Przecier pomidorowy tradycyjny sprawdzony przepis 

Piękny glos ma Pani.....Pozdrawiam milo 👍🍸💚😘😁

A ja sparzam pomidory, ściągam skórkę i miksuję. Potem daje do garnka, solę i gorące przelewem do wyparzonych słoiczków, zakręcam i gotowe. Czasem przecieram przez sitko, żeby pozbyć się pestek, ale ostatnio robie z pustkami i jest ok. Trochę szybciej i pomidory nie są tak wygotowane. Zupa tak smakuje, jak ze swiezych pomidorów. Pozdrawiam

Napewno wypróbuję Pani przepis.Bardzo dziękuję.Pozdrawiam serdecznie.☺️

Pozdrawiam serdecznie cię kochana WERONIKO SAMO ZDROWIE WITAMINKI SIŁY WITALNEJ POMIDORKI SA BARDZO ZDROWE MAJA DUZO WITAMIN POTASU. PITER ARTIST FROM POLAND LOVE POLAND.

Szanowna Pani! Polecam zamiast wyparzania słoików - wyprażyć je w 100ƒ°C w piekarniku. Wcześniej zagotować wodę do pasteryzacji i ładować gorący przecier do gorących słoików, zamykać gorącymi dekielkami i od razu do gorącej wody. Wtedy mamy pewność, że wszystko jest czyste i nic nam nie zapleśnieje i takie słoiczki można kilka dobrych zim przetrzymać w chłodnym zacienionym miejscu. Pozdrawiam serdecznie !

Pani Weroniki takie zrobię . Pozdrawiam

Robię identycznie, ale szybciej da się odparować wodę z przetartego przecieru na patelni teflonowej. Śmiem twierdzić, że wtedy idzie to wręcz ''piorunem'' i bez zbędnego mieszania. Polecam ten sposób. Dziękuje za wspaniałe, tradycyjne i smakowite przepisy. Często tu zaglądam, pozdrawiam:))

bardzo dziękuje pani Weroniko za ten przepis

A ja myję dokładnie pomidory w ciepłej wodzie z octem. Dobrze jest je na ok. 10-15 min. zostawić w tej wodzie. Potem płukam pod bieżącą wodą. W ten sposób pozbywam ewentualnych oprysków. Jeśli pomidorki są swojskie, to tylko myję. Jak Pani Ela (niżej) nie obieram ze skórek, kroję pomidory na ćwiartki, dokładnie miksuję zwykłym blenderem. Wlewam zmiksowane pomidorki do słoiczków, pasteryzuję. Koniec:) Skórki mielą się całkowicie. Zawieruszy się jedynie jakaś niedomiksowana pestka, co świetnie robi na wrażenia estetyczno-smakowe, tj. zupka lub sosik nie wygląda jak z fabryki:)

Pomidory długie mają mniej wody a więcej miąższu, są idealne na przetwory.

Dziękuję czegoś takiego szukałam. Ps czy może ma Pani przepis na domowy keczup

Pamiętam jak mama robiła super sprawa

Jutro bede robic przeciery ale mam inne pomidary 15 kg czy dac cukier i ile oraz ile soli morska czy zwykla Dziekuje za przepisy kozystam czesto Bardzo fajnie i umiejetnie Pani tlumaczy jak robic i zawsze wychodzi lubie Pani kanalnie boje sie ze cos minie wyjdze zawsze jest ok Pozdrawiam serdecznie😊

Bardzo ladny kolor wyszedl!

Dziękuję super!

Po rozgotowaniu wkładam do garnka blender i delikatnie rozbijam kawałki, następnie przecieram przez durszlak i wtedy jest to szybka robota, zagotowuję całość, do słoików i pasteryzuję. Nigdy nie dodaję soli, tylko cukier, który wydobywa aromat i podnosi smak, dosolić można gotową potrawę.

Sokowirówka nie nadaje się do tego ale za to polecam nakładkę na Zelmer "maszynka do mięsa" nakładka która wyciska nam sok z miąższem a zostawia skórki i pestki.Później to można przegotować odparować i w słoiki.Proste i szybkie

Miła Pani Weroniko. Można kupić jeszcze gdzieniegdzie dodatek do dawnego typu mikserów , taki świetny przecierak i wykonywać tę pracę w sposób błyskawiczny.Polecam "pchle targi". Z pozdrowieniem.A.L.

Żeby je nie gotować 2 lub 3 ×wystarczy pokroić pomidory na noc lekko soląc. Rano zlewam nadmiar wody ,można go pić bezpośrednio lub ugotować zupę. Oszczędzam czas stania i2 lub 3x gotowania żeby woda odparowała. Pozdrawiam.

Dziękuję i pozdrawiam cieplutko 💞

A po co to pasteryzować? Wystarczy słoiki umyć i wygrzać w piekarniku a następnie do gorących słoików wlewać gorące pomidory. Zamknięty słoik pokrywką odwracam do góry dnem i pozostawiam do ostygnięcia. Następnego dnia sprawdzam czy słoiki są strzelnie zamknięte a widać to po wklęsłej pokrywce. Tak zakonserwowany przecier można przechowywać przez dwa lata. W taki sposób w moim domu, przygotowuje się przecier pomidorowy od czterdziestu lat. Średnio rocznie około czterdzieści słoików o pojemności około 0,3 litra. Gotowe słoiki należy przechowywać w ciemnym pomieszczeniu żeby zawartość jego nie ciemniała.

super dzieki pozdrawiam

super odnajduje pani przepisy odjaz pozdrawiam

Dziekuje za rade😉

Robię tak samo tylko jeszcze przed przecieraniem przez sitko siekam w robocie z nożem i wtedy szybciej się przetrze przez sitko zostaje wtedy garstka samych skórek i pestek

Pani Weroniko żeby nie odparowywać dodatkowo wody z przecieru najlepiej używać pomidorów LIMA LUB KMICIC uzyskujemy prawie kaczup ,do pomidorów dodaje tylko sól ,cukier i cebulę ,reszta przypraw ewentualnie przy wykorzystywaniu przecieru do potraw. POZDRAWIAM .

Dietetyk poleca pomidory bez skóry i pestek, dlatego też robię metodą tradycyjną jak pani Weronika, pozdrawiam

super :) aż chce się robić :))

dobry.przepis

ohh to szukalam :) dzieki :) bede robic :) mam duzo pomodoröw ze wsi od znajomej i suszylam juz ale dobrze miec Taki przecier :) jakie masz tu jeszcze rezepty ? Pozdrawiam z Hamburga :)

.. halo moja droga , wlasnie gotuje tez pomidory.. do tej pory wyszly dobrze :)) ale ja nie daje cukru bo nie uzywam go tylko Xylit ale ja nie daje nigdy do potraw cukier.. takie röznosci to sa fajne .. ja jesten Vegan i wszystko co bez zwierzecych dodatek to mnie interesuje :) moze masz dobra Rezepte na czerwone buraki w sloikach? jadlam kiedys w Polsce u znajomych i byly tak pyszne :) Pozdrawiam :)

Właśnie zrobiłam ,polecam dalej 😊

Jest super .

Przepis ten jest dobry, lecz głównym mankamentem jest niestety jego pracochłonność. Dlatego pod wpływem rady koleżanki zrezygnowałem z tego przepisu na rzecz innego o wiele prostszego i wydajniejszego , co szczególnie jest ważne przy robieniu większej ilości przecieru. Podaje ten przepis : pomidory przepuszczam przez elektryczną maszynkę do mięsa . Powstałą masę zagotowuję w garnku i zalewam do wcześniej przygotowanych słoików , co istotne, bez ich dodatkowej pasteryzacji. Za każdym razem stosuję nowe nakrętki. Polecam ten przepis. Pozdrawiam autorkę.

Pozdrawiam cię serdecznie kochana

Ja pomidory miele przez maszynkę elektryczną i dopiero gotuję ok 1 godziny. Dodaje łyżkę masla do gotowanej masy. Po osoleniu do słoików, na wierzch słoika wlewam łyżeczkę oleju. Pasteryzuje krótko.

Mała uwaga techniczna: białe napisy muszą być z czarnym obramowaniem. Wtedy widać je na każdym tle. Tu mieliśmy przykład białych napisów (bez obramowania) i były kompletnie nieczytelne na jasnych fragmentach nagrania.

Do gotowania dodaje liscie selera pory i kopru Przed miksowaniem wyciagamSmacznego!

Taki zrobię z pomidorów Dziękuję

Witam goraco

U mnie nie ma odpadów bo miele pomidory przez maszynkę. Jest mało pracy jak mieliśmy. Pomidory najlepsze LIMA , nie malinowe.

Muszę to raz zrobić

Szybciej robi się blenderem po co tyle pracować pomidora sparzam zdejmuje skórkę i blenduje polecam

blenderem latwiej ;)

Ja ugotowane pomidory, takie jak na filmie , po prostu miksuję blenderem i dopiero potem przecieram przez sito i to nie plastikowe, tylko metalowe, bo jest sztywniejsze i ma większe możliwości do przeciskania masy pomidorowej.idzie to na prawdę szybko (30kg pomidorów przecieram w 20-30min.). Na sicie zostają jedynie pestki i skórki od pomidorów.

Слава Богу,что я знаю украинский и русский языки,слушала почти без напряжения,все понятно. И рецепт,конечно,любопытный. "ЛожЕчка з малым"- что непонятного?

duuuuzy plusik za oszczednosc ,lubie ludzi ktorzy szanuja zywnosc bo przeciez ciagle tylu ludzi na swiecie gloduje...

Technika skuteczna lecz przedpotopowa :)

Lubie panią

Cukru nie dodaje. Przecier ma być kwaśny.

Za duzo zachodu w tym przepisie ,z amiast kroić lepiej je zgnieść ręką przed gotowaniem dobrze zblendować ,praktycznie poza nasionkami nie zostaje nic ,szybciej sie robi,zagotowac 5minut przetrzeć przez sito i zagotowac ponownie i gotujace wlewac do pojemnikow ,zakręcać nie pasteryzować nie przekręcać słoików i tak sie zawekują .Na przeciery uzywac pomidorow z malo iloscia wody ,wtedy nie trzeba dlugo gotowac a co za tym idzie nie wygotowujemy dobroci z pomidora

Wera, nie słuchaj idiotów ( czytaj " nauczycieli naukowców" ). Dużo się od Ciebie nauczyłem I chylę czoła za kulturę osobistą I umiejętności kulinarne. Gwoli podziękowania podam jeszcze jeden sposób przecierania przez sito. Wypróbuj. Mając na sicie cokolwiek do przetarcia nie używaj tłuczka, czy innych tego typu zabawek. Jedynie ta sama łyżka, którą nakładasz do sitka , czyli nabierka, jak czasami jest nazywana. Serdecznie pozdrawiam Markoni

sól jest tu zbędna

lubie Pani przepisy,ale Pani popelnila zasadniczy blad,I wszyscy w polsce , pomidory maja zbyt niskie pH wiec na taki sloik trzeba dodac lyzke soku z cytryny takiego z butelki sklepiwego lub citiic acid 1/4 lyzeczki na taki sloik chyba ze nie boi sie Pani botulismu.