Les produits de fabrication Algérienne seront bientôt disponibles dans le marché européen plus précisément dans celui français
ملبنة علواني رائدة في منتجات الحليب ومشتقاته
وخاصة منتوج جبن تكاماريت Takamarit الغني عن التعريف
والذي تختص به منطقة واد مزاب ذو الذاق الأصيل
Dairy, Al-Alwani Saeed and Sons situé à Ghardaia, créé en 2003, avec une capacité de production de 120000 L/jr Ses produits comprennent le lait, le lait entier, le lait entier, le lait de vache partiellement écrémé, en conserve en sachets
C’est dans le site Taste Atlas, spécialisé que le public a rendu son verdict. La même source indique que le produit algérien appelé Takamarite, Kemariya est un fromage blanc naturel fabriqué dans la wilaya de Ghardaïa. «El Kemariya est une variété de fromage blanc lisse qui est traditionnellement fabriqué avec du lait de chèvre en suivant d’anciennes méthodes traditionnelles qui consistent à chauffer un mélange de lait cru et de sel jusqu’à ce qu’il commence à coaguler, puis à remuer et à égoutter la combinaison jusqu’à 24 heures avant que le produit final prenne sa forme ronde et aplatie», ajoute la même source(
• Tradition culinaire : Appelé Takamarite en berbère Mozabite, Kamariya est un fromage blanc naturel, préparé à base de lait de chèvre, sans sel et sans aucun additif. Les femmes le préparent elles-mêmes pour les fêtes et les cérémonies familiales. Il est très prisé, consommé avec du thé.
Source
www.cresus.dz/...
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Lien vers sarl NASSAH Freres Sekouti
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nassah-dz.com
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/ ahmed.baameurchikh.3
17 сен 2024