Quetzalli, excelente lección magistral de historia ... De historia de la Enología, que todo cabe en la Historia. Y es que la Historia nos cuenta que, como en tantas cosas más, la influencia de Roma tuvo que ver en el progreso del cultivo de la vid en zonas de la Gallaecia, como las actuales Oporto y Ourense. Este cultivo, o el de cereales como el trigo, son plenamente compatibles con el incipiente auge del cristianismo y su rito de la Eucaristía de vino y pan. Así, vinos o catedrales, tienen mucha relación. Las vides mediterráneas traídas por los romanos, ya desde el siglo I, se hibridaron y aclimataron muy bien en la particular orografía y clima de la zona del Ribeiro, en las tierras de Ourense, tan romanizadas. El éxito creciente de este vino, también impulsado por los monjes de los monasterios, traspasó la península y alcanzó los mercados del norte, de Flandes o Inglaterra, llegando a dictarse en las tierras del Ribeiro, en 1579, las primeras ordenanzas para regularizar el origen de estos vinos, acosados ya por otros productos falsificados de dudosa procedencia. Fué el precedente de los actuales reglamentos de denominaciones de origen (D.O.). También, el vino del Ribeiro fué el primero documentado (2° viaje de Colón) en llegar a América. Y como había ocurrido ya con la viruela y otras pandemias fatales para la población humana de América sin desarrollar inmunidad, también aquí llegaron de América diversas enfermedades humanas o plagas vinícolas, como los hongos del oídium y mildíum o el insecto filoxera, que casi acaban con las viñas en Europa. Con ésto y las alianzas políticas, casi desaparecieron las grandes exportaciones de Ribeiro a Inglaterra, siendo acaparadas por los vinos de Oporto. Los procedimientos como el fortificado, que aumenta el grado alcohólico, tal vez tengan algo que ver con la gran aficción a levantar el codo de los británicos, habitantes de tierras de climas fríos. La realidad es que, ya desde finales del XVIII, se interesaron e invirtieron en bodegas de Oporto y también de Jerez, dando origen a reconocidas marcas que perviven todavía hoy. Fueron también pioneros en el registro de sus marcas y creación de imagotipos publicitarios. Así, aún podemos ver las icónicas siluetas de por ejemplo, el Don "Sandeman" con capa portuguesa y sombrero andaluz, creado en 1928 por G. Massiat. También el "Tío Pepe" de Glez. Byass de 1935, idea de J. Pérez Solero; o el archiconocido "Toro" de Osborne de 1956, creación de M. Prieto, que actualmente está reconocido legalmente como patrimonio cultural de España. En fin, interesantes contenidos en este canal : Viajes, catedrales, vinos, historia, arte, cultura ... Gracias.
Yo trabajé en una bodega de Ribera del Duero, trabajaban uva blanca verdejo y sauvigñon blanc, era todo vino joven, afrutado (para conseguir vender bajo la Denominación de Origen) y después la bodega hizo algunas pruebas con uvas de maduración tardía, y lo envejeció en barrica de roble americano. No sé en qué quedó ese experimento, ya que mi vida laboral me llevó muy lejos después y perdí el contacto. Pero era un mundo muy interesante!!!!
Muy correcto el comentario. Solo añadir, para que tengais la precisión del detalle, que té gusta exponer en S/ conferencias que la difusión del Oporto se debió fundamentalmente a la Royal Navy, que lo cargaba en cada trànsito hacia Amèrica ò India en barricas, para los oficiales,ò como LASTRE para la tripulación...Q se vendia su parte al arribar a los puertos de destino.
Buenísimo el cambio de formato, solo agregaría el tema del audio. Con unos buenos micrófonos ya la tendrías zunzu, aún así buenísimo el video, les mando un abrazo.
Dr. Zunzu..ya q pierde el trono!!..😁👍.... excelente Quetzal y cm catadora...falta q vengan a Salta, Cafayate o mdza. Al sur y ahí nos juntamos....(No garantizamos l argentinos cuántas 🍷 nos bebemos Pero lo importante es la juntada)...saludos y gracias. 👏🌺🧉🍷😁
Así que, en España apenas hemos consumido estos oportos y en cambio nuestrs enemigos los ingleses si. Hemos vivido de espaldas siendo grandes productores de todas estas grandes marcas , alimentos y gastronomías. Hora es de cambiar y conocer, esta situación de ignorancia y autodevaluacion.
Hola maestro es sobre que vi uno de tus videos hablas de la hispanidad como que podría ser una civilización planetaria te refieres a la escala de kardashev?
O pão e o vinho, são frutos da terra (do trigo e da videira) e do trabalho do homem, por isso a margem onde devem estar é Gaia (deusa terra mãe), não na margem do Porto.
