Pues éste proceso me recuerda mi niñez y mi adolescencia, donde todo lo viví con intensidad, desde la recogida hasta la molienda y el sabor aquel dulzarrón de aceituna atrojada en aquel inmenso corralón manchego. Ahora es impensable hacer un aceite puro de oliva por éstas tierras, pues los gustos 'son más exquisitos ". Enhorabuena por conservar éste rico legado y que al menos,se refleja en un documento etnológico.Saludos.
¿Cómo se puede hacer a mano o sin máquinas? El aceite de oliva puro tiene un sabor fuerte, como el aceite de palma africana, el cual tristemente se está usando en Europa. En mi país venden aceite de oliva europeo ya que nunca, por no sé qué razón, en esta colonia española de Santo Domingo nunca hemos visto una aceituna. Me gustaría sembrarlas. 😢
Soy un joven de 26 años latino, pero amo y admiro mucho estos documentales que muestran la vida del campo tradicional y rural y como solían hacer muchas cosas que a día de hoy son automáticas o mucho más sencillas a la tecnología, muchas gracias por estos documentales Eugenio
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I constantly admire your videos for the way they are shot and for the selection of good ideas. It totally captures the atmosphere and makes you want to go there and meet the people in person.
la renommée de l'huile d'olive espagnole a dépasse les frontières depuis des siècles pour être connue dans le monde entier et personne ne dira le contraire; la nature du sol, le soleil ...la bénédiction du ciel sont le secret de cette belle et savoureuse huile . Vos documentaires cher Eugenio nous émerveillent beaucoup .Merci
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Excelente es realmente ORO ! muchos beneficios hay detras de este aceite! gracias por compartir este hermoso mini documental! me encanto, un abrazo verde! ❤❤
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Estos documentales tendrían que ser considerados patrimonio de la humanidad...realmente no solo informan,sino que conservan el legado de distintas culturas donde la naturaleza y la mano del hombre eran todo....Gracias Eugenio por tu trabajo,disfruto mucho cada video...
Muy buen artículo. Yo vivo cerca y conozco la maquinaria porque fue fabricada por mi empresa, que aún sigue en actividad, y conserva los planos hechos a mano. Un pequeño detalle sobre los depósitos de almacenamiento. Son de acero inoxidable, no son de aluminio. Saludos
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Maravilla de video!! La oliva así cogida es el mejor aceite que hay. El sabor de este será exquisito, con pan recién horneado y algo para acompañar.... Una bendición! Gracias por compartir 😋
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Tan rico y saludable. Un buen chorrito sobre pan con vinagre balsámico, ensaladas, pescados, pastas...☺delicioso. Y si además es de elaboración artesanal mmmmmmm 😋😋 mejor. Gracias por compartir esta belleza de vídeo don Eugenio, un gran abrazo!!! 😃👍🙏
Tengo mucho recuerdos de mi infancia cosechando Aceitunas 🫒 con mis primos en la huerta de la exhacienda de la magdalena del Tunal en GTO México los olivos los trabajo un tal Pedro Ruan refugiado del franquismo en Mexicano
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Hermosos oficios, quisiera una larga vida para trabajar un poco de cada oficio, felicito a todos los que ejercen esos oficios admirables. Chiapas México .
Enhorabuena por el documental. Me ha encantado y me ha recordado mi niñez cuando participaba, junto a mi familia, en estas labores de recogida de aceituna. Gracias. Un saludo
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Apprezzo il tuo commento di congratulazioni e supporto e che visiti il mio canale. Spero che continuerai a goderti tutti i miei documentari e che gli dai un "mi piace". Con il tuo aiuto raggiungerò un milione di iscritti.
@@eugeniomonesma-documentales Li ho visti TUTTI ed è impossibile non mettere loro un mi piace ✊ Questo video sono un materiale preziosissimo, un tesoro!
De verdad cada día aprendemos algo nuevo. Que bonita la recolección y elaboración del aceite nunca lo había visto. Ni conocía la planta, pero gracias a este documental se aprenden muchas cosas interesantes. Saludos y bendiciones desde Barinas Venezuela 🙏🇻🇪🏠🌿
Yo conozco y estado trabajando en ese proceso hace 40 años, si tienen mucho almacenaje de aceitunas con lo maduras que están hoy en día ese aceite no se podría repartir, sería lampante, ahora si tienes pocas para moler en 3 ,4 días a lo sumo puede ser, un reportaje muy bueno me trae recuerdos de mi juventud,
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Que interesante, porque no puedo vivir sin el consumo de aceite de oliva, aquí en USA no existen los árboles de olivos y tampoco en Panamá mi país de origen. Lo mas especial del documental es que esta cooperativa está ubicada en la región de Navarra, de allí son mis ancestros; para ser específica de Elizondo y este es mi apellido paterno. Muchas gracias, Sr. Onesma!
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@@eugeniomonesma-documentales no solo los veo les doy like y comento, que se lo e dicho a mi padre y el viene de esa escuela , es ferroviario y añora muchas de estas cosas , gracias por hacer estos maravillosos videos, un saludo
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Don Eugenio, hoy 1 de mayo tengo la oportunidad de conocer su canal el cual es en sí un homenaje a todos los trabajadores qué con creatividad y esfuerzo ofrecen sus productos que hacen más llevadera la vida de de otras personas. Un cordial saludo desde Colombia y desde ya un nuevo suscriptor
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Un trabajo que me suena mucho , pero con prensas más antiguas. En mí casa ha habido Almazara desde el abuelo de mi abuela (que yo sepa) y durante muchos años lo he trabajado, lo mejor las comilonas ( detalle que siempre e escuchado a mis maestro almazareros, la mesa siempre estaba repleta de comida y un buen mortero de "allioli"no faltaba aún en tiempo de posguerra, pues acudía todo el vecindario) 😅 la la prensa grande o" grossa" perteneció a mí bisabuelo mí padre y yo la rescatamos y la montamos en casa pues se desmanteló el molino cómo los más de 15 que habían aquí en Altea (Alicante).....
@@eugeniomonesma-documentales alguna foto puede que haya, vídeo hay uno con la prensa hidráulica que mí padre y yo nos fabricamos, las otras prensas las recogimos de una almazara de mí pueblo (había unas 15 en el pueblo entré públicas y privadas) y la otra prensa era del padre de mi abuela
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I would like to try this oil, I’m sure is fantastic! The people did a great job, is not easy to do that. But oil is special and people safe birds! I wish more people will make oil in that same way and not mechanic!
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Arribba el "CO-OPerativo de San Isidro" - ese aceite de olivo seguro esta hecho a mano, usando solo olivas del campo, aqui en Australia donde vivo yo, en los ultimos 10-20 anyos se ocurrian plantar olivas en las tierras del interior de Australia, es un poco seco, pero dicen es bastante parecido, lo que llaman "Clima Mediteraneo" y hasta hicieron un tipo de "accion publico", juntando sufficiente dinero para las plantaciones de olivares, pero son solos recien plantados, comparado con la arbolea en Europa, con los frutos de olivas dando aceite, pero yo escuche sobre las "parras", que la totalidad de las plantacciones son los duenyos y encargados los que llaman los "Pikies" - fueron ellos que juntaron los fondos publicos con la venta de "acciones", y son ellos que manejan las marcas, qual tal recien nacidos, como unos bebitos, gritando teta, y su botellitas de "aceite de oliva" estan en los estantes al lado de las marcas Italianas, Espanoles y Griegas, que parecen ser les tienen unos 3000 o 5000 anyos de ventaja en la elaboracion de aceite de oliva. Todo bien con los Pikies, tratando de morfar aceite de oliva, en tierras no tan apto, con arboles juvenil, pero dicen que ponen algo mas en su receta, dicen que el aceite NO ES 100% ACEITE DE OLIVA, agregan additivos. Alguna Botelladas "40 DROOPY" - SON PIKIES DESPUES DE TODO (notan que hasta el "agua botellada" esta envenenada) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ NOTA: AL [CO-OP] DE SAN ISIDRO, Y TODAS LA OTRAS TAMBIEN, TENGAN EL ALMACEN BIEN SEGURO, CON TRANCAS, REJAS, BARRAS, ALAMBRES, PERROS DE GUARDA, ALARMAS, CCTV Y PATRULLAS DE LOS SOCIOS DEL CO-OP, HASTA PODIAN TENER UN "CENTINELA" O ALGIEN QUE SE QUEDA EN EL SITIO, CON TODO CERRADO, PORQUE ES UN REISGO ALGIEN ENTRA, Y PONEN "ALGO" EN LOS TANQUES. TODO LOS QUE SEA COMIDAS, BEBIDAS, CERVEZAS, ALCOLES, CONDIMENTOS ETC. TIENE QUE SER BIEN, BIEN SEGURO. QUE NADIEN PUEDA ROMPER TODO EL SACRIFIO Y ESFUERZO ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sou apaixonado pelo azeite de oliva,triste em saber que para nós aqui no Brasil, as empresas nos vende o pior azeite,quando não misturado com oleo de soja😢
Buenos días EUGENIO lis saludo en este día del trabajo 😉 desde RENO NV EEUU que buena suerte de estas personas poder usar aseite virgen aser su propio aseite en sus campos de olivos eso es una vendicio gusto saludarlos EUGENIO Y CONPAÑIA MUCHAS GRASIAS 😉
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Ya lo creo amigo Eugenio así como el mana que nuestro Dios alos antepasado en el desierto pues fíjate tanvien los olivos tienen de que ablar es una grande vendiciones ablando por los ciglos de los ciglos almirable 😅😂 Dios sabe lokease para bendecirnos te mando muchas saluditos amigo
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🙂 ¡Gracias por comentar Maricela! Si te ha gustado este vídeo y el canal en general, te agradecería que dieras “me gusta” al vídeo. ¡Saludos y abrazos!
Saya sangat senang vidio anda, saya sangat suka minyak jaitun.kalau boleh dikirim minyak jaitun yg asli betapa senangnya aku apalagi nibitnya.salam dari INDONESIA.
He echado de menos que explicaran que se hace con la pasta que sobra tras el prensado, creo que se llama orujo, y que aún se puede extraer algo más de aceite de peor calidad
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