Seiring waktu belajar hasilnya smkin baik bun terutama di tahap penggorengan,,,bersyukur dalam bbrpa ini hari 500 pcs onde terjual.masih belajar untuk manajemen waktu.
Bulat sempurna dan bulat penyok..., tergantung kestabilan panas dari minyak goreng.., atau mungkin karena uman eror..., Yu Ninik pancen andalanku....🤣👍👍
Salam dr nganjuk bunda...sy jg jualan onde2 trs sy titip2pin d warung bunda masalahnya klo sdh dingin kok kempes...sdh sy kasih baking pwder msh jg kempes...
kempes tidaknya dipengaruhi oleh suhu panas minyak yang stabil dalam menggoreng. Jika panas minyak sudah stabil maka onde tidak akan kempes meskipun tanpa baking powder. Untuk mengetahui stabil tidaknya suhu minyak yang stabil (100-125 derajat) selain menggunakan termometer, bisa mengukur menggunakan tehnik goreng pancingan seperti pada vidio berikut ini: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0tbJHJtIzRA.html atau pelajari juga tehnik menggoreng onde yang baik dan benar 👉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yyyeYDBx_VE.html
Bunda..mau onde onde yg resepnya itu tepung ketan 500 GT dong Bun..saya mau coba adonin yg 500 GT..kasih tau linknya Bun kalo Sudah ada videonya...🙏 Semangat terus ya Bun..semoga sukses dan lancar usahanya🤲🤲🙏
assalamu'alaikum mba ninik....yg dimaksud dengan ketela itu.. ubi atau singkong mba. mohon dijawab ya mba ninik, sblmnya saya ucapkan terimakasih, berkah selalu usahanya mba 🙏🙏
aamiin… ketela itu ubi bun, seperti yangvsdh saya jelaskan pada vidio berikut ini: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-19_YqoRNsVE.htmlsi=85zdz_bFj5hDkbZH
semoga kegelisahan dan jawaban nya bisa secepatnya dijawab sama Bu.allhamduliilah ordetan saya meningkat setelah pake redep yg ibu pake..bantu jawab ya bu.. 5 hari lagi saya dapat orderan onde2x sekitar 700 pic Bu Ninik . gimana ya manajemen waktu nya..jam berapa saya sudah mulai membentuk dan untuk .waktu lama dari pembentikan.penggirengam dan pengemasan untuk ini apakah redep hanya menghinakan kentang za apa pake resep peetama ya Bu yang pake tepung beras dan maizena..semoga bisa dijawab ya Bu
Sy blm berhasil menggoreng dg mulus krn tiap kli goreng ada sisi yg msih basah alias tdk ikut golden brown, permukaan tdk kering merata, tlong dong buk knp ini, ya untungnya pake papper cup jdi bisa disiasati diletakkan bagian bwh biar tdk kelihatan penyok
@@ninikwijayanti04 yeeee alhamdulillah sy sdh nyoba tehnik pancingan jadi wrn golden brown merata krn mrk pd muter2 sndiri, sprti tau bagian mana yg perlu diatas dn dibwh, mksih bu ninik, mksih tehnik pancingan👍👏👏👏
Bunda kalau untuk di jual pagi jam 7 buat dan goreng kisaran jam berapa bunda🙏dan kalau di ji jual dua ribu berat berapa gr isi dan kulit..dan untuk plasti opp uk berapa bunda..terima kasih bun ide jualanyan 🥰
digoreng subuh juga boleh bunda, tapi sebelum subuhbsudah mulai memulun. kalau saya untuk jualan pagi jam 05.30 saya gireng malam. untuk berat kulit , isi dan harga sudah saya ulas di vidio ini bun ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-k0lAKhiYdd0.html
Tips isian yg SDH masuk Frozen dong ibu...soalnya isian yg sy buat ketika di awetkan di Frozen begitu di kluarkan JD berbalik lembek dan g bisa di bentuk
suhunya terlalu rendah bunda… jika suhunya kurang panas kulit onde tidak bisa mengikat dan akan retak sehingga mengakibatkan bocor…. pertama masukkan ondenya 1 dulu, tunggu sampai mengapung baru kemudian masukkan onde lainnya.
kalau serabi selong sudah pernah saya share di vidio saya sebelumnya, kalau serabi solo/ serabi kampung masih belum bun, karena masih banyak kegiatan, 🙏
kalau sudah diberi wijen hasilnya kurang bagus bun. untuk mengiasatinya ketika masuk kulkas tanpa diberi wijen dulu tapi dengan catatan kulit onde diusahakan tetap lembab jangan kering , sebab joka kering wijen susah menempel
resep onde mochi dengan tep beras 250 beras ketan 100-125 g ketela kukus ketela yg sdh dihaluskan 1-1,5 sdm peres tep beras 1-1,5 sdm meizena (optional) 75 g gula pasir 150- 175 ml air hangat note: 🍓gula dan air larutkan dan tunggu sampai hangat 🍓memberi air gula hangatnya sedikit demi sedikit sampai enak dipulun ( lembab ) 🍓jika adonan kurang lembab bisa ditambahkan air suhubruang secukupnya Semoga bisa dipahami🙏
iya karena pengaruh dari ketela. jika ingin mengurangi minyak ada tipsnya. Insya Allah nanti akan saya share tips agar onde tidak berminyak berlebihan, ini trial terupdate dari saya…
