Cześć!
Nadchodzi Tłusty Czwartek, chciałbym więc pokazać przepis na pyszne faworki. Każdy robi je trochę inaczej, ale mam nadzieję, że moje rady i wskazówki Wam się przydadzą. Wychodzą chrupiące, z dużą ilością bąbelków i naprawdę przepyszne. Uwielbiam je robić (no i jeść) nie tylko na Tłusty Czwartek!
Pozdrawiam, Bartek Boratyn Słodka Tuba
SUBSKRYBUJ ➡ goo.gl/1AMa1T
OBSERWUJ MNIE NA INSTAGRAMIE ➡ bartekboratyn
Składniki:
300 g mąki pszennej
1 łyżka smalcu lub masła
7 żółtek
100 g cukru
3 łyżki śmietany 18%
Łyżka spirytusu lub octu
500 g smalcu do smażenia
100 g cukru pudru
Ucierać smalec lub masło do konsystencji śmietany.
Wbić żółtka, dodać cukier, alkohol, śmietanę i mąkę.
Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto.
Rozwałkować bardzo cienko lekko podsypując mąką.
Pokroić na paski szerokości 3 cm i długości 15 cm. Naciąć wzdłuż w środku. Przewinąć.
Rozgrzać smalec w szerokim rondlu. Sprawdzić, czy tłuszcz ma odpowiednią temperaturę. W tym celu wrzucić
kawałek ciasta - jeśli natychmiast wypłynie można smażyć.
Smażyć partiami, przewracając raz szpikulcem, na złoty kolor.
Osączyć na ręczniku papierowym.
Posypać cukrem pudrem
6 окт 2024
