Скъпа Дженан, огромно благодаря за точната рецепта. Цял живот съм точила кори и сега когато вече съм пенсионерка се престраших благодарение на теб, да дърпам кори, което ми се стори много по-лесно и по-бързо. Благодаря ти, дъще!
Благодаря, уникални баница- царица на българската кухня! Моята баба така я правеше, и аз днес я направих, благодаря, напомнихте ми за нея, а тя беше също майсторка. Бог да пази България! Традициите, това е коренът ни, братя българи! И днес, благодарение на тях, сме! Нека бъдем и днес! Амин!🇧🇬
Възхищавам се на смелия , опростен и ефикасен стил, най сетне моя ненаситен за дърпана баница търбух ще се затъкне, Драга Кенан, благодаря ти от все сърце, Колю
Благодаря ви искренно,току що направих и опитахме по точно изядохме 2 тави. Получи ми се за 2 тави но стана супер ,за първи път правя дърпана баница и ми се получи на 100 процента благодаря ви ❤❤❤
Знаеш ли ,гледам този клип поне десет пъти, харесва ми как тези като че ли детски ръчички като на шега забъркват тестото месят ли месят... по едно време казва виж какво хубаво тесто стана. Това ти е магията , уважаема има някаква обич , обикновена и красива в приготвянето на храна за близките. Индиректно се чувствува цялата атмосфера на дома, мир, като че ли е ранен следобед и децата спят в съседната стая. После ръчичките теглят пак като на шега тестото и то става прозрачно. Хич няма и да се опитвам да дърпам тестото за сега се нахраних, ще изчакам да се събере кураж за тестото, Благодаря ти. Мързелив Колю
Благодаря, Колю!!😊 Мисля, че много точно си усетил обичта ми към готвенето за близките хора! Като снимам, щерката е в съседната стая и отвреме навреме отваря леко вратата и пита с поглед, дали е готово (говориме си с повдигане на вежди😊)..И баницата е много лесна, ако имаш нужда от помощ, пишеш и ти отговарям..С щипка любов от кухнята на Джани!😊
Така нежно обяснявате,както и работите.От Вас научявам много рецепти и техника на приготвяне.Благодаря от сърце.! Тази баница преди години ми обясниха как се прави и веднага я приготвих.Затова няма страшно работливи дами,ще я напраите.Тава е най-хубавата баница ,с никоя несравнима. Единствената разлика в тази рецепта е ,че я дърпам върху покривка.След като се издърпа хващам покривката от към мен и много лесно се навива,като поема въздух и става на балончета, Можете след изпичане да си приготвите захарен сироп и да я залеете.Става вълшебна!
С голям интерес и внимание следя всяка ваша рецепта.възхищавам се на майсторлъка ви.жива и здрава да сте.всичките ви рецепти съм ги изпробвала.уникални стават.има още много неща да науча от вас.браво.обичам ви.до следващата вкусотийка.успех ви желая от сърце.
Благодаря Ви за точната и подробна рецепта за тази невероятно вкусна баница! От много време се опитвам да направя дърпана баница, но все нещо не се получава! Направих всичко спъпка по стъпка и резултатът беше уникално вкусен! Благодаря още веднъж за точната рецепта за тестото!
Респект! Благодаря Ви за рецептата и най-вече за показното-стъпка по стъпка!Тая вечер съм омесила и изчаквам да си почине тестото ,но 😏незная дали щте станат листата
Уау, уау, уау. Възхитена съм, на начина по който го правите и с лекота. Преди години прабаба ми и баба ми точеха, но нито веднъж не съм ги гледала, как точно се точи, само виждах как ги пекат на печката... А Тайната на раздърпването е в маслото. Ще се престраша и аз 😊. Поздравления! ❤
Правя я и сега е във фурната. На места ми се скъсаха листата, но не е проблем. Не знам какво имахте предвид със 5 видни чаши, пресях 5 чаши мисля че 250мл не съм сигурна и пое около 4 чаши. Резултатите ще са след малко 🙂🙂🙂
Здравейте.Експериментирала съм много от вашите рецепти и всички стават сполучливи и вкусни.Благодаря ви!Днес,направих тази дърпана баница(направих 6 топки от цялото тесто)като половината от тях напълних със сирене а другата половина с тиква.Въпреки,че тестото за корите беше солено за плънката с тиквата,то пак стана вкусно и цялото семейство се насладихме с удоволствие.Още веднъж благодаря и Честита Коледа!😘🎄☃️🎁
Здравейте! Нямам много опит с дърпаните баници (даже и с тази успях да се проваля, след като реших да импровизирам с някои съставки), но вторият опит беше толкова успешен, че я правих и следващия ден. Неверотно вкусна. Благодаря Ви за страхотната рецепта и подробното видео. Хубав ден 😊
Просто следвайте инструкциите.. За лесно дърпане, 1. тестото трябва да се замеси много хубаво, 2. покрито с влажна кърпа да почине най-малко 10 минути, 3.намазани с мазнина да поседят най-малко 30 минути...В клипчето се вижда, последното тесто се дърпа най-лесно (защото е седяло по-дълго време намазано с мазнина, за по-сигурно оставете ги да починат 40 минути намазани с мазнина)..Мерителната чаша в рецептата е от 200 мл... Ако имате въпроси ми пишете, ще гледам да ви помогна..
Здравейте, направих баничката и стана уникална от първият път. Единствено не ми стана плънката. Само със сирене и извара ми стана изключително суха, направо натрапчиво. Следващия път мисля да сложа и яйце и кисело мляко. Рецептата за тестото иначе е уникална и наистина много лесно се дърпат корите без да се късат. Благодаря!
Здравейте! Радвам се, че баницата ви е харесала! Плънката може да бъде каквато желаете, само гледайте да не е много течна, за да не намокри много корите и баницата да е хрупкава.. Хубав ден ви желая!
Точно така.Тази баница се прави с по-лека плънка,не течна,без кисело мляко.Може да оставяте и леко разстояние между навитите кори,за да се опекат хубаво.
Здравейте спанака за плънката суров ли е или малко сварен ?Много ми хареса тази рецепта това си е магия направо с дърпането ! Ще я пробвам при първа възможност благодаря ви за видеото и доброто обяснение
Здравейте!! Спанака е запържен в малко олио.. За да се дърпа лесно без да се къса е важно, първо тестото да се омеси много хубаво (най-малко 4-5 минути), второ покрито с влажна кърпа да си почине десет минути, и трето намазани с мазнина да си починат най-малко 30-40 минути (във клипчето се вижда, последното тесто се дърпаше най-лесно и стана най-голямо, защото седя най-дълго в мазнина).. Хубав ден ви желая!!
Чудесно ! Моята баба също беше майсторка! Но аз не се научих много, за съжаление. Благодаря за споделянето. Много ме зарадвахте! Евала, че има българи които пазят традициите!
Благодаря за старанието и добрата информация. Едно нещо не разбрах само - как да направя спаначена плънка? А праз лук може ли и как? Леля ми правеше невероятен зелник му казват във Самоков😊👍успехи ви желая☺️
За спаначена плънка, първо се запържва лук, като омекне се добавя спанака, пържи се до изпаряването на течноста..За плънка от праз лук, праза се нарязва и се пържи до омекване, овкусява се пожелание ,аз добавям люспи червен пипер, сол, черен пипер..Понякога при праз лука добавям малко кайма или настърган морков..С кайма запържвам докато каймата си смени цвета, с морков, докато омекне..
Здравейте и сърдечно ви поздравявам за прекрасните рецепти.. Искам да попитам каква би била причината дърпаната баница след изпичане да се получи жилава и малко твърда? 🤔
Здравейте! Според мен, корите не са достатъчно изтънени, останали са по дебелички, за това става твърда и жилава..Първите ми дърпани баници бяха така, твърди и жилави🤭..Трябва да бъдат тънки, почти прозрачни..И разбира се, трябва да има достатъчно мазнина..
От известно време търся рецепта за дърпана баница ще се пробва. Да питам за по лесно дърпане и да не се къса тестото не се ли слага малко оцет? Благодаря! :) :)
Ако желаете сложете една супена лъжица оцет, но аз не сложих..Казала съм в клипчето, 3 важни тънкости, 1 много добре замесено тесто, 2 покрито с влажна кърпа да почине най-малко 10 минути, 3 намазани с мазнина да си починат най-малко 30 минути...😊
Здравейте,може ли вместо вода ,да добавя в тестото прясно мляко? И кой е по добрият вариант-доколкото знам след изпичане баничката,която е омесена с прясно мляко става по мека и не толкова хрускава? Поправете ,ако греша ✌️ Пожелавам Ви приятен ден 🤗
Поздравление за майсторството, но ме учудва че никой не пита с какво брашно месите.За да се разтегля така съдържанието на глутен(протеини) трябва да е поне 11 и нагоре.Въпросът ми е марката на брашното и съдържанието на протеини (пише го на опакавката)Успех с канала
Благодаря ви! Брашното е най-обикновено, едно от най-евтиното брашно в Турция (на верига магазини БИМ), отгоре пише само "бяло брашно".. Разтяга се по този начин, защото е много добре омесено и е починало достатъчно..
