Puto Cheese is popular dish in Philippines and it is made with all purpose flour, sugar, baking powder, eggs, evaporated milk, melted margarine. It is toped up with Cheese to make it more sweet, salty, soft and scrumptious
For printable recipe, visit: yummykitchentv.com/puto-chees...
#yummycake #filipinofood #putocheese #putocheeserecipe
Ang recipe na ito ay nakagawa ng 75 piraso na LARGE molder. Para sa Medium molder (around 140 to 150 pieces)
PUTO CHEESE FOR BUSINESS WITH COSTING
1 kilo All purpose flour 42.00
4 cups sugar 52.00
8 tablespoon baking powder 20
.00
5 large eggs (8 each) 40
.00
1 big evaporated milk 25.00
1/2 cup melted margarine 30.00
Cheese (Quezo) 36
.00
5 1/2 cup water 0
TOTAL: 245.00
OTHER EXPENSES (tranpo, gas, packaging) = 50.00
245 + 50 = 295.00 php
YIELD: 75 PIECES
295 ÷ 75 = 3.93 php cost per Puto
3.93 + 40% (expected tubo up to 50%) = 5.50 SRP each puto
NOTES
Ang mga prices ng ingredients ay pwedeng magkaiba iba depende kung gaano karami ang binili, sa brand ng item at kung saan binili. Ang mga prices na nakaindicate sa taas ay ang actual na presyo ng mga ingredients na ginagamit ko sa recipe na ito.
Ang SRP na nakaindicate dito ay pwedeng baguhin. Dine sa amin, ang bentahan ng large puto is 6.00 to 7.00 pesos (minsan 3 for 20 pesos) So depende po sa inyo at sa packaging na gagamitin ninyo.
TIPS FOR FAIL-PROOF PUTO
Tip #1: Make sure na okay pa ang baking powder mo.
Isa sa mga causes kung bakit nagiging parang kutsinta ang puto ay dahil sa baking powder. Either luma na, nakasingaw na or sira na. So make sure na okay pa siya. Pano malalaman? Buhusan ng around 1/4 cup na mainit na tubig ang 1/4 tsp na baking powder. Pag nagbubbles siya, okay pa.
Tip #2: Yung ilalim lang ng molder ang pahiran ng oil or butter
Para maachieve yung dome appearance, yung ilalim lang ng molder ang pahiran ng oil. Wag na yung gilid. Pwede rin na wag na i-grease at all pero there are some instances na dumidikit sa ilalim ng molder ang puto so para maiwasan pero tyak na tutubo ang puto, yung ilalim lang ang i-grease.
Tip #3: Lagyan ng tela or cloth ang takip ng steamer
Minsan, pag natutuluan ng tubig mula sa steam ang puto, nadedeflate ito. Para maiwasan, lagyan mo ng tela ang takip.
Tip #4: DO NOT OVERCOOK
Isa pang cause kung bakit mukhang kutsinta si puto ay dahil sobra sa steam. Nag-iiba iba ang steaming duration base sa lakas ng apoy, sa laki ng molder at kung gaano kakapal ang mixture mo. In my experience eto ang steaming time na alam ko: LARGE (14-15 MINUTES) MEDIUM (11-12 MINUTES) SMALL (8-10MINUTES)
TIP #5: Yung hindi masyadong tunaw ang cheese
Kung gusto nio ng shiny pero mukhang melted ang cheese, gumamit ng matagal matunaw na cheese gaya ng Quezo. Ang cheese gaya ng Eden, mabilis matunaw habang nassteam (kaya minsan mukhang durog after masteam). Kung sa tingin mo mabilis matunaw ang ang cheese mo, sa pahuli mo na ito ilagay. For example, ang steaming time is 15 minutes, ilagay ito sa 12min mark, takpan ulit at ituloy ang steam hanggang sa matapos ang steaming time.
Kung may katanungan or suggestion, COMMENT DOWN BELOW.
(Wag po mahihiyang magtanong) :)
Puto Cheese Pang-Negosyo (1 kilo) and Tips para IWAS-PALPAK (Tagalog) Madali at Pwede Pagkakitaan
HAPPY COOKING AND GOOD LUCK SA BUSINESS!
30 июн 2020
