Nesta video-aula você vai aprender a diferença entre Brandy e Conhaque. Para saber mais leia o artigo sobre Brandy em nosso blog: queroserbartend... Quer ser bartender? Faça nosso curso. Mais informações no link: www.escoladoen...
Eu costumo ler a composição dos ingredientes, pq aqui no BR rola muito de chamar de "Champanhe", o que é apenas um espumante e chamar de "Parmesão", o que é apenas um queijo, enfim a tal da Denominação de Origem que é tanto disputada pelas marcas e produtos internacionais, e não pensem que não temos a nossa o queijo da Serra da Canastra é um exemplo - e de fato tem sua diferença, desde da técnica, do clima e do solo. E no Brasil, tem sim produtos de qualidade como ele bem falou. O negócio é ler o rótulo e ser exigente. Quando for beber aguardente de cana, é isso que está bebendo e quando for beber um coquetel alcóolico, não chame de vinho.
Boa noite. É a primeira vez que entro no seu canal e devo dar os parabéns à sua qualidade técnica do canal (áudio, vídeo e música de fundo evidentemente). Quanto à qualidade da aula, só posso dar os mais sinceros parabéns por tudo (didática.....etc).
Olá Camargo. A taça de congnac ou brandy é caracterizada por ter uma haste curta e um cálice bojudo com boca mais estreita. Se você conhece alguma outra taça apropriada para servir a bebida e que tenha outras características diferentes dessa compartilhe aqui conosco. Todos vão agradecer a sua contribuição.
Excelente aula!! Herdei um brandy napoleon VSOP, sempre guardado fora do abrigo do sol e lacrado desde 2001. Esse brandy é de boa qualidade? Nas condições que ele se encontra a que tipo de destilado poderia compará-lo?
Olá Moisés. O Napoleon é um brandy italiano. Se está lacrado com certeza está bom. Brandys não tem prazo de validade assim como os uísques. Pode degustar sem medo.
Como se chama em inglês ou outro idioma o tal de Conhaque de Alcatrão, que bem sei que de fato não e um legítimo conhaque, sabe dizer ? Na Áustria tem um tal de Zirbenz ou algo assim que e descrito como Pine Brandy, Pine Schnaaps ou Pine Liqueur que não sei se e similar ao Conhaque de Alcatrão de São João da Barra, na Finlândia tem uma ou outra bebida escura que leva o nome de Terva (alcatrão em Finlandês) ou Tar Liqueur (licor de alcatrão em inglês). O Pine Brandy da Alemanha e da Áustria e tido como medicinal igual o de alcatrão daqui, mas será que são os mesmos produtos ? O feito na Finlandia e escuro como café igual o Conhaque de Alcatrão daqui, mas bem sei que aquilo e corante. Queria saber o nome certo desse tipo de produto pra pegar receitas de coquetéis que não fossem só misturando ele e leite, ou mel, leite condensado esse tipo de coisa, mas me parece um produto que quase ninguém faz
Olá Luiz Henrique. Não conhecemos uma bebida que seja semelhante ao Conhaque de Alacatrão brasileiro. Esta parece ser uma bebida bem nacional mesmo pois é feita principalmente de cana de açúcar com acréscimo de extrato de alcatrão vegetal. As bebidas que existem na Europa com o nome de pine brandy e tar liqueor são feitas de pinheiros típicos da região. Resumindo, o gosto deve ser bem diferente.
muito bom seu video parabéns amo a arte dos drinques .e maravilhoso fazer drinques e coquetéis fantásticos .a questão e o quanto e mau pago ,mau valorizado um bar tender..barmen hj em dia donos de buteco lucram uma fortuna mas na hr de contratar o profissional querem pagar uma mixaria de 1400,00 e olhe la quando não e 1272,00 .vem descontos...1200 ..1100 são raros os que paga 1600 a (2 mil.. o minimo)justo .aff pela correria que e uma casa domingo a domingo 1hr de descaso..1 folga no domingo a cada 60 dias pra aguentar folgas na segunda.. patrao nojento que acha que ta pagando d++playboy folgado e raparigas esnobe ...
Muita coisa está mudando Thiago. A profissão hoje está se valorizando. Já tem até reality show na TV. Claro que sempre vão existir maus empregadores. Cabe ao profissional procurar bons lugares para trabalhar para construir uma boa carreira. O mercado vai crescer muito depois da pandemia.
