Con un deshidratador sé que tardan un día y de la forma que yo lo hice directamente al sol, los chiles tardaron casi una semana en secarse completamente. Saludos y gracias por ver mis videos.
En mi pueblo, la gente cortaba el chile rojo, lo hervía con hojas de chaca, y un poco de piloncillo, después lo ponían a secar al sol , y el chile ya seco tenía un color rojo brillante
Que interesante y me imagino que el resultado de ese procedimiento eran unos chiles secos brillantes y con un sabor muy rico. Gracias por compartir tu experiencia y por ver mis videos.. Saludos
Hola Zzaina, te comento que como se aprecia en varios de mis videos, los chiles conforme su proceso natural en la planta, primero son de color verde y conforme pasan las semanas van madurando en la planta y cambian de color y se ponen rojos. Lo que yo hice fué cortarlos ya estando rojos y los puse a secar al sol durante varías semanas. Los chiles que estoy secando ahí, unos son serranos y otros cuaresmeños. Y por último te comento que también se pueden poner a secar cuando están en color verde y la ventaja de hacerlo es que se te van a conservar por mucho más tiempo, pues al perder su humedad, es más difícil que se pudran. Agradezco tu interés en mis videos y te mando saludos.
Hola Sonia, la verdad lo desconozco porque no he plantado chile morita; sin embargo me imagino que es igual que con los que yo cultivé, directamente al sol o como le hacen otras personas que los meten en un deshidratador para que sequen más rápido los chiles. Saludos
