QUESTA VOLTA "REPORT" (Rai 3) HA TOPPATO?! 

Ho visto entrambe le puntate di Report e ovviamente sono stato molto amareggiato (come spesso quando guardo questa trasmissione), ma non ho avuto la sensazione che volesse fare di tutta l'erba un fascio, pantopiú che ha fatto nomi e congnomi degli imputati. Credo che lo scopo di Ranucci, oltre a risvegliare le menti assopite di noi consumatori, sia quello di sollecitare un'etichetta che finalmente racconti cosa ingeriamo e i metodi di lavorazione. E questa sì sarebbe una vera rivoluzione. Ma sarà impossibile.

Bravo, 👌 perfetto. Report ha toppato ancora, non con l'indagine, ma con il servizio sensazionalistico con un messaggio sotteso fuorviante. E il danno è incommensurabile. Grazie per questi video utilissimi, seguo sempre con passione.

Salve a tutti. Per me REPORT NON HA TOPPATO! Mi presento, non sono sommelier (mi fregio sempre del non titolo con orgoglio), sono una persona curiosa che è sempre stata attratta dal mondo del vino e soprattutto dell'agricoltura condotta con metodi ancestrali, di un tempo, prima dell'avvento della chimica spinta. Lo ammento: sono un bevitore seriale di quello che viene chiamata vino naturale. Devo ammettere la mia grande soddisfazione nel vedere quanto la trasmissione di Report abbia dato fastidio ai più, a coloro che "capiscono" di vino. Leggere le testate specializzate del settore che si sono scagliate contro la trasmissione mi ha fatto un enorme piacere, vuol dire che è stato toccato qualche nervo scoperto. A parziale commento del tuo video, ti seguo da tempo, ho sempre molto da imparare, vorrei subito evidenziare che la puntata di Report non ha improntato il suo focus sulle attività truffaldine condotte da talune aziende vitivinicole, è andata oltre sottolineando invece la liceità dell'utilizzo di alcuni comportamenti come l'utilizzo di mosti neutri, quelli inodore ed insapore, che sono (purtroppo!) consentiti dalla legge come anche l'inoculazione di lieviti "aromatizzati" che influiscono sul sapore del prodotto vinicolo. E' vero che Report ha riportato che talune aziende effettuano attività illecite utilizzando uve marce o uva da tavola e che poi si aiutano con la scienza per avere un vino bevibile, ma qui è lo Stato che deve intervenire con tutti i suoi mezzi. Tornando ai lieviti selezionati, mi domando semplicemente a cosa serve l'utilizzo se non avere un prodotto diverso da quello che l'uva raccolta potrebbe dare. Non serve aggiungere lievito perché come ben spiegato sul tuo video sono già presenti sul chicco dell'uva. O forse la chimica utilizzata in vigna ha distrutto i lieviti vivi? Pensate che i produttori di vini naturali, quei pazzi scriteriati, lavorano tanto in vigna per non agire poi in cantina (o agire secondo coscienza). Aggiungo altro piccolo appunto sull'abbassamento del grado alcolico del vino: i pazzi scriteriati di cui sopra, da anni, sono costretti ad anticipare la vendemmia, perché qualcuno ha suggerito al consumatore finale che il vino di Troia (faccio esempio di vitigno autoctono pugliese carico e strutturato) non deve superare i 12 o 13 gradi, altrimenti negli apericena gira la testa all'esperto di turno. Buona giornata a tutti e bevete responsabilmente e coscientemente ... w i piccoli artigiani

Non ha toppato, Report ha acceso un faro su un mondo che ama raccontarsi incontaminato, sta alla magistratura e all’autotutela dei produttori di vino onesti, difendere il buon nome, le buone pratiche, del vino italiano.

Grazie per il video, ancora una volta molto interessante. Un saluto 👋.

Nell’ambito di molti settori, in particolare di quelli che hanno una valenza commerciale elevata (come il settore vinicolo), sono presenti molti attori (produttori singoli, piccole e medie aziende e grandi gruppi). Molti di questi attori lavorano correttamente e nell’ottemperanza delle norme. Certamente, come è stato inoppugnabilmente documentato, vengono compiuti atti fraudolenti nella produzione di alcuni vini e questo può verosimilmente riguardare soprattutto i vini che hanno una larga rappresentazione nel mercato. Un programma televisivo, un articolo di giornale o altro mezzo di informazione nella rappresentazione della realtà deve essere documentato, obiettivo e dare una visione corretta del problema, senza generare generalizzazioni e immagini mistificanti. Come qualche commentatore ha fatto notare, alcuni vini di pregio e/o di successo sono reperibili a prezzi molto bassi e inspiegabili. Su queste situazioni sarebbe opportuno che le Autorità competenti svolgessero accurate indagini al solo scopo di garantire autenticità e correttezza dei produttori seri e leali.

Da mastro birraio, qualcosina sull'utilizzo dei lieviti avrei da dirla ..

Quando trovi prosecco a 3 euro, qualche domanda bisogna porsela... o viviamo nel mondo dei sogni come la famiglia del mulino bianco????????

Qualsiasi professionista in qualsiasi settore avrà notato che quando sui media si affronta l’argomento in cui è esperto ci sono errori più o meno gravi e viene il sospetto che sia una scelta editoriale mirante al sensazionalismo = ascolti

Buongiorno, per me il servizio di Report è illuminante, ha il pregio delle testimonianze, dei documenti. Per il mio modesto parere il mondo del vino ha 2 difetti principali, se ne beve troppo, e molto del vino prodotto costa troppo poco

Grazie per tutto quello che fai da parte di tutti i viticoltori onesti e ambiziosi. Auguri di tutto il successo e fortuna.

Grazie come sempre Maurizio, Sei forte, competente e chiaro. 😊😊😊

I tuoi video sono chiarissimi e molto istruttivi. Grande!💯👍🔝

A circa 11.25 c'è un refuso: non sono i lieviti a trasformarsi in alcool ma gli zuccheri. Ovviamente sono i lieviti a compiere questa trasformazione. Per il resto, ben vengano questi video non eccessivamente tecnici ma che ben fanno capire che un po' di "infarinatura" di un certo argomento aiuta tantissimo a non farci prendere in giro.

Certo chi non è del settore o un amatore, non capisce Report né le controdelucidazioni di chi di vino ci campa producendolo o chiacchierandolo. Se sull etichetta si scrivesse che cosa si usa per farlo sarebbe meglio, e si chiuderebbero tutte le polemiche. Sulle etichette delle bibite gassate è tutto scritto. A me farebbe piacere anche sapere che tipi di lieviti vengono usati. Per essere consapevoli o si è esperti o servono informazioni magari scritte su etichette esaustive.

Ma perché la verità da tanto fastidio? Praticamente hai detto ciò che Report ha detto, e non mi pare che abbia tirato in ballo i piccoli produttori, anzi li ha intervistati ed elogiati, ma i grossi industriali del vino che per massimizzare i profitti conducono queste pratiche. O forse ha dato più fastidio sentir dire, che anche un ottimo sommelier può essere ingannato da un buon enologo che sa produrre da un vinello, un vino all'apparenza di qualità usando i giusti ingredienti?

al netto delle tue ottime precisazioni, ben vengano sempre le inchieste di Report che anche con qualche sbavatura mettono in luce fatti gravi che difficilmente sapremmo. Spero che sarai d'accordo con me

Nella trasmissione e la puntata analizzata il concetto dei grossi numeri è molto chiaro. Si fa chiaramente riferimento e citando (come nel caso dell' oltrepò) i grandi imbottigliatori e non produttori. Più chiaro di così. Tra l' altro realtà dell' oltrepò che conosco benissimo (abitando a Pavia). E purtroppo tra grandi imbottigliatori e cantine sociali certe pratiche, come tagli non legali, fatturazioni false, conferimenti fasulli, sono cicliche a discapito di un territorio dalle grandi potenzialità e a danno anche di chi lavora con onestà.

Ciao Maurizio, a me sembra che il messaggio di report sia molto chiaro, soprattutto il riferimento alle attività fraudolente dei grossi imbottigliatori. Volevo però riprendere il discorso dei lieviti. Sarai d'accordo, e lo sei, che i vini a fermentazione spontanea risultano nettamente più schietti (e genuini)... e si sente ! cito alcuni produttori come Rinaldi, Accomasso, Roddolo e Canonica. Un abbraccio e grazie per i tuoi video che seguo sempre con piacere

Questa volta ha toppato Lei, e le.chiedo se lei ha mai denunciato un produttore... c'è chi beve e chi fa inchiesta

Se andate a vedere anche il servizio sulla pizza napoletana che fece tanto scandalo, fu un occasione per tutti i pizzaioli per tornare alle origini con prodotti selezionati e del territorio(come farine poco raffinate, olio EVO, pomodori e lievito madre) , col giusto tempo di lievitazione. Per quel che riguarda il vino invece Ranucci ha ben specificato che sono episodi sulla quale loro hanno indagato, non sono tutti così anche perché poi ha fatto degli esempi virtuosi. Bisognerebbe premdere esempio dalle vecchie traduzioni e dare le giuste ricompense(doc, igp ed altro,) solo a chi lo merita.

ma se report ha fatto nomi e cognomi (cosa che non avviene qui) perchè bisogna tacciarli di generalizzare? io ho trovato la puntata estremamente chiara, dice che alcune frodi esistono e se sono alcune è logico che non sono tutte.

La questione è anche questa: come confermato da questo video e quello di dicembre, se si sa nel settore che i magheggi fuorilegge ci sono, perché il settore per autotutela non si ribella contro chi fa le illegalità??😅

Eh no questa volta non condivido il video commento L'osservatore medio non si fa confondere ma riconosce in report il pregio di aprire gli occhi sul mondo del vino che nn mi pare cosi cristallino. Compito vostro e dei produttori di vino bravi ed onesti di combattere i loro colleghi meno " bravi". Cosa che prima di report nn mi sembra di aver notato. Ma poi come fate voi esperti a sapere cosa avviene di notte nelle cantine? Illuminateci grazie Poi a verificare le info di report ghe pensi mi .. complimenti comunque .. seguo e seguirò il tuo canale xchè mi piace un sacco ..

Buongiorno, il vino mostrato nel video come esempio (sconosciuto e impronunciabile) non è Moldavo ma Giorgiano.

Chissà, magari nel prossimo servizio, Report si avvarrà della tua sapienza. Speriamo perché sei 🔝. Anzio te saluta!

A me viene il dubbio che lei non abbia visto il video, o in caso contrario che sia stato debitamente ripreso da qualcuno d’ importante. Report, ha fatto distinzioni precise, nomi e cognomi, e si parla continuamente di grande distribuzione. In secondo luogo sono stati intervistati per delle precisazioni dei piccoli produttori. Se dovessi giudicare tutto il servizio solo dalla pronuncia di rislieng….sarei messo gran male. Se non rettificherà i contenuti le leverò il segui, e non credo di esser l’unico

👍

Caro sbevazzone, correttamente hai messo in luce delle imprecisioni ma ,a mio parere ,bisogna fare chiarezza e report ha provato e mosso le acque che sarebbero state terribilmente ferme ! A mio parere vi è una forma di protezionismo ,anche dai piccoli ,per la paura di perdere mercato , ma proprio gli onesti ,e ne ho conosciuto tanti ,ci rimettono ! Bisogna sputtanare i disonesti anche se fanno pratiche lecite ,ma sono borderline, i Chips diciamolo sono una porcata!!!! Il mescolare vini di merd con vini decenti e correggerli col piccolo chimico è da stronzi ! Comunque grazie

Salve! Vi seguo da poco e sto cercando di appassionarmi al mondo del vino, i suoi video e la sua bravura e facilità nel comunicare nozioni e pensieri mi stanno aiutando moltissimo.. grazie!

Molto interessante. Grazie

Prima o poi Report, che seguo sempre con piacere, farà un servizio su un argomento di cui sei competente e lí ti accorgerai di imprecisioni, mi auguro in buona fede, ma che sembrano necessarie a giustificare le teorie. Ho imparato a prendere con le pinze e a verificare il più possibile...

Ciao Maurizio ottimo video, mi fa fare una riflessione, giorni fa ho comprato un vino al supermercato, si chiama Masso antico, un Primitivo di Manduria da uve leggermente appassite, buonissimo, però facendo una ricerca, questo vino costa tra gli 8,50 e gli 11.00 euro, fin qui tutto normale, il vino è premiato e consigliato da Luca Maroni con un punteggio di 99 punti, tantissimi, quello che non mi quadra è che l'ho pagato meno di 5 euro. Che fossi caduto pure io nella trappola che tu descrivi nel tuo video. Ciao

La stessa cosa quando hanno fatto la puntata sull auto elettrica, una puntata piena di errori e inesattezze

Grazie, un ottimo video. Ci volevano alcune delucidazioni al riguardo. Un video DOC.😉

Scusa ma io sono nata in mezzo alle vigne e in mezzo alle cantine in un posto meraviglioso chiamato VALPOLICELLA, ( quella originale formata dai 5 comuni : NEGRAR di V,, MARANO DI V., SAN PIETRO INCARIANO, FUMANE E SANT' AMBROGIO DI V., mio padre aveva una cantina (piccola) e anche alcuni nostri parenti, ma nessuno ha mai usato lieviti, SI PIGIAVA SEMPLICEMENTE L' UVA e si aspettava la fermentazione, poi sono arrivati gli ENOLOGI, ed hanno sconvolto tutto !!!!!

Grazie della risposta. Io sono di Ovada e mi farebbe molto piacere sapere da te, quali sono le cantine Ovadesi, che producono un buon dolcetto di Ovada. Hai già provato gli agnolotti nel dolcetto.? Buon lavoro.

Fatta chiarezza... così così. Anche se i produttori fraudolenti sono pochi, come fa il consumatore ad evitarli? Siamo sicuri che il prezzo sia un modo sicuro di individuarli? Troppo facile... Quindi è logico che ci sia un fuggi fuggi ed è inutile dare la colpa agli organi di informazione, anche se non perfetti. Il punto è che, chi tarocca il vino, fa un danno enorme alla collettività dei produttori; l'unica difesa è, per loro, coalizzarsi e combattere ad ogni costo le mistificazioni. Non è un suggerimento, ma solo un esempio: provate a fare una cosa del genere in Francia e sarete fortunati ad uscirne incolumi.

in effetti nella puntata non si dice che tutti i vini sono taroccati!, ha fatto vedere che ci sono viticoltori seri e onesti Vendo vino da più di 20 anni e sarei d accordo nel mettere gli ingredienti che compongono il nettare di bacco(è comunque un alimento che ingeriamo), provenienza e cosi via, mi sa che tanti inizieranno a tremare

Gran bel video. Altri sommelier e pagine gastronomiche hanno buttato letame sul servizio di report dando delle spiegazioni non professionali e scialbe. La Tua critica invece mi è sembrata costruita da persona saccente e libera da pregiudizi o da sponsor. Grande!

Egregio, sono iscritto al suo canale perché lo ritengo un valido supporto informativo, tuttavia dissento da lei per quel sottile livore che manifesta per la trasmissione di cui è all'oggetto del suo video. Il giornalismo d'inchiesta fatto da Ranucci ha proprio lo scopo di rivolgersi al "cittadino comune" che in questo ginepraio deve scegliere cosa mettere sulla tavola.... Quindi mi permetto di sottolineare che questa volta ha TOPPATO proprio lei, facendo avvalorare la tesi in me e in altri utenti , ciò che è stato presentato nella trasmissione REPORT sia vicino alla realtà . Grazie cmq per i suoi video.

A me personalmente il messaggio che sono i grandi produttori il "problema" é passato perfettamente e non ci é voluto Report per farmi capire che ci si deve indirizzare ai piccoli produttori. Oggi pressoché tutti i vini nella mia cantina frigo prevengono da piccoli produttori che ho personalmente visitato.

Il vino si fa in cantina per il semplice motivo che si deve seguire i gusti del cliente , io in piccolo lo ho prodotto e ogni anno aveva sapore “ beva “ diverso ma vinificavo ciò che mi dava la vigna

Bravo e grazie, sempre professionale e attento. Mi piacerebbe sapere cosa ne pensi del Dolcetto di Ovada.......

Grazie! Saluti/e

Ma siamo sicuri che i lieviti aromatici magari al gusto di vaniglia o di frutti tropicali debbano essere considerati legali? O piuttosto perché non rendere trasparente la scelta al consumatore che il vino che sta acquistando è prodotto con lieviti aromatici?

Non è assolutamente vero che Report ha parlato solo male dei produttori di vini! Il nostro caro esperto si arrampica sugli specchi per proteggere il suo ambiente. Comunque possono mettere nel vino quello che vogliono....ma poi devono scrivermelo sull'etichetta!

per me invece HA TOPPATO PRORPIO LEI

Complimenti esaustivo come sempre.

Una precisazione: i vini possono essere monovitigni (come il Barolo, Il Valtellina Superiore, l’Aglianico del Vulture, etc.) e da uvaggio o blend (come il Chianti, l’Amarone, etc.) Il Pétrus è un vino monovitigno, perché rigorosamente ottenuto da Merlot al 100%.

Il vino non esiste in natura, serve necessariamente un processo controllato. Non vedo perché i lieviti non debbano far parte di questo processo. Oltre ad avere la possibilità di controllare la fermentazione (e quindi migliorare il prodotto finale), si possono usare i lieviti per dare aromi specifici E NON VEDO PERCHE' debba essere una cosa negativa. Ripeto: il vino NON E' un prodotto naturale, è sempre manipolato dall'uomo e il gusto finale dipende da come viene manipolato.

Fatta chiarezza Brindo con un raboso del 2021di una piccola cantina non molto distante dal mio paese natale Prosit!

Ancora una volta, complimenti per l’esauriente e veritiera spiegazione. Carlo Zanetti.

grazie per la spiegazione ma non concordo sull'ultima parte, cioè che sono più i grandi produttori che barano. sicuramente i grandi produttori ricevono anche molti più controllo rispetto ai piccoli, in più appunto per questioni burocratiche loro tendono a dichiarare un po' tutto mentre i piccoli non sai bene cosa dichiarano. Che poi tu abbia avuto varie esperienze personali non lo nego, ma dati ci sono su dove effettivamente accadono queste truffe? quali casi sono stati provati?

Quando una qualsiasi trasmissione giornalistica fa un servizio su un argomento di cui sei esperto, ti accorgi di quanto sia superficiale e "a tema" (ovvero fatta per portare lo spettatore ad alcune conclusioni predefinite).

Maurizio, sei un grande. Sei l'Alessandra Orsini del vino.

come si dice, pane al pane e vino al vino!

Report, come sempre,fa nomi e cognomi, sarà forse la magistratura a fare chiarezza.Qualche sbavatura ci può stare (Raisling) probabilmente il non avere specificato che queste prassi criminali, fortunatamente non rappresentano la maggioranza di produttori è stata una “leggerezza” .Resta il fatto, che i primi che dovrebbero adottare misure, atte a smascherare e allontanare i loro colleghi sleali, dovrebbero essere proprio loro, a me non sembra che questo avvenga.Anche leggere semplicemente un etichetta diventa ,a volte, una mission impossible.In questo però c’é Lei, che ci aiuta in questo.

Bel video, e ho visto anche quello di report.Secondo me quel servizio tanto male non è. Alla fine hanno detto tutte le cose che hai detto tu, sottolineando che ci sono canti che producono qualità come quella di Vasto.Secondo me ci vuole più trasparenza sull’etichette, perché se devo bere una cosa che viene manipolata dal enologo, lo voglio sapere. Per me il vero artista e chi riesce a fare un vino con fermentazione spontanea, e in quel caso una bottiglia può valere il prezzo richiesto.per un vino gestito dall’enologo, se sempre di qualità, massimo quattro euro bottiglia. Comunque d’ora in poi poi torno a bere più birra 😂

Grazie per la chiarezza 💪💪💪🇩🇴🇮🇹

Non credo proprio.

Come dice: " questo è vino di contadino, non c'è nulla dentro ". l'altro l'assaggia: " puah ! c'è apposta, la roba, metticela ".

preciso ma soprattutto equilibrato come sempre... bravo Maurizio

È lo stile report nella maggior parte dei casi, molti errori, poco approfondimento, tantissime imprecisioni, e storture volontarie per avvalorare il loro pensiero ed orientare il telespettatore. E, purtroppo, lo dico per esperienza personale😢!!

Bravo Maurizio, video interessante e sicuramente impegnativo per te dovere entrare in dettagli tecnici alla portata di chi tecnico non è.

"La bollicina più prodotta..." Aaaaahhhhgghhhh!

Mia esperienza personale: Ho fatto diverse stagioni come cantiniere nelle cantine sociali zona Prosecco e credetemi che TUTTE le cantine sociali operano in modo molto illegale. Viene chiamato Prosecco qualsiasi cosa, anche carichi di uva proveniente dal Sud o dalla Spagna. Per non parlare dei conferitori che quando viene la grandine fanno festa perché riempiono la quota Prosecco con le altre uve riusciendo ad ottenere un doppio guadagno. Infine, utilizzo di prodotti per aggiunte e correzioni che sono illegali, o con quantità non consentite soprattutto nel biologico. Potrei continuare così ad elencare le mille cose non vanno e che alla lunga purtroppo andranno a danneggiare i vari brand fondamentali per questo settore. Di controlli ce ne sono veramente pochi e inoltre sono in conflitto di interessi essendo gli enti di certificazione privati e pagati dalle cantine stesse. Perciò secondo me è giusto che se ne parli con una corretta contestualizzazione e come hai detto te, facendo presente ai consumatori che tuttavia ci sono altrettante cantine (piccole per lo più) che operano in modo corretto.

Complimenti, come sempre bravo e competente

Acqua nel vino😂

ottimo servizio da vero intenditore....grazie.

Carissimo, lascia ai denunciati, qualora lo ritenessero opportuno, sporgere querela. Vediamo se quando lo faranno. Permetti che di fronte a certi numeri qualche dubbio sulla genuinità del prodotto non può non venire. Le esperienze pregresse qualcosa vorranno pur dire, o no!

Quello che viene messo in commercio é vino *curato* per evitare conseguenze nel commercio, non conseguenze per quanto riguarda la salute del consumatore, ma per la salute del conto corrente e dell'immagine del distributore venditore, poi per quanto riguarda le possibili intolleranze, il distributore si parla il culo con le analisi di prassi, perché se si parla di vino taroccato, vuol dire che non é originario dei luoghi e dei modi riportati nell'etichetta, ma lo sanno tutti che lita,e immagino altri nel mondo, mettono in distribuzione commerciale quelli che chiamano *vini tagliati*, perché é altrettanto fiorente il mercato dei vini da taglio, che già di suo produce vino adulterato,in modo ben contemplato da leggi nate per quello scopo

Minuto 5 e 30: repetita juvant...

IO la penso come zamboo58 qui sotto esposto

Ci sono davvero tutte queste piante di Glera?

Complimenti

Ha solo narrato degli episodi che nessuno dice ma che molti immaginano!!!e se ha detto delle inesattezze sicuramente ci sono gli organi competenti!!!e per ora nn ha ricevuto nessuna condanna

Perché non fa il nome della grossa industria?

Grande sbevazzone!non sapevo che in Moldavia facevano 🍷😅,quindi per conoscere le grandi aziende che producono milioni di bottiglie di vino come posso fare?a parte guardare il video che menzioni di dicembre?😊.meno male che ci sei tu che ci aiuti a schiarire le idee😎🥂🍾

grazie mille. Veramente interessante e utile. Secondo te, quale è la fascia di prezzo minima (supermercato ben fornito) sotto la quale non scendere per assicurarsi una qualità più che suff.? 5 euro? 7euro? grazie mille.

Minuto 6.50: non è forse a tutela degli onesti?

Vorrei precisare che neanche le pratiche della "enologia rusticana" di un tempo erano molto salutari. Vorrei ricordare il "quasi innocente" succo di limone e sale per spegnere lo "spunto d'aceto" di alcuni bianchi inconsistenti, per poi passare all'aggiunta di varie materie zuccherine (fichi secchi, se andava bene) per far partire la fermentazione di uve che zuccheri ne avevano pochi. Passiamo poi all'aggiunta di bacche varie per migliorare il colore dei rossi, fra cui la famigerata Fitolacca, tossica e usata per colorare le stoffe. Non parliamo poi dei pezzi di piombo, o di rame, nonché dei mosti bolliti in recipienti di rame ossidato (la famosa "cotta") o i paletti incandescenti immersi nel mosto per far partire la fermentazione. Da queste pratiche arcaiche veniva fuori il famigerato "vino di bastone", sia con riferimento al "bastone" utilizzato per mescolare la mistura, sia per le bastonate che beccava il malcapitato consumatore. Da quella subcultura arcaica è poi scaturita l'incompetenza criminale di chi è arrivato ad aggiungere metanolo al vino. Si spererebbe, però, che la cosiddetta modernità servisse, almeno, a cancellare, almeno in parte, tutto ciò che di discutibile ed anche criminale si è sempre trovato nel mondo del vino.

Report non è la prima volta che topa. È il famoso giornalismo a tema vogliono a tutti i costi avvalorare un assunto

Bravo Maurizio preciso e chiaro come sempre!!

Quanto occorre per ricevere "Le parole del vino" in PDF? Mi sono iscritto al canale l'altro giorno e scritto la mail a voi ma ancora non ho ricevuto nulla. Grazie

Lei è molto bravo ,non capisco come la Rai ,ancora non si sia accorta delle sue competenze,in materia. ..Spero che diventi un importante fonte di informazione nazionale ... Complimenti al canale ...

In Cile questo metodo è consentito

A me sto Sigfrido non è mai stato simpatico, anzi, figuriamoci adesso, e poi dai,,,RAISLING...ahahahah se lo avessi pronunciato io davanti a mio Padre, mi avrebbe detto : beato a te che non capisci un ..... ahahah Prosit Maurizio 🍷

Io ho bevuto prosecchi da pochi euro buoni, e prosecchi costosissimi, schifosi.

C'è un gusto, da parte di una certa parte politica, nel cercare di rovinare chi produce, ha successo, da' lavoro ...

raisling top ahahahahaha

In veneto si dice da sempre: El vin se pòl farlo anca con l'ua... traduzione Il vino può essere fatto anche con l'uva, detto antico, quindi

I trucioli sono usati sistematicamente in Francia, dove , oltre ai lieviti, si aggiungono comunemente zucchero, enzimi e ben di peggio. In alcuni vini spagnoli e non solo si aggiungono persino gelatine di origine animale per dare più consistenza al vino.Ad esempio ad ogni campagna si decide a tavolino se il prossimo Beaujolais avrà aromi di banana , mirtillo o quant'altro. Tutto legale peraltro. I vini italiani sono globalmente i più " naturali", perché i disciplinari sono più severi. Comunque le frodi ci sono eccome e Report ha fatto bene a denunciarle.

Chiariamo un punto: i trucioli non si mettono liberi nel vino, ma sono immessi in un sacco che poi viene immerso nel vino. Poi si estrae il sacco e con lui escono tutti i trucioli. Questo permette di ottenere un effetto barrique in una decina di giorni. Consiglio di guardare l'etichetta: è bene che sia specificato quanto a lungo il vino è stato in barrique. Si tratta però di una pratica ammessa in molti paesi, non è notoriamente nociva per il consumatore. È solo una scorciatoia rispetto ai metodi di produzione tradizionali.

Mi piacerebbe, comunque, se sull'etichetta fosse riportato il tipo di uve e la zona di coltivazione.

per evitare questi "tagli bordolesi" con vini di diverse aree geografiche italiane l'unico modo è solo quello di avere disciplinari di produzione più rigorosi o renderli legali ma con diciture generiche tipo Bianco o Rosso della Riviera Adriatica (dalla Puglia fino al Veneto) o Bianco o Rosso della Pianura Padana (dal Piemonte al Veneto) etc.

grazie e buon lavoro

Penso che Report abbia grandi meriti ho visto la puntata e rivista su rai play e mi sembra molto ben equilibrata forse và evitata la sensazione che può dare che tutti i viticoltori sono truffatori ma non è l' intenzione di report

chiedi direttamente un confronto con chi ha realizzato il servizio per capire chi ha "Toppato" ....

La morale secondo me e’ sempre quella : stare alla larga dalle bottiglie con prezzo stracciato, specie negli ultimi tempi con i costi di vetro tappi e trasporto alle stelle.