Cześć! Z okazji nadchodzącego Tłustego Czwartku chciałem pokazać też przepis wegański! Zrobiłem pyszne wegańskie oponki serowe (zamiast sera, używamy tofu). To naprawdę świetny zamiennik w tym wypadku. Mam nadzieję, że ta propozycja przypadnie Wam do gustu i wypróbujecie ten przepis!
Pozdrawiam, Bartek Boratyn / Słodka Tuba
SUBSKRYBUJ ➡ goo.gl/1AMa1T
OBSERWUJ MNIE NA INSTAGRAMIE ➡ bartekboratyn
Składniki:
250g mąki pszennej
1 łyżeczka sody
250g tofu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka cukru waniliowego
1/3 szkl. cukru
120g kwaśnej śmietany sojowej lub jogurtu
+olej do głębokiego smażenia
lukier:
1 szkl. cukru pudru
2-3 łyżeczki wody
Tofu odsączamy z nadmiaru wody, łączymy z sokiem z cytryny oraz kwaśną śmietaną i rozdrabniamy blenderem
lub w malakserze do uzyskania gładkiego serka
Do tofu dodajemy cukier i cukier waniliowy oraz przesianą mąkę, sodę oraz opcjonalnie kurkumę.
Całość zagniatamy dłońmi do uzyskania gładkiego ciasta
Stolnicę oprószamy mąką i rozwałkowujemy ciasto na grubość 1-1.5 cm, następnie wykrawamy oponki
Oponki smażymy na rozgrzanym oleju (ok. 175 stopni C) na złoto, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku
papierowym
Jeszcze ciepłe (nie gorące) oponki oblewamy lukrem lub poruszamy cukrem pudrem
13 фев 2023
