#заметкиизбаварии #штоллен #немецкиерецепты
Штоллен-традиционная немецкая выпечка на Рождество.
Рецепт Праивльного Штоллена
• STOLLEN | Рецепт Неме...
Рецепт Творожного Штоллена
Тесто :
500 гр Муки высшего сорта тип 405
250 гр Творога * мягкого * 9 % и ниже
150 гр Сахара
щепотка соли
2 яйца
150 гр Сливочного масла мягкого
100 гр Молотого миндаля
100 гр Молотого фундука
200 гр Изюма без косточек
100 мл Рома
50 мл Горячей воды
150 гр Цукатов
1 уп разрыхлителя
1 уп ванильного сахара
Марципан по желанию
0,5 чайной ложки молотого кардамона
0,5 чайной ложки молотой гвоздики
1 чайная ложка Корицы
0,5 чайной ложки аниса
Или купить готовую смесь приблизительно 10 гр.
Сахарная пудра пачка 250 гр
Дополнительно сливочное масло для смазывания штолленов после выпекания приблизительно 50 гр.
Ром смешать с горячей водой и в нем замочить на ночь изюм с цукатами.
Выпекать при температуре приблиз.140 градусов 50 минут.
Убрать в темное прохладное место, предварительно завернув в фольгу, на 3 дня.
Я в Инстаграм @olgaroseel
Подписывайтесь на наш канал, не забывайте ставить лайк и писать комментарии. Спасибо.
22 сен 2024
