Csirkemáj előkészítése , feldolgozása és sütése amit megmutattunk nektek és ha van kedvetek használjátok alkalmazzátok a látottakat. Ami nagyon fontos és láttátok az epe szakszerű eltávolítása mert ez a rész ha kiszakad és érintkezésbe lép a máj felszínével egy nagyon keserű élvezhetetlen tartalmat kaptok ! Készíthettek rántott májat , resztelt májat , májpörköltet, májgombócot, májfasírtot, hideg csirkemáj zsírjában, hagymás máj,pataki máj és még sorolhatnám a felhasználási területeit ! De ezeket a recepteket meg is találjátok nálunk ! Resztelt máj: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JJb3896jr0I.html Májgombóc: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-c65Y3bwQt-I.html Májfasírt: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-50xCOEEMubE.html Hideg csirkemáj zsírjában : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2939CBx9f6A.html Hagymás máj : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nKnbqzG3HNA.html Pataki máj : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1NPrZn5U2s8.html
Imádom a májkrémet, de a májpörköltet, sült májat egyáltalán nem, mert utálom a keserű utóízét. Ez valami készítési hiba, ha igen mit csináltak rosszul?
@@Turin_Inquisitor Szia ! Egy jól megtisztított májnak szerintem nincs egy kicsit sem keserű íze, csak akkor amikor egy kiszúrt epével találkozott akár egy kis része is .Sok szeretettel Zoli
Köszönjük a sok haszos tanácsot! Most van épp itthon rántott máj, s még maradt tejben ázva, kisütöm lisztbe forgatva, megsózva. Sokan keverik a sertésmájjal a csirkemájat, mert a sertésmáj, tényleg cipőtalp keménységű lesz, ha sózzák, azt is tejbe érdemes egy éjszakát fokhagymával, borssal áztatni, s puha marad, utólag sózni. Szép vasárnapot Nektek! Évi
Kedves Szoky! Nagyon hasznos videó, én is csak nem rég találtam rá a májszurkálós ötletre, nagyon szeretem a májat, de nem szerettem sütni, mert mindig "védőfelszereléssel" tudtam csak a közelébe menni sütés közben. A szúrkálós technika nekem nagyon bejött, így már bátran sütöm. Ha olyan májat kapok, ami mellett ott a szív is, akkor azt én szét szoktam nyitni és ugyan úgy kirántom, annyi idő alatt megsül mint a máj és nagyon finom puha. Kicsit pepecselős a panírozás, de megéri, tudom ajánlani mindenkinek. Van, hogy csak simán veszek kacsaszívet, azt is szétnyitom és kirántom, ajánlom kipróbálásra. Köszönöm a munkád, a receptjeid és a bemutatott technikák nagyon jók. Jó egészséget a továbbiakhoz, várom a videóidat 🤩
Ez nagyon szuper! Anyu szereti a májat, eddig én hozzá sem nyúltam. Megenni még mindig nem fogom, de már látom, hogy készítsem el neki. Nagyon jó krémes, ezt még gyomor nélkül is megeheti. Kicsit az olajjal van gond, de leitatjuk papírtörlővel. Köszönöm!
Szia kedves Nikolett ! Készítsd el neki , nagyon finom sült májat fogtok kapni ! Jó étvágyat kívánok hozzá nektek is ! Küldöm a mai finomságot is : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LR9x48vz7E4.html Sok szeretettel Zoli
Szia Zoltán. A csirke májat imádom natúrban, rántva, vagy akár resztelten is. De ez a lila hagymás változat friss ropogós kenyérrel, zsemlével, esetleg pár pötty piros arannyal egy nyári délután egy kertben haverok között, vagy családi alapon. Nagyon szimpatikus étel. A böködés, vagdosás nafyon jó ötlet. Mi pecások közt a vacsira várva, vendégköszöntőnek is el tudom képzelni. Köszi mindent Zoli.
Kedves Szoky! Ez a csirke stb más máj szúrkálás nagyon jó ötlet! Sokkal bátrabban tudok majd májazni. Nagyon szeretem a jó késeket, nekem is solingeni Wüsthof késeim vannak, ez a fajta csontozó/filéző pont nincs meg, de inspiráltál a beszerzésére! Üdv: Laki
Szia Attila ! Örülök hogy tetszett a videó és akkor te is szereted a jó pengéket .A csontozó késben sem fogsz csalódni igen jó vele dolgozni ! Érezd a továbbiakban is érezd otthon magad nálunk ! Baráti üdvözlettel Zoli
Köszönöm Zoli ezt a videót is. Most már nem csak fagyasztva veszem meg a májat. Megint tanultam. Igazán taníthatnál élőben is! Én már jelentkeznék tanulónak!
Sziasztok Zolikám! Nagyon szépen köszönjük a jó tanácsokar,és beszélj csak nogyon figyeljük minden szavadadat,sokat tanulók tanultam tőled.Köszönőm.Szép napot kívánok Nektek. Sok sok szeretettel Jutka.
Szia kedves Jutka ! Nagyon szívesen és legyen nagyon szép az estétek és tudod amit el kell mondani azt el fogom :-) Minden jót nektek is , sok szeretettel Zoli🧡
Bonjour chef !!!! Szep napot szoky! Nem tudok mar mint irni csak ugyanazt a legjobb vagy es imadjuk a recepteidet mert ahogy elmagyarazod az sem szamitana ha 3 hoszan keresztul csak mondod te egy igazi szakacs vagy a legjobb nagyon szepen koszonjuk a munkadat illetve a recepteidet tiszteletel. Jonas. Z. Parisbol.
Szia Zoli ! Nagyon szépen köszönjük a kedves szavaidat és érezd otthon magad nálunk a jövőben is ! Sok finom és érdekes recepttel fogok még jönni amik közül lehet neked is lesz kedvenc ! Szívesen mindent és vigyázz magadra , jó egészséget neked és kedves családodnak is minden jót kívánok ! Baráti üdvözlettel Zoli
Zoli megint lenyűgöztél! A máj sütés is príma volt, de az a kenyér egyszerűen fantasztikus volt, az az egységes bél szerkezet, tömörség, a héj színe, roppanóssága tényleg tankönyvi. Köszönöm az élményt! A filéző késed nagyon tetszik, ilyet kérek karácsonyra a páromtól :-) Üdvözlettel: Gábor
Szia Gabi ! Köszönöm szépen és örülök hogy tetszett a recept ha van kedved próbálgasd ki őket , nagyon finom a kenyér is és a máj sem utolsó :-) :- Szép karácsonyi ajándék lesz a kés és egy életre elkísér az biztos ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia kedves Zoli ! Nagyon jó volt nézni ezt a szuper videód.********** Köszönöm a jó ötleteket. Szép vasárnap estét és szép új hetet kívánok Nektek. Puszi ....Klau
Szia kedves Klau ! Nagyon szívesen és örülök hogy tetszett az anyag :-) Nektek is nagyon kellemes vasárnap estét kívánok , minden jót nektek ! Sok puszi Zoli🧡🧡🧡
Szia Zoli! Ezen a területen ez egy hiànypótló videó. Köszönöm a belerakott időt ès munkádat,nagyon jó lett! 👍 Megvettem a Crofton kést amit ajànlottál. Tènyleg jók!!
Szia Zsolt ! Nagyon szívesen tettem és még sok anyaggal jövünk amik hasznosak lehetnek számotokra 👍👍👍 Nézz körbe rengetek jó ötletet és sok sok receptet találsz nálunk ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia kedves Zolikam Nagyon jol elmagyarazod amit az elkeszites kozben el kell vegezni. Szuper. Mutasd meg a kutyusokat is legkozelebb Zolikam legyszives. Es egy masik alkalommal szivesen latnam a tengerimalacoka is. Sok szeretettel sok koszonet es sok puszi ildi.♥️♥️♥️💕💕😘😘🌹🌹😊😊👍👍
Szia kedves Ildikém ! Igen mindenképpen lesz már olyan videó amikor az állatkákat is megmutatom 😍😍 Legyen nagyon szép az estétek ! Sok szeretettel Zoli
Köszi Zoli csirkemájat sűrűn készitek és én ilyen gondosan takaritom meg. Köszi hogy ilyen suépen elmagyarázod mert azért sokat lehet tanúlni tőled a kezdőknek is. Puszi a sonkás sajtos tőltött combokért mert igy tőltve még nem készitettem. Nagyon kivánatos volt mikor elkészitetted. Szép pihentető hétvégét kivánok.👍👌😍😋😘❤❤
Szia kedves Marika ! Nagyon szívesen és igen fontos az alapos tisztítás a májnál .Örülök hogy tetszett a göngyölt pipi is, és ha lesz kedvetek mindenképpen egyszer készítsétek el , szuper kis finomság az is ! Nektek is kellemes vasárnapot kívánok ! Sok szeretettel Zoli😊😍🧡
Szervusztok Kedvenceim! Csúcs szuper minden amit csinálsz! Fantasztikusan szemet gyönyörködtető,megyek a szomszédodba lakni,milyen jó lehet nekik mindig tudják másnap mit főzzenek! Szép napot ,vigyázzatok magatokra: puszi, mami ☺😊😀😁😃😆😍😙😚👍👏👏👏👏👏
Én egy konyhás nénitől tanultam,hogy néhány pillanatra forró vízbe teszem a májat,amíg felhabzik. Így kifő belőle a vér. (De nem szabad sokáig főzni!) Utána panírozom,vagy készítek belőle resztelt májat,zsírban májat😊 Kisgyerekeknél érdemes kipróbálni,így jobban elfogadják.
Szia kedves Ildikém ! Igen azt is lehet alkalmazni , én nem annyira kedvelem de attól még másnak megfelelő lehet ! Ha forrázza is az ember a tényleg csak pár másodperc legyen mert ha megfő már nem élvezhető annyira . Sok szeretettel Zoli😊😊😊
Szia Zoli👏👏👏😉😘mi imádjuk a májat úgyhogy nagyon örültem a videódnak ismét😉👏👏👏👏😊köszi szépen....a szokásos elismerésem a tiéd 👏😊Minden jót és szépet kívánunk az egész családnak😊👏😉😘🤗💕
Szia ! Örülök hogy tetszett és nektek is jó étvágyat hozzá ! Küldöm a receptet és az elő tésztát is : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--LM2sJvAWJ4.html elő tészta : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Tg6rVo1t2w0.html Üdvözlettel Zoli🧡
Régen nálunk az volt a "kiválasztott szerencsés", akihez a szív jutott a levesből, mindenki imádta. Oké, csak egyet tettünk bele, meg a zuzáját. Az angyalka meg az, aki legelsőnek végzett - de azért nem volt kétpofára zabálás, mégiscsak kultúrnépek vagyunk :-)
Pontosan ez nálunk is rengeteg esetben megtörtént , sokszor sorsoltuk a szívet :-) és a zúzát is :-) igaz angyalka nem játszott nálunk de a gríz galuskák is elárasztották a levest ! Üdv Zoli
Szia Janikám ! Nagyon szívesen és nektek is jó étvágyat kívánok hozzá ! A szögletes öntöttvas serpenyőket a nagyobb Tesco áruházakban találod Go Cook a márka ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia Zoli! Nem teljesen idevágó, de már régóta meg szerettem volna kérdezni, hol lehet kapni olyan napraforgós kerámia fakanáltartót, mint amilyet a videóidban szoktam látni? Köszi a választ: ZolTam
@@szokykonyhaja Gyors voltál, köszönöm. Akkor mire használnál fel csirkeszívet, ami picike mennyiség? Én igazán nem szeretem, ez amolyan próba, hátha megszeretem. Esetleg hagymás májba? (pont most nézem)
Nagyon királyak a receptjeit . De Zoli van egy kérdésem mindig azt mondod hogy "alsó-felső-kiràly-àsz" és aki néz téged az tudja hogy ezt a sütésre érted , de mit tegyen az akinek csak vagy alsó vagy felső fokuzatu sütője van ??? Várom válaszod köszönöm szevasz !!!
Szia Attila ! Köszönjük szépen ! Nem mindig mondom azt hogy alsó felső mert néha mondom egyes recepteknél hogy jó a légkeveréses mód is ! Nagyon sok régi gáz sütő van még használatban amik csak alulról tolják a hőt azokon is bátran el lehet készíteni a recepteket ott kissé vissza véve a hőt mert jóval erősebben sütnek ! Szia Zoli
Súlyos hibát követtem el, kedves Zoli: figyelmen kívül hagytam a 0. szabályt és éhesen tekintettem meg ezt a videódat. De már elmúlt : ) (... mert olyan puhára sült natúr csirkemájat vacsiztam... - érdekel, honnan jött az ötlet? : )
Szia ! Nagyon örülök hogy sikerült és egy nagyon kellemes finom puha májat sütöttél ! Hogy honnan jött az ötlet :-) :-) hát csak gondolni tudok rá :-) Ügyes voltál kedves egészségedre és érezd otthon továbbra is magad nálunk ! Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja Kedves Zoli! Az otthonérzésről csak ennyit mondok: mivel hirtelen felindulásból túlterveztem a máj mennyiségét, kicsit elkezdtem aggódni, hogy holnapra megkeményedik a maradék. De erre beugrott egy zseniális yt csatornáról az a videó, ahol házilag krémesítik a májat... (és amúgy is a kisebb darabokat - tehát nem a nyesedéket - inkább csak (fok)hagymával együtt mertem "dinsztelni", tehát már félúton voltam amúgy is : ) Szóval most már a hűtőben figyel a villával összetört és kellően krémesített maradék - de nem zártam le zsírréteggel, ha érted hogyan mondom a rákattanást : ) Köszi szépen a sok jó ötlet és technológiai útmutatást! (Nálad még a desszertek is izgalmasak : ) Ha megengedsz ma estére egy lefordíthatatlan szójátékot elköszönés gyanánt: Máj plezsör! : ) Köszi, Csabi
@@limbekcs Köszönjük szépen a szavaidat és nagyon jól tetted és ahhoz is jó étvágyat , imádjuk a krémesített májat , a májkrémet a zsírban eltett májat is tehát minden ami máj :-) Nagyon szívesen mindent és hamarosan ismét egy újabb finomsággal jövünk ! Baráti üdvözlettel Zoli
Most már szívesen venném annak a 3 zseninek a jelentkezését, aki mindig okosabbnak érzi magát a világnál.Mi lenne ha kommentelnétek a véleményeteket, hogy ütköztetni tudjuk a mi véleményünkkel?Gyerünk, gyerünk!Hajrá Szoky család!
Szia ! Szerintem nem kell foglalkozni ezzel a kérdéssel ! Aki elkészíti tudja mit kap , ennyi az egész :-) érezd továbbra is nagyon jól magad nálunk ! Üdv Zoli
@@szokykonyhaja Ne érts félre Szoky Bácsi, nem politizálni szeretnék velük, csak érdekelne mit csinálnának másképp.Amúgy igazad van. Bár most, hogy belegondolok, gyanús hogy a jól megszokott narancssárga pólóidat lecserélted egy pirosra!(-:(-:(-:
@@baggio1060 Tudom mire gondolsz , ilyen vélemények nem érkeznek mint írtam , én meg főleg nem politizálok, a pólóim színeinek semmi köze semmihez csak ami éppen a kezembe akad .