Meu Deus vai de paraquedas mas eu não sabia se rua da repórter ou do fazedor de farinha parecia que cada um era de um planeta kk ninguém intende ninguém kkk
COMO DA TRABALHO ÉU CRECI NA ROÇA SEI COMO É, A GOMA TEM QUI DEIXAR NO SOL PARA SECA O BOM É NO FINAL DA FARINHADA , NO MEU TEMPO NO OTIMO DIA DE FARINHADA, ASSAVA PORCO GALETO BOLO E MUITO BEIJU GRANDE BEIJU COM O BAGAÇO DO COCO, SO COM O LEITE DE COCO, MUITA SAUDADES NA QUELE TENPO MEUS PAIS ERAÔ VIVOS, AGORA SO RESTA A SAUDADE.......
Eu amo farinha de mandioca. Consumo todos os dias. Substituo por arroz e macarrão. Como feito pirão com caldo de carne ou frango e acompanhado com carne ou frango e legumes: como batata doce, abóbora e cenoura.
Acompanhamento típico do açaí Normalmente, feita com a mandioca amarela Como é preparada: As raízes são colhidas e colocadas de molho na água do rio durante alguns dias, até amolecerem; Na casa-de-farinha, passa-se então a mandioca pelo "catitu", um ralador movido por motor A mandioca ralada é seca em prensas ou, mais frequentemente, em fornos finalmente, a farinha é acondicionada em recipientes fabricados com fibra vegetal, chamados “paneiros”
Rafaela Ferraz eu também tava esperando, a intenção dela era essa, mas essas pessoas são muito simples e não foram instruídos a explicar direitinho, percebi a dificuldade principiante do primeiro que nem soube explicar como tirar a tapioca❤️
eu moro no interior do PARÁ e trabalho com farinha d'água e a tapioca . vou falar des de o inicio de tudo . roçamos com terçados, machados ou motor cerras uma área de mata , deixamos cecar por um mês mais ou menos , ateamos fogo na área roçada com um ou dois dias depois de apagar o fogo comessamos a parte do plantiu pegamos os feixos de manivas que é a arvore da mandioca ,cada maniva dá para ums 20 a 30 pés de mandioca . cortamos uma por uma e com um espequi que é uma especie de espeto, furamos a terra e colocamos os pedaços das manivas dentro, duas em cada buraco ,quando a roça completa seus 6 ou 7 meses comessa a parte da capina, que é retirar os matos do meio da área das manivas, e quando a roça completa seus 9 meses em diante já esta pronta para produzir . ai vem a parte da retirada da mandioca da terra ,descasca, lava ,cervar que é a parte de trituração ,emprençar que é a parte da cecagem . a tapioca é retirada a partir do liquido que escorre da maça emprençada da mandioca ,que se chama tucupi a tapioca esta misturada com a mesma com 24 horas de tempo dentro de augum balde, a tapioca centa e ficam separado tapioca e tucupi a tapioca fica pronta pra comssumo, tipo tapioquinha tacacá ,farinha de tapioca . o tucupi tem que ser fervido por pelomenos três dias para que sai sua fortidão ,pois se comssumido puro pode até matar depois de fervido temperado é só se servir com por exemplo, junto com o tacaca pato no tucupi ,porco no tucupi etc . e isso ai
E afarinha só sai amarela dependendo da marca da mandioca, que tem as brancas e as mais amarelas , nessas fabricas eles amarelam as maças com corantes ,diferente da qui
Reporter entendeu errado e explicou errado o caldo que sai do que eles rala e a água da lavagem quando lava aquela massa e a goma que faz polvilho tapioca
eu manjo de fazer farinha dagua sei todo o processo não esses fazedor de farinha que vejo por air a farinha deles é só uma poaca branca pelo jeito nem escaldaran (cozinharan) a farinha
ISSO AÍ NÃO É FABRICAÇÃO DE FARINHA D'ÁGUA. FARINHA D'ÁGUA - FARINHA DE PUBA A MANDIOCA FICA DE MOLHO ATÉ FICAR MOLE. ISSO AÍ É FARINHA COMUM. FARINHA DE PUBA É UMA DELÍCIA.
Desculpa a sinceridade... Mas a repórter precisa estudar um pouco sobre os temas a qual vai produzir uma entrevista....Ela não fazia idéia do que perguntar... e não soube transmitir para o espectador as etapas da produção da farinha... fez confusão e misturou tudo.
