ELIMINACIÓN DEL AZÚCAR EN LA FABRICACIÓN DE FRUTAS CONFITADAS ESCARCHADAS
En el CTNC trabajamos para que la industria alimentaria desarrolle productos cada vez más saludables. Los consumidores en general y los diabéticos en particular, continuamente, demandamos más productos sin azúcar.
Por ello, Francisco Lorca, técnico del Departamento de Tecnología, mediante un proceso innovador, ha sustituido el azúcar de caña de las frutas escarchadas confitadas por otros edulcorantes más saludables. No te lo pierdas, nos lo detalla todo en este vídeo.
14 окт 2024
