👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 tus Videos son 100/100 Organicos. Pura Naturaleza. 👌👌👌👌👌👌👌
Waldír,comes con tal gusto,que me haces babeár 😢 Que sigas así como vás,auténtico tal cual 🙏🏼 Saludos 😉 Y MUCHÍSIMAS BENDICIONES 🙏🏼 desde Suiza 🇨🇭 Paty 🙋🏻♀️
No tenía idea de que la " huatia" ( disculpa si no se escribe así), era esto. Le había escuchado antes pero no sabía que era. Gracias por la educación culinaria.
Es justo que a Perú se le de un reconocimiento a su cultura gastronómica a nivel mundial. Probablemente debería abrir la convocatoria para una 5 cocina patrimonio cultural de la humanidad. Sin embargo,quiero que este comentario se lo tomen con mesura por que hay mucha gente que se sobresalta afirmando que tal o cual comida es mejor , y no hay nada mas sesgado que atribuirse a uno mismo titulos que son simplemente irreales. por la sencilla razón de que en esta cuestión no hay una mejor que otra.
Otra cosa es que el Central, a venido a la Hatunllaqta, para aprender, la técnica, de nuestros ancestrales platos Nativos...Kausachum Qosqo! Haylli Perú!
No traerá problemas mencionar ese restaurante? Cualquier persona peruana que haya vivido en la sierra o sus padres procedan de allá, sabe lo sencillo que es hacer huatia. Ojalá el restaurante mencioné que es una técnica ancestral en Perú y no la gran invención de ellos como ocurrió con la moda en Mexico
La gran diferencia de Virgilio con otros chefs , es que desde que se dió a conocer, aiempre ha mencionado el revalorar la cultura, comprar productos orgánicos de las personas que cultivan en el campo y darles el valor que merecen y respeto. Respecto a los platos el claramente ha mencionado que son platos que no consumen mucho en restaurantes comerciales pero que muchos de sus platos son comida que en Perú consumen tanto en las alturas (zona andina, el campo) la selva (comunidades) , la costa zonas de mae adentro o pescadores. El mensaje que lanzo Virgilio fue. Amemos y revaloremos lo que tenemos en nuestro país. Y para todo lo que menciono hay entrevistas. Virgilio es una gran inspiración.
Realmente no entiendo el comentario que tienen muchos. Precios elevados? Por que no dicen lo mismo de otros restaurantes número uno del mundo ( tener un restaurante de esa magnitud , impulsando y promoviendo trabajo, de dónde creen que se paga el lugar donde reciben a los comensales, de dónde pagan a los trabajadores) La gente es súper mezquina y comenta simplemente por el desconocimiento
