En el segundo episodio documental se aborda la pesca
artesanal mediante red de cerco costero para la captura
de peces y la recolección de pulpos a través de ganchos.
En este capítulo compartimos el trabajo y las reflexiones
de Marcos “El Vasco” Debia Marizcurrena, reconocido
pescador artesanal de Península Valdés - Provincia de
Chubut. El Vasco se crio en las playas del Golfo San José,
donde aprendió el oficio desde pequeño juntos a sus
hermanos, heredando los conocimiento de sus padres y
abuelos.
Sus capturas recorren más de 1000 kilómetros y llegan a
la cocina de Narda Lepes, donde podemos apreciar su
experiencia, conocimientos y reflexiones acerca de la
gastronomía con productos de la pesca artesanal.
27 мар 2024
