En este video, te enseñare paso a paso como preparar unos deliciosos Quesa Tacos de Birria de Rés. En particular, estaré intentando recrear la receta de La Capital.
¿Quedará igual de buena que la de Oscar Meza?
¡Acompáñame en este video y estoy seguro que esta receta de Quesa Tacos de Birria de Rés te va a encantar!
⬇Ingredientes ⬇
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Adobo para carne y base para el consomé:
-10 tomates
-1 cebolla
-12 dientes de ajo
-1 cucharada pimienta gorda
-1 cucharada pimienta negra
-1 cucharada comino
-1 cucharada tomillo seco
-1 cucharada orégano seco
-Media raja de canela (o media cucharada de canela en polvo)
-5 chiles anchos
-8 chiles guajillos
-3 hojas laurel seco
-1/4 de taza de vinagre blanco
-1 litro de agua
Consomé levanta Muertos
-4 litros de agua
-2 kgs de carn de rés (Short Rib si quieres que sea igual a La Capital o Brisket si quieres optar por una opción más económica)
-Sal al gusto
Para armar los tacos o quesabirrias:
-Queso Oaxaca
-Tortillas de maíz
-Cilantro
-Limón
-Cebollita picada
Salsa verde-roja
-10 chiles de árbol (o menos, si no aguantas picante)
-3 chiles pasilla
-10 tomatillos verdes
-3 dientes de ajo
-1/4 de cebolla
-Sal al gusto
-Pimienta negra al gusto
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Capítulos del Episodio: Cómo hacer Quesa Tacos de Birria de Res | Cocina Universal
INTRO: Hagamos unos buenos tacos: (0:00)
Comenzando con el adobo: (0:46)
Carne para la Birria: (3:47)
Preparando la Salsita de chile de árbol y chile pasilla: (5:00)
Picando la carne y separando la grasita del consomé: (6:02)
Hora de Armar unos buenos tacos: (6:58)
Sirviendo el plato y acompañamientos: (8:00)
Hora de probar y difrutar: (8:50)
¡Acompáñame y verás como que quedará tu Quesa Tacos de Birria de Res con muchísimo sabor!
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¿Qué receta te gustaría ver la próxima semana?
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Musica:
Longing by Joakim Karud / joakimkarud
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Light Crust by Anders Baldwin - Blues - Eat dog everyday Music
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17 авг 2024
