Proceso Diferenciado Del Café Finca Puerto Alegre Café De Exportación, tendremos un programa donde hablaremos de café y su proceso.
Proyecto de herencia cafetera que en el 2012 por la crisis cambia el modelo. Hacen partición de la herencia, de 14 hermanos unos se cambian de cultivo y sólo 4 le apuestan a la caficultura para sembrar varietales; entran a diseñar procesos para ser diferentes en el valor de la taza, del 2012 a 2017 vendían café en cereza de muy buena calidad y seleccionado, pergamino en el 2017 que es cuando empiezan a exportar a Alemania, Australia, Zulia, Inglaterra, China, Corea, España y Portugal; hoy en día exportan todo su café, del tipo exportación se vende en verde o almendra, a nivel nacional una pequeña parte de la producción se tuesta y se vende en el comercio nacional
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12 апр 2024
