O processo histórico da Erva Mate desde a época dos índios até a atualidade. A Erva Mate é a árvore símbolo do Rio Grande do Sul - Brasil, e a bebida oficial do Estado.
Uma verdadeira aula da história da erva mate. Aqui no Paraná havia muito disso em algumas regiões até meados dos anos 70 eu era bem pequeno mas cheguei a ver pés de erva mate que nos anos seguintes não existirá mais sendo trocada outras por culturas como milho e logo depois a soja. Lembro que tinha muitas casas onde tinha os pequenos agricultores e havia muita diversividade de coisas. Gostava de visitar meus parentes do interior aquela vida sossegada. Hoje já está tudo acabado, muitas árvores nativa como pinheiro, erva mate e muita outras deram lugar aquela enormes plantações de soja. Não sei se isso é progresso para uns poucos e um retrocesso para muitos. Enfim isso é um mundo consumista e famigerado.
Tive oportunidade de conhecer Curitiba em março de 2016, fiquei impressionado com a falta do habito do chimarrão entre os curitibanos, no mais a cidade é muito bonita e hospitaleira, em especial o bairro Santa Felicidade.
@@claudioalvesvazjunior1312 Muito triste que o povo curitibano deixou de lado de saborear a bebida símbolo do estado do Paraná. Com certeza essas pessoas que nao bebem nao sao paranaenses, pq a erva mate é símbolo desse chão! Mas infelizmente quem sai com a fama sao os rio grandenses...
Fica tranquilo paranaense 🙏. Dados de janeiro 2020 >>> Paraná detém 87% da produção e único selo de qualidade do INPI (IG), Cidades de São Mateus do Sul e Paulo Machado. Nativa da região de Guaíra e o Paraná deve sua emancipação à Erva em 19/12/1853 de São Paulo. Todo o sul do Paraná produz Erva e é o maior exportador (Rio Grande Sra Catarina, Uruguai, Paraguai, Chile, Estados Unidos e Alemanha👍. Rio Grande?🤔 Sim, devido ao alto consumo, não produz o suficiente para abastecer todos os gaúchos. Sou Paranaense, esposa gaúcha e sei tudo sobre o maravilhoso Mate Amargo 👍🙏🇧🇷
Sou curitibano, mas não cresci em Curitiba mas sim em Guarapuava, e percebo que Curitiba perdeu muito seu sotaque e está muito vulnerável a culturas de outros estados, principalmente agora com essa tamanha leva de nordestinos para cá. Rezo pela cultura e futuro do Paraná :(
Muito bom seu comentário. Infelizmente, o que é chamado de progresso pelo capitalismo, inclui muita destruição e violência por de trás. Os antigos ervais, que antes, cheios de vida e mistérios, hoje existem somente na memória, sobrepostos pelas grandes lavouras da mesma planta (a mesma mesmo, pois são clones), cheias de produtos químicos e modificações que não foram feitas pela Criação. Enfim, muito disso se sustentou no preconceito e ignorância construído pelo Estado, que negou as florestas e nossos indígenas em detrimento da destruição. Esta é uma das questões a serem discutidas quando falamos de racismo ambiental. A floresta indígena ou a lavoura da colonização? Quem foi o favorecido?
Sou do Acre e morei no RS por 7 anos e meio e foi lá que conhecí e experimentei o chimarrão. Eu não me acostumei a tomar mas admirava o povo gaúcho tomando o ANO INTEIRO. No frio ou no calor dá-lhe chimarrão. 🤦😂👋🙌
Muito da hora!! Os empreendedores que estão assistindo a esse vídeo, deveriam investir mais no mercado de SP, é bem difícil achar para comprar!! Nos mercados de grande porte não há mais!! Só consigo achar na região do Embu das Artes, que fica à alguns quilômetros da capital.
Ave Maria Imaculada! Parabéns! achei muito bom o vídeo, é muito importante conhecermos a história de nosso estado sem passado não há futuro . Muito obrigado pela dedicação. Sucesso !
Sou Paraibano, morei um tempo no interior do Paraná e fronteira com Argentina e Paraguai. Provei desde o mate gaúcho ao padrão uruguaio, ervas de tereré do centro-oeste e argentino. Me dei melhor com o padrão uruguaio e Paraguaio. E tomo tanto com água quente quanto água fria. Também não me entusiasmei com cuias gaúchas. Guampa, cuias coquinhis ou copo acabou me agradando mais na hora de tomar a bebida. Hoje é comum vemos tereré e chimarrão tipo Paraguaio por aqui.
Aki no nordeste temos dificuldade de encontrar, sinto falta pois consumia bastante quando morava em Sta Catarina, após mudança temos que comprar através da internet, economicamente se torna inviável, preços incluso frete não sai por menos de r$ 60,00 p/kg
Gostaria de saber se o Chá preto é o mesmo da Erva mate, o que os diferencia seria apenas o processo que o preto poderia ser torrado. Não sei alguém sabe disso? Cresci tomando chá preto é até hj amooo tomar à tarde.
Porém é um dos menos consumidores da erva-mate no sul. Precisam incentivar mais o consumo, tentar divulgar o mate para os estrangeiros, tentar manter a tradição de tomar chimarrão
@@user-rw7mf4oo1h verdade já morei em todas as regiões do Paraná , pelo que vi , só as regiões do sudoeste que o povo toma chamarão . Tomei muito chamarão nas regiões de Campo mourão , erva eu pegava no Mato , lá é chamada de crioula .
"A Erva Mate é a árvore símbolo do Rio Grande do Sul - Brasil, e a bebida oficial do Estado" Os cara tem coragem de colocar isso ainda KKKKKK. Quero ver se na bandeira do estado deles tem o ramo de Erva Mate. Pelo q eu sei no RS a erva nao é nativa KKKKKKKK. O Paraná que é o verdadeiro dono do chimarrao, mas sao os gauchos que saem com a fama! Nao é mole...
Estou tentando entender a diferença grotesca de sabores entre as ervas brasileiras e argentina... Existe familia/generos diferentes da Erva Mate? O resultado do sabor é apenas alterada no processamento?
Levi, a diferença é que alguma parte da produção brasileira ainda é mantida em sistemas florestais, no ambiente em que a erva-mate nasceu, o ambiente de sua essência. Já a erva-mate Argentina foi retirada do seu ambiente florestal e implantada em um sistema de cultivo que se baseia nos princípios do agronegócio, com alta produtividade, mas desnaturalizada, em monocultivos. Para resumir: as erveiras foram implantadas em sistemas de pleno-sol, o que deixa a árvore sob um stress ambiental (pois está fora do seu ambiente natural), ficando exposta ao sol durante o dia todo. Isso deixa a erva-mate mais forte, mais amarga no sabor. Isso também pode ser influenciado pelo uso de pesticidas e insumos químicos utilizados nas plantações argentinas. É importante que não deixemos que este pensamento se alastre muito em nosso país e percamos a qualidade da nossa erva-mate.
"A Erva Mate é a árvore símbolo do Rio Grande do Sul". Engraçado, a bebida nem é de origem gaúcha. A verdadeira origem é dos índios guaranis que residiam o atual Paraná. Além disso, o Paraná possui um ramo de erva na sua bandeira. Mas pq? Simples: A verdadeira origem do chimarrao é no Paraná e o estado é o maior produtor de erva do país (70% da erva mate produzida no país é do Paraná).
Paraná é um dos ou o maior fabricador de erva-mate do mundo inteiro, porém a população paranaense quase não consumem a erva-mate. Acredito que deveriam manter a tradição e também tentar levar para São Paulo e Minas Gerais que são estados “frios” também, sobretudo Monte Verde, Campos do Jordão e etc.
Rapaz, aqui em SP é um calor da gota, mas tomo mesmo assim. Normalmente vou intercalando com o Tereré, pois o Chimarrão só é possível durante a manhã ou no alto inverno. Para os estados mais próximos ao Equador acho interessante explorar o mate gelado, seja natural ou aqueles com sabores de frutas...
Todo o oeste de são Paulo consome erva mate como tereré, assim como todo o centro oeste. A erva mate é consumida como chá quente ou gelado em todo o sudeste
Muito bom, teu estado é o maior fabricante da erva-mate, porém atualmente poucos paranaense estão bebendo erva-mate, isto é triste. Pois o mate deveria se tornar nacional e ser consumido pela maiori
Selo de qualidade IG, do INPI, melhor Erva é do Paraná (sombreamento natural), cidades São Mateus do Sul e Paulo Machado. Produção total? Paraná detém 87% de toda Erva👍. Maior consumidor? Rio Grande do Sul👍. Bandeira do Paraná tem o Ramo da Erva e da Araucária como símbolo desde a emancipação de São Paulo em 19/12/1853.😁
Gauchada quer monopolizar tudo A erva mate boa mesmo é a que é produzida no Paraguay; e aqui o Mato Grosso do Sul, é o estado do Brasil aonde se produz a melhor erva
Negativo, último levantamento foi em janeiro de 2020. O selo de melhor qualidade (IG do IMPI), deu à São Mateus do Sul e Paulo Machado no Paraná como melhor Erva👍. Mesmo sendo originário do Paraná, Sta Catarina, Rio Grande, parte de Argentina, Paraguai e Mato Grosso do Sul, a maior produção é do Paraná com 87%. As pesquisas também mostram que as árvores mais antigas mostram a região de Guaíra como o berço da Erva👍. Província do Guaíra era o nome do Paraná quando era território de São Paulo e deve-se à Erva mate sua emancipação em 19/12)1853. Ok???😁
