En esta receta les enseño cómo aprovechar toda la fruta de maracuyá. De esta forma queda un fresco delicioso y sin la molestia de las semillas. Lo mejor es que podemos mantener esta pulpa en la refrigeradora hasta por dos horas.
🍋5 maracuyás
🍋2 tazas de agua
1. Lave las maracuyá, luego pártalas a la mitad y cocínelas en el agua. Lo suficiente para que queden bien blandas. Se pueden dejar mínimo unos 15-20 minutos, pero puede dejarlas más, hasta que la cáscara se arrugue.
2. Cuele el agua, cuele las semillas y sáqueles todo el jugo. Remueva la parte carnosa de la cáscara con una cuchara y licue junto con el resto del jugo. Coloque en un envase de vidrio (preferiblemente) si desea guardarla o utilice de inmediato para hacer frescos o postres.
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28 сен 2022
