neste vídeo mostro, todo o processo para se ter uma bala de coco, macia que derrete na boca, muitos tem dúvida no ponto, então esta aí pra vocês, desde o começo para que não tenha dúvidas mais.
Uma pergunta que talvez pareca boba: depois de seca,vc abafa em saquinhos p amaciar? Sempre fiz isso mas os frisos parecem q desmancham conforme o tempo vai passando. As balas ficam sujinhas c o proprio pó apesar de super macias. Não é que cortei elas moles,isso acontece depois de secas. Queria entender se vc souber, o q estou fazendo de errado😊 tenho pavor de embalagem que não sela bem kkkkk essa que ta na sua mesa com bala de morango,ja me deu medo das balas endurecerem! Perdoe,são duvidas de quem não entende completamente e não tem p quem perguntar ❤
Isso acontece mesmo com o tempo, elas amaciam e os fritos desfazem. Não coloco em saquinhos porque elas friccionam umas nas outras e acabam esfarelando, as que você viu no vídeo de morango, estava super macias, mas realmente em saquinhos conservam mais.
Poliana,vc é uma pessoa abençoada! Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Que 2024,seja de muito sucesso e alegria ! Fiquei muito feliz por ter conseguido sua maquina de bater bala❤Gratidão!!!
🥰🥰🥰🥰, obrigada, não é a máquina da marca famosa, mas o importante é que puxa, sou muito abençoada, tenho pessoas muito queridas comigo, essa máquina foi um amigo torneiro mecânico quem fez para mim ,como ele me disse "não tem o acabamento bonitinho, ela é rústica, mas o mais importanteque é puxar, e isso ela faz",rsrs. Um 2024 esplêndido para e sua família, que Deus abençoe grandemente. E tem uma frase que gosto muito, "Do que vale o conhecimento se não pudermos compartilha-lo" e eu estou aqui, qualquer dúvida só chamar.
Olá, @MariaOliveira-ur6sq, não pode, a bala de coco precisa ser resfriada no mármore, o alumínio não segura a quentura como o mármore, você vai perder a massa se fizer isso, ela vai açucarar.
Olá, tudo bem. Esta máquina de puxar balas eu pedi para um amigo torneiro mecânico fazer para mim, mas você pode entrar em contato com a Macfare, eles fazem 2 tipos que puxam 1kg e 3kg. A maior estava 8.500.
Você faz a bala em fogo alto ou em fogo baixo? Porquê no fogo baixo para ponto de vidro, demoram 42 minutos, para tirar em15 minutos, precisa ser em fogo alto?
@lucienepereiradenazareth faço em fogo alto, fogo baixo demora mais e escurece a bala. E o ponto tem que ser de fibra, se for no ponto de vidro ela fica mais difícil de puxar , podendo queimar suas mãos e fazendo até bolhas.
Ola. Vc unta a bancada onde vc faz os cordões para marcar as balas? Vc marca as balas e já coloca em algum recipiente para secar? Quanto tempo vc deixa secar para embalar? Bjsss❤
Depende do tempo, se o dia estiver úmido ou frio elas demoram mais doque quando o dia está quente, mas deixo até elas endureceram, aí eu quebro elas e coloco nos saquinhos para descansar e amaciar.
Dia. Bemmm. A tradicional gelada e a banhadas no chocolate meio amargo. Varia muito, tem semana que é uma correria já outras mais calma. Divulgo em face, Instagram e grupos
Boa noite Meire, caramba, queimou feio a mão, mas sabe, tudo é o ponto, provavelmente você tirou no ponto de vidro, e isso faz com que a massa não esfrie o suficiente e aí você tem que puxa-la quente é onde queima sua mão.
Da uma olhadinha no meu canal, que tem vídeo de eu ensinando a tirar o ponto de fibra, que aí não vai mais queimar as mãos. Bala de coco é técnica, prática e muita muita paciência. Mas não desista não.
