Hoy te queremos presentar el proyecto vitivinícola que está desarrollando Josep Pinyol en una finca familiar situada en la comarca de la Ribera d'Ebre, en Catalunya.
Después de la carrera y trabajar tres años en proyectos agroindustriales Josep decidió retomar una finca familiar en la que ya sus ancestros cultivaban viña, olivos y árboles frutales con un criterio de mínima intervención.
Fue a raíz de la lectura del libro "La revolución de una brizna de paja", de Masanobu Fukuoka, que empezó a plantearse seriamente la producción de una marca propia de vino totalmente ecológica y libre de sulfitos.
En este documento nos cuenta su planteamiento y su forma de trabajar la tierra.
Cuando hablamos de agricultura libre hablamos de un camino, como el de Josep, hacia unas formas de hacer más respetuosas con la salud de las personas y la del planeta.
Podéis seguirle en instagram en @pinyolet_vinyaters o en su página web www.pinyolet.cat
19 сен 2024
